Tips: how to roken de fisk yn 'e Fanfare

Smoked altyd wolkom op in feestlike en alledeiske tafel. Mei roken, kinne jo besparje de nutriïnten fan it produkt, jaan dat tagelyk rike smaak. Hjir binne krekt produkten fan de winkel is net altyd bliid mei de kwaliteit nivo. Folle better te roken fisk yn 'e Fanfare thús. Te dwaan dat, der binne in protte bysûndere resepten.

How to smoke fisk yn Fanfare

De earste betingst is in goed resultaat - een goede Fanfare. Waarfêst stiel ferzjes geskikt bedoeld foar gebrûk op hout of houtskoal. Yn dizze Fanfare sil wêze mooglik te rieden net allinnich fisk, mar ek fleis of hin. Dus, hoe om te roken fisk yn 'e Fanfare? Selektearje de fisk foar smoken. Goed geschikt as forel en see bas. Foardat koken, skjin de fisk fan binnenút troch snijen it út 'e Gills oan' e sturt. Nei cleaning, dan moat wurde yngeand wosken en in bytsje te nimmen yn sâlt wetter te ûntdwaan fan onaangename geuren. Foar sechtich minuten oan rikke fisk moatte wurde pleatst yn 'e pekel, dy't bestiet út twa koppen fan wetter, twa tablespoons sâlt en eltse fiskerij seizoen te priuwen. Bygelyks, gourmets kinne brûke wyn, piper of Soy saus. Nei in oere, ferwiderje de fisk en droog it op in papieren handdoek. Foar gebrûk Fanfare ikehout chips, appel of alder en waarmte it tastel nei 65 graden. Allinne dan kinne jo begjinne roken, lizze de fisk op de grill. Dizze metoade, lykas fisk te roken yn in Fanfare, hâldt yn behanneling by in lege temperatuer foar in oere, wêrnei't de temperatuer opstean scoe nei ien hûndert graden. Fisk of medium grutte soe wêze klear yn in oere. Dizze metoade kin in hiel ferskaat oan fisk om te roken. Op ôfmeitsjen fan de tarieding it kin spice knyflok of sitroensop, lykwols, it resultaat sil wêze poerbêst en sûnder alle tafoegingen.

Wichtige regels Smoking

Foardat koken is nedich om te begripen yn detail hoe te roken de fisk yn 'e Fanfare. Giet it derom it begryp fan 'e hiele proses, net allinne de kennis fan syn stadia. Dus, Fanfare needsaaklikerwize strak sletten. As jo noch iepeningen foar de loft, de produkten sille gewoan itensiede foar de reek. Neist, hoe om te roken de fisk yn 'e Fanfare, en beynfloedet it grutte fan it apparaat. Syn djipte moat tastean foar posisjonearring produkten op gâns in ôfstân fan it fjoer fan hout of stienkoal. As de Fanfare lytse folume, de stoom útbrocht troch de fisk folje de hiele Fanfare en laske produkten. Foldwaan oan sokke regels is in eachwink, krekt genôch om te iten siede yngeand. It resultaat fan dy ynspannings is bûn oan rjuchtfeardige wirde, fanwege thús-smookt begeunstige ferskille út de winkels en hiel folle minsken ferlitte onverschillig. Dêrneist binne se folle sûner, want se ha gjin keunstmjittige conserveringsmiddelen, smaken of tefolle bedrach fan sâlt en kruiden. En de priis fan sa'n produkt is folle goedkeaper - Delicatessen altyd levere mei "byt" priis tags, en foar thús koken net nedich sa folle. Harren dy't meie graach fan de fiskerij en de fiskerij sels, en hat allinnich nedich krekt in bytsje Fanfare en zaagsel.