Wolle jo film fan 'e leef fan beef en swietje ferwiderje: nuttige advys en oanbefellings

In soad húsfroulju konfrontearre mei sa'n probleem, doe't yn folle fêsthâlden oan de ynstruksjes foar de tarieding fan varkensvlees of fleis lever, is it noch altyd draait droech en strak. De reden dêrfoar is in düne lichtfilm dy't it oerflak fan 'e lever draacht. It sil hiel geweldich wêze om dit te ûntfangen sûnder ymprovisearre middels. De film is nau neist oan it oerflak fan 'e lever en as it krekt byinoar keppele wurdt, komme goede stikken tagelyk ôf. Dêrom is it nedich om oanbefelling te studearjen oer hoe it foarkommen fan film fan 'e lever. Boppedat binne se tige ienfâldich en betelber.

Hoe kieze de rjochter leverje

De smaak fan elke skûtel wurdt beynfloede troch de kwaliteit fan de produkten dêr't it kofje wurdt. Dizze bewearde wierheid jildt al jierren oan 'e lever, en wat it is: it is swart of beef. By it kiezen fan dit byprodukt yn 'e winkel, ferjit net de folgjende oanbefellings te brûken.

1. Kwaliteitsfeest moat fris wêze, net beferzen. As gefolch fan in lange termyn fan it byprodukt, is Vitamin A, dy't sa folle wichtich is foar fyzje, is ferlern.
2. De geur van het vrije product is een beet zoet, en in slechte kwaliteit - met onaangename säure.
3. Kwaliteit fan leefberens hat in rike kleur fan reade tsjerken mei in wat brúnich tinken, en pigjes binne folle lichter.
4. De lever moat elastysk wêze oan 'e tocht, en foarme as it drukke mei in finger fossa, snel it formulier werom.
5. Njonken de film kinne gûne wurde op it produkt te sjen, dy't ek fuorthelle wurde moatte. Dêrnjonken moat der gjin stiennen of oare skea oan it oerflak wêze.

Hoe ienfâldich it is om de film fan 'e lever te sâltsjen mei sâlt

In echte probleem foar in protte is film. Meastentiids, om dit út te fieren, brûke jo it gewoane keammuip. Om dit te dwaan, moat de tip fan it messen poddetfilm wêze, en, stadichoan, yn ien rjochting. Mar somtiden binne der swierrichheden. De film is lykwols hielendal ôfstreke of begjint te brekken. Wat te dwaan yn dit gefal? Wolle jo film fan 'e leef fan' e heffing brûke troch ymprovisearre middels?

Om de opjefte fan 'e film te ferienfâldigjen, moat it mei grut sâlt rôve wurde. Dan wurde allegear hannelingen dien as by it fuortheljen fan it mes. In positive resultaat mei dizze metoade sil lykwols folle flugger berikt wurde.

Hoe foarkomt de film fan de libbene te befrijen

It beferzen fan de lever is net oan te rieden, want yn dizze steat ferliest it wat fan 'e wichtige vitaminen. Mar as jo noch altyd sa'n byprodukt krije, moatte jo witte dat de film kin fan him ôfhinne wurde sûnder wachtsjen foar de ûntgrûn. Hoe't it goed docht?

Frozene leven om fan 'e frizzer te krijen en nei it leger fan' e koelkast te feroarje. Hjir begjint it stadichoan, en nei in skoft kinne jo begjinne mei it fuortheljen fan de film. Jo kinne it dwaan mei help fan itselde skerpe mes en op deselde wize, mar ferskate kearen flugger.

As it subprodukt kocht wie kocht, dan foardat de film fan 'e lever fuortdien is, moat it foar in healoere nei de frije stjoerder wurde stjoerd. Dizze tiid sil genôch wêze om it produkt te frijen, mar tagelyk om alle beskikbere vitaminen en nutrens te hâlden.

Hoe kin de film fan 'e lever út' e lever mei siedpunt sakje

In oare betroubere assistint yn 'e keuken is siedpunt. Wolle jo film fan 'e leefberens fan' e ribbe mei help fan dizze frucht foarkomme? Alle aksjes wurde op in soartige manier dien, lykas by de sâltmetoade, mar hjir is de lever rôt of sprinkele mei citrusap.

It resultaat moat alle petearje besykje. Dûnse film slút letterlik ôf fan it oerflak fan de lever en yn in pear sekondes sil jo yn 'e hannen wêze. Alles is ienfâldich en fluch. Jo kinne net betinke dat de lever nei it fuortheljen fan 'e film mei sieraad siet út' e leukste, wierskynlik yn 'e mûle te sizzen.

Pork liver

Yn swarte leverje, yn tsjinstelling ta beefferliening, is de film tige dun, hast transparant. Mar it is folle hurder om it mei in messer te nimmen en it út te nimmen. Wolle jo film fan 'e lever yn dit gefal fuortsmite?

Om dit te dwaan, moat de slokje leare earst ûnder it rinnen wetter spuite en yn in skine skouder sette. Folje it by-produkt mei heulwetter en lit it yn dizze posysje 15 sekonden. Dan krije de lever, set it op it snoeiend bestjoer en sille de film wiske wurde, sûnder te wachtsjen foar it koeljen.

Lykwols wurdt de film út 'e rêchlevere fuorthelle. De tiid dy't it yn waarme wetter ferlitten is, moat trije minuten ferhege wurde. No is it dúdlik hoe't de film út 'e leppel fan' e heup is.

Pre-soaking

Dit is in oare manier om de transparante film fan it oerflak fan 'e pigleiver te ferwiderjen. Dit sil normale molke nedich wêze. Dit produkt makket net allinich de leverfasers te meitsjen, mar helpt ek om it byprodukt fluch fan 'e hurde film ôf te heljen. De prestaasjes foar de tarieding fan dizze marinade: foar 1 kg smokerslever sil 0,5 mol molke nedich wêze.

Hoe gau it film fan 'e lever fuort te bringen? Nim in djippe bolle en lûk de molke yn. Lebben waskje ûnder flinke wetter, dûbele yn in bakje molke en liet yn dizze posysje foar 2 oeren. Hjirnei krije de lever, dab mei in papierhúske en jo kinne de film fuortsmite. Se sil hiel fluch fuortgean.

De molke-metoade is ideaal foar pigleiver, omdat it is karakterisearre troch in pear bitterheid yn 'e smaak. It is dêrtroch dat in protte minsken foarkomme om leefberens te keapjen. Mei-elkoar kinne jo fan bitterens net allinne mei help fan molke, mar ek mei soda. Om dit te meitsjen, wurdt de lever yn dielen ôfsnien, dêrnei sprinkele mei soda, mingde en lofts oant "oere" foar 1 oere. Nei de oantsjutte tiid wurdt it by-produkt ûnder kâld rinnend wetter gewaakd, getten mei in tofu en stjoerde nei in frettenpanne.

Beef of swarte liver sûnder in film en bitterheid draait it lekker, fruchtber en brûkber.