Hoe to cook in koeke foar Peaske?

As alles is al bekend, ien fan de essinsjele kulinêre gerjochten op it Peaske tafel is net allinne Peaske, mar ek ferljochte taart. Hiel faak yn 'e âlde dagen ta te rieden dizze dessert in soad deeg, sa as yn gruttere dielen daai foar koeken bettere ferments. Mar oars as konvinsjonele deeg foar pies, dêr't koken is net oan te rieden om te aaien lizze, no kulichnoe deeg nettsjinsteande alles lei 5 oant 7 aaien, mei de swipe yn in foam foarôfgeand oan mingen. Basearre produkten is de grutte aaiwyt ynhâld, in protte bûter en in grut bedrach fan de sûker.

Dy ûnderdielen tastean gjin kok om de nedige mei de tarieding fan gebak en einige mei in groei fan it tal aaien allinne langer bliuwe, mei hast gjin cherstveya. Om te learen hoe om te iten siede in taart, makke der in grut oantal ferskillende resepten, mar de ynternet kin altyd fine in grut bedrach fan de ynformaasje. Mar alle Chefs iens op ien miening - dat dit produkt is net allinnich de ynhâld, mar ek de foarm. Dêrby moat opmurken wurde dat it formulier ûnder de koeken kin wêze hiel fariearre. Sûnt de measte fan de Peaske gebak makke út gist deeg, de gist moat wêze wis allinne fris en it daei is net oan te rieden ien kear benammen overloading bakt. Dêrom Easter gebak kok om ien kear yn ferskate stadia, dy't wurde yndield op njonkelytsen oalje, dan in grut oantal aaien, en by einsluten sûker. It daai jo nedich hawwe in tige lange tiid ta ferpleechkundige en nurture. Boppedat, de sjef aanbevolen net te setten it daai foar de tarieding fan de bakken yn it ûntwerp, en it is best te setten yn in waarm tsjuster plak en wrap kessens.

Typysk, nei in persoan hat leard oer hoe't koken in taart, hy net tinke oer de takomst fan 'e smaak en docht alles yn ien kear. Mar it daai foar koeken moatte sletten wirde sels yn 'e nacht fan tongersdei op freed, nei de folgjende deis kin sintered út it kulichiki. Meastal de nacht fan sneon op snein hillige gebak, en behannelje inoar allinnich yn 'e moarntiid. Cakes kinne jo ite de hiele Peaske wike, oant Radonitsa. As bakken cakes moatte brûke spesjale metaal binne lege silindryske foarm fan in dikke blêd metaal Universal. Sa, moistening de ynderlike oerflak fan 'e oalje, iten siede in hearlik taart sil net feroarsaket gjin muoite.

It is ek mooglik om te brûken gewoane metallysk aluminium pannen mei in totale folume fan 1-1.5 liter, mar net mear. As de tarieding en it brûken fan in hegere bulk ware, it gas en elektrisiteit kin deeg slab is net allinne propechsya mar zasyret of droech. Yn de âlde dagen faak makke lytse koeken yn spesjale vedernyh kulichnyh formulieren. Se bakt cakes fluch, hast likegoed as yn 'e Russyske kachel.

Grutte en lytse koeken bakte neffens de ferskillende gradaasjes fan rykdom. Mar regelmaat wie dat elkenien wist hoe't koken de koeke in bytsje breed, mar it docht bliken, is wêrom't it is altyd allinnich de heechste produkt. Yn Ruslân, waard tocht dat as jo taart wie in súkses, dan de famylje foar it hiele jier sil allegearre gelyk, en as it yn 'e oven is noch altyd net slagge om te berikken of in bytsje gekraakt korst yn' e famylje bart wat ûngelok of in relative slim siik. Dat is wêrom't de produksje fan gebak hawwe altyd betelle spesjaal omtinken oan, en it waard beskôge as in direkte symboal fan 'e fakânsje. Tegearre mei de koeken wurde faak makken it feest en de ferneamde Peaske brea - Artos.

Ik hoopje dat der nei myn artikel, jim learden hoe't koken in taart, sa, dat it foldocht oan de algemiene formulearring fan de koken en wêze wis te fyn dy en dyn neiste sibben. Bot slagge fakânsjes en jo ljocht de Easter fakânsje!