Soarten fan strudel phyllo deeg

Homemade gebakjes wurde altiten ús troch bern en folwoeksenen. Yn de moderne wrâld cuisine wurdt bekend foar in ferskaat oan resepten dy't wy kinne haegje josels en dierberen.

Wat is de phyllo daai?

Filo daai wurdt bekend yn de East en de Middellânske keuken. It is omdat it makket al jo favorite bernetiid baklava, en ek de prachtige Grykske pie mei spinaazje. Jo kinne cook alles fan dizze test is dat neat út fleis pies, rollen en afwerking rollen. Klear produkten út it tender en smelten yn jo mûle. Strudel fan filo deeg - in tige populêre dessert opsje.

Wat is de strudel?

Dat hearlik cake hat komme by ús út 'e Eastenrykske keuken. Fanâlds, it is in roll fan it exhaust test mei appels. Faak taret út strudel phyllo deeg of bladerdeeg. It kin û.o. stuffing appels mei ferskate additieven, lykas kaniel, fanylje, cardamom. Soms, foar in feroaring te foegjen cranberry of rozijnen. Hjoed bekend strudel resepten mei pears - it is in mear zacht. Yn dit artikel sille jo leare hoe't jo koken strudel fan filo Pastry mei appels. Recipe photos sille helpe yn dit proses.

filo daai thús

Echt neat spesjaal oer dizze test docht net. It kin oanskaft wurde by elke winkel klear. Mar, sa as gebrûklik, home-cooked meals binne meastentiids lekkerder, frisser en mear betrouber. Dus as jo tiid, besykje om harren eigen filo. Dough resepten binne in soad en guon fan harren binne oars: earne, bygelyks, aaien lizze deryn. Dêrom, kies in resept oan jo smaak. Dat is ien opsje.

nedich foar it meitsjen fan 'e test:

• ien kopke flour;
• likernôch 2 tablespoons sûker;
• heale in gleske wetter;
• pinch sâlt;
• heale teeleppel fan Baking soda.

It cooking proses is as folget:

• Verwarmen it wetter nei 50 graden en fersprate dêryn oant it sâlt hielendal oplost.
• Yn in handige kontener sift moal, tafoegjen fan sâlt wetter en plantaardige oalje.
• Pour soda.
• Knead it daai filo moatte mei soarch. De measte net add floeiber - yn it proses fan kneading it daei, berikt winske gearhing. De klear daai moat wêze elastysk en niet aan hannen.
• Ferdiel it yn ferskate parten en elk sterk ôfstjitte.
• Roll beads, bidekke se mei oanhingje film en sette yn 'e koelkast om likernôch ien oere.
• Folgjende, rôlje út elk stikje sa tin mooglik.
• Dêrnei, de lekkens moatte oprekke de wapens yn tsjinoerstelde rjochtingen, mar wêzen foarsichtich net te Tear It. It daai moat lykje it papier, te wêzen hast trochsichtich.
• Oermeitsje klear perkamint sheets. As jo net hinne te friezen it daei, dan roll it sêft roll en ferwiderje in wiete handoek, sa't it kin droog fluch en wurden broos.

Troch de wei, it ôfmakke deeg yn 'e friezer kin opslein wurde maksimaal seis moanne. Gewoan net befrieze dat twa kear, omdat it dan ferlieze har eigenskippen.

Strudel fan filo Pastry mei appels

Om dizze roll, jo moatte sa'n 20 blêden fan phyllo en likernôch 1 kg of apels. Boppedat:

• sitroensop;
• rozijnen of droege beien opsjoneel - 100 g;
• flour;
• espalla - 150 g;
• Sugar - 100 g;
• cinnamon - heale teeleppel;
• Tauwetter sugar foar dekoraasje.

Totaal cooking tiid fan filo deeg strudel - likernôch 40 minuten.

• Peel de apels, ferwiderje de kearn en fyn chop. Om apels net fertsjustere, se moatte pour sitroensop, neist, dan sil jaan in sêfter smaak strudel.
• Soak droege fruit yn siedend wetter foar 10 minuten, fyn hakje, as se grut.
• Op de wurkje oerflak sprinkle moal ta de legere laach fan deeg is net fêst.
• Folgjende jo moatte melt 'e bûter en lizzen platen fan deeg, vet se ien foar ien. As jo net vet 'e lekkens fan daai yn' e oven Dries en is smakeloos. Sa fluff 10 lekkens.
• Gesneden apples mongen mei droege fruit of beien, Sprinkelje mei sûker en kaniel. It mingsel moat bliken dwaan droech, sûnder tefolle sop. Heale toppings te setten op lekkens filo roll en roll strak zaschipnuv râne.
• Spread op in Baking strudel hoecht naad del. Repeat proseduere mei oerbleaune blêden en de oare helte fan 'e apel vulling. Top twa strudel oiled wer.
• De oven moat wurde ferwaarme oant 200 ° C. Cooking tiid - 20 minuten. Reewilligens strudel sjoch kleur - dat moat wêze gouden.

Rolls Jou in bytsje koel, dan Sprinkelje mei Powdered sûker. Jo Strudel fan filo deeg is klear!

Strudel fan filo deeg mei tsiis

In oare útfiering strudel, net minder lekker. To make it, dan sil nedich:

• low-fat kwark - 200 g;
• phyllo daai - 20 lekkens;
• espalla - 150 g;
• yoghurt - 3 tablespoons;
• vanille - knypt;
• sugar - 2 tablespoons;
• beien - op oanfraach.

• It resept fan tarieding is te ferlykjen mei alle oare fan filo daai.
• Jo moatte melt 'e bûter en fluff elk blêd oanmeitsje yndividueel.
• Op ien roll nimme 10 lekkens.
• Om tariede de vullen, mix kwark mei yoghurt (kinne wurde ferfongen troch lege-fat soere rjemme), mix goed, add sûker, vanille en beien. Beat mengsel blender oant glêd soft massa.
• De helte fan it gewicht fan it plak op 'e oiled test lekkens. Foarsichtich wrap yn in roll en set op Baking sheet.
• It twadde diel fan 'e folling brûkt foar de oare 10 blêden fan it daai.
• Preheat oven oant 200 ° C. Bake rôlet foar 15-20 minuten.

Yt lekker!