Stap foar stap gids "Hoe om te cook rollen thús"

Wannear't jo binne benijd hoe't koken broadsjes thús, liket it derop dat it antwurd is net simpel. Yn dit artikel sille wy útfine al de details fan it ta stân kommen fan dit skûtel.

Japanse keuken wurdt hieltyd populêr by eltse foarby deis. Faaks de reden dêrfoar is it fiellen fan exoticism dy't berne binne yn ús oerseeske skûtels, of miskien omdat harren resepten befetsje in protte fiedingsstoffen dy't meiïnoar de stifting fan in dieet foar in sûn dieet. Yn alle gefallen, op it stuit binne der genôch mooglikheden om sels wat iten Japanse keuken, sûnder besite oan in restaurant sûnder te beteljen foar in profesjonele chef tsjinsten. Yn dit artikel sille jo leare hoe't jo koken rôlet thús. Ek begripe dat de útfiering sil fereaskje in bytsje feardigens, dy't wurket genôch mei de ûnderfining, en, fansels, wat kennis fan de nuânses fan 'e seleksje fan produkten en harren ferwurkjen.

training

Foardat jo leare hoe't jo koken de broadsjes thús, je moatte fêststelle mei it ark en de yngrediïnten dy't nedich binne foar de baan.

• Bamboo board. It is needsaaklik om te set it op 'e Foaudd lekkens. It bestjoer moat wêze goed Polished, en syn eleminten - Bamboe stokken - moatte wurde goed bonded elkoar. Gjin lak is net tastien.
• Sheets fan Norwich. Sy binne ljocht rjochthoeken donker griene kleur. Meastal yn in pakket fan 10 stikken. Dit algen, dêr't de folling wurdt ferpakt.
• Food film. Se sille moatte wrap up syn bestjoer.
• Fig. It moat in spesjale soarte, want net elkenien kin fêst en hâld de broadsjes. Foar in beskriuwing fan 'e seleksje fan dizze ingredient markearre de folgjende part fan it artikel.

Seleksje fan rys

Foardat jo riede de broadsjes thús, je moatte kieze rjochts rys cereal. It kin oanskaft wurde yn in spesjale winkel dy't ferkeapet alles datst nedich voor het koken Japanske gerjochten. Dizze figuer is wurdich ferskate kearen duurder dan normaal, mar de praktyk docht bliken dat it is net oars as dat wat wurdt ferkocht yn konvinsjonele supermerken sûnder spesjale ekspertize. Lykwols, om te keapjen de wenstige granen hawwe in regel: it moat wêze in soarte fan kruglozernistym.

Hoe to cook rollen "Kalifornje" thús

Yn dit artikel, wy ûndersykje ien fan de meast populêre resepten fan Japanse keuken. Dish "California" is gearstald út yngrediïnten dy't maklik te finen op elts supermarkt:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• seewier Norwich 5 - lekkens;
• gekoeld crabsticks - 250-300 g;
• komkommer - 3 pcs.;
• Mayonaise - 100 g;
• smelt roe - '50

It lêste yngrediënt is opsjoneel, dan kin ferfongen troch in oare fisk roe, of net brûke kinne.

Food skema:

• Board wrap oanhingje film sadat de rys niet aan het.
• Boil riist lege waarmte, 300 g fan granen baai 0,5 liter wetter, it tafoegjen fan 1 itenstleppel sûker en 2 tbsp. l. jittik. Binnen 3 minuten nei it wetter swolmen, ferwiderje de container út 'e waarmte en omslach. Jou 15 minuten te infuse.
• Op dit stuit, de lingterjochting cut krab stokken en komkommer yn tinne plakjes (1 pc. Ûnderferdield yn 4 dielen).
• Nim in lekken fan Norwich, set oan board de glossy kant omheech.
• Wannear't rys infusion, nim it yn foarskoalske wetted mei wetter hân, om te foarmjen fan in lytse bal, set op in lekken fan Norwich en ferspraat oer de hiele oerflak fan de wieren medium dikte laach.
• Turn it blêd, it rys wie ûnder him.
• Mark Slice krab stôk en sette oer it fel, de ôfskieding fan de tichtsteby râne fan 3 sm.
• Doch deselde operaasje mei komkommer. Zetten de yngrediïnten dy't jo moatte Compact, sa ticht mooglik by elkoar.
• As jo gebrûk meitsje fan aaien, jo moatte set it boppe op 'e komkommer wand en dan lûke in line fan mayonaise lâns harren.
• Capture de tommen fan beide hannen de râne fan it bestjoer sa as it meitsjen fan in ûntwerp om te draaien, hâlden fan de oare fingers Foaudd sheet.
• Dan moatte jo begjinne te wrap it bestjoer, drukke sa no en dan te sljochtsje ôfseach.
• Wiete hannen en skerpe mes blade kâld wetter, zachtjes nimme de ûntstiene buis, en sette op in plat flak.
• Ferdiel it mes roll yn 4 stikken.

Foar snack sil nedich:

• wasabi (it is mooglik te brûken poeder of paste, dat wurdt dan foarme yn like plaster gewicht troch tafoegjen wetter);
• ingelegde gember;
• lemon.

No witst hoe't koken rôlet thús. It docht bliken dat it is hiel maklik, en no de meast wichtige ding te behearskjen de technyk fan itensieden sels. Yt lekker!