Hoe ta te rieden rollen thús

rolls leuk? cook se gewoan thús. It ienige probleem - de list fan nedich komponinten. Mar hy is net mear in probleem.

Sa, it resept sushi: Rolls thús

As brûkte yngrediïnten Foaudd lekkens, sushi rys, rys jittik, verdunde troch de helte mei wetter, wasabi, en vullen smaak. Ek foar rolling en foarmjaan rolls nedich in lyts bamboe mat, dat hie earder al nedich om wrap strikket film.

Sushi rice Rinse yngeand yn kâld wetter, fold yn in sieve en lit foar 1 oere. De panne pour net mear as 1/3 fan it wetter oan de snelheid fan 125 ml per 100 g fan droege rys. Put in lyts stikje fan it wetter wieren "Conboy" dy't nedich hawwe te krijen foar it wetter swolmen. Yn siedend wetter, pour de wosk rys en simmer foar likernôch 15 minuten. Nei dy pot, ferwiderje fan waarmte en litte foar oare 10-12 minuten.

Op dit stuit, klearmeitsje in mingsel fan 1 tbsp. l. jittik (brûk Japanske rys jittik of wyt jittik wyn), 7 o. lepels fan sûker, 2 h. leppels fan sâlt (better te nimmen de see). Trochgean te mix oant folsleine ûntbining fan 'e kristallen fan sâlt en sûker. Put rijst yn in skûtel, pour de jittik mingsel derop en in houten spatel, sêft mix alles. Wichtich: net stir de rys en gean! Foardat tariede rolls rys te cool down.

Rollen yn 'e hûs binne fan trije typen: "hosomaki" - tinne broadsjes, de diameter moat wêze 2-3 sm, "Futomaki" - dikke broadsjes, in diameter fan 5 sm; "Uramaki" - rollen "binnen út" yn diameter en likernôch 5 sm.

"Hosomaki" is gearstald út mar ien bestândiel fan de vullen, sadat harren tarieding brûke heale sheet Norwich. Algen lei op de matte sadat de shiny kant fan de boaiem. Fingers in bytsje genieten yn verdund jittik, sadat de rys niet aan harren. Nim in hânfol rys en distribuearje in laach fan likernôch 7 mm, wylst it ferlitten fan in fergees boppeste râne Foaudd sa'n 1 sm, en de legere ien - 0,5 sm lytse grease Fig wasabi top mei folling strip priuwe: garnalen, salm, komkommer, en avocado. ensfh, mar mar ien ding. Mei de help fan in bamboe mat roll roll. Besykje om de hannen it strak, mar sûnder al te folle muoite om de folling yndrukt wurdt út. Laminated roll yn it mat ferskate kearen, trim de úteinen fan jo fingers. No homemade broadsjes mei in skerpe mes, snij yn seis stikken.

"Futomaki" taret op in hiele lekken Norwich, en tagelyk ynfoljen bestiet út maksimaal 5 ferskillende komponinten. Technology fan tarieding is itselde as "hosomaki". Allinne yn de kronkeljende roll is nedich om te besykje om vulling wurdt ferstruid en bleau yn itselde plak. Laminating roll ferskate kearen, bocht de einen fen 'e Foaudd binnen-frij folling. Diversifiëren formulieren Futomaki: meitsje roll flattened of aairûn. Oermeitsje de broadsjes sêft sean thús op in houten cutting bestjoer en snie yn 6 stikken.

Om tariede uramaki, Foaudd lekken set op de matte top - in tinne laach fan rys. Wiete dyn hannen yn yettik en mei soarch Tamp riist in lekken fan seewier, ferlit oan ien kant frij fan likernôch 2 sm. Sêft, mar gau draaie del Foaudd rys. Vet it midden sheet wasabi. Top mei de folling fan ferskate ûnderdielen - sêft tsiis of bûter, salm, komkommer, avocado, rikke kip en mear. De frije râne fan it Foaudd licht oalje mei jittik, net te roll unfolded. Foarmje in roll en naam út it mat, sprinkelje dat oan alle kanten mei sesamzaad en top mei kaviaar. Ek, snij de roll yn 6 dielen.

Rolls thús tsjinne mei plakjes ingelegde Ginger, wasabi en sojasaus. Dy speserijen net allinnich fergrutsjen de smaak fan it ôfmakke skûtel, mar ek tige nuttich. Dus, Ginger stimulearret de honger en stimulearret spijsvertering en sanitizes rau wasabi produkten, neutralizes geuren en ûnderstreket de smaak fan 'e produkten.