Skewers of veal: benammen itensieden, resepten

Jonge veal ferskilt ongelooflijk delicate smaak. It kin wêze in poerbêste ferfanging foar sokke mienskiplike soarten fleis lykas bargefleis en hin. Makke fan har gerjochten binne hiel aromatische, sêft, de wichtichste ding - net droech. Nei it lêzen fan hjoed syn artikel, jo leare hoe't jo koken skewer fan veal.

wichtichste nuânses

De bêste Kebab wurdt opfreegje by fris gekoeld fleis. Yn it pear veal befettet nochal in soad bloed, dus it is net geskikt foar dit doel. Net geskikt foar ferbaarnen op it fjoer en it fleis, dat hie ien kear besocht yn 'e friezer. Yn dit gefal is ferliest it meastepart fan 'e fiedingsstoffen, en makke út de skûtels krijt ûnfoldwaande sappig.

It fry it fleis gelijkmatig, it is snien troch likernôch deselde fiif-sintimeter stikken. It is like wichtich net te overdo veal. Oars, dan sil jaan al de sappen en sil droegjen. As foar de marinade, dan hjoed it is bekend in soad ferskate opsjes foar de tarieding. Lykwols, der is ien wichtich punt. Foar dizze doelen, it is net oan te rieden te brûken jittik. It is winsklik om te ferfangen kefir of in oar geskikt produkt. Om Skewer maklik trochstutsen fleis, de lêste is net bespande oer en lâns it nôt. It is wichtich om der wis fan, dat tusken de stikken wie in bytsje frije romte dat kin wurde fol mei sipel ringen.

Om te rieden in sappig en teare skewers fan veal resept dat wurdt besprutsen yn de hjoeddeiske publikaasje, is it nedich om te beteljen spesjaal omtinken foar de kar fan hout. Bygelyks, isolearre coniferous hars, impairs de smaak kwaliteit skûtels. Dêrom, hja soe net brûkt wurde foar in bonfire dêr't to brieden fleis. It is it bêste foar dit doel stock birch, linden, abrikoos, plum of cherry tûken.

Yn 'e koken is it wichtich foar in minút net ferlitte unattended fleis. Oars kin baarne. As, yn 'e koken fjoer flam ynienen flares omheech, is it nedich om te setten út fuortendaliks. Jo ek moatte periodyk draaie de Skewer, skewered se oan stikjes fleis gelijkmatig propeklis.

Stow skewers fan kalf pulp mei stienkoal allinne neidat it sil in moai gouden korst. Kontrolearje de reewilligens fan it fleis, it makket in lyts incision. As it emits in dúdlike sap, it is tiid om te barbecue tsjinne. As algemien brûkt garnish pita brea, en op elts sean, bakte of farske griente. Op fersyk fan in shish kebab tsjinne ferskillende hot sauzen, perfect markearring de subtilere smaak fan it fleis.

Opsje mei kefir marinade

Neffens dit resept kinne jo tariede lekker barbecue, dat sil in berop dwaan op sawol folwoeksenen en bern. Yoghurt jout it fleis in bûtengewoane rykdom en softness. En de oanwêzigens fan krûden makket dat mear geurige. Foardat jo gean yn 'e bosk, kontrolearje dat jo hawwe fêststeld yn in marsjearjende rêchsek alle nedige produkten. Op dit stuit sille jo nedich:

• Twa kilo keal pulp.
• Sân koppen fan Onions.
• Liter fan yochert.
• Heal cilantro beam.

Om Pickle lekker barbecue veal, fierder oernimme in mienskiplik sâlt en speserijen.

de algoritme

Mei pre-wosk en fuorthelle obsushennogo fleis cut film en syn dielen. Dêrnei waard pleatst yn in email container. Der ek ferstjoere pre-Brushed en chopped sipel ringen. Dit alles wurdt gezouten, seasoned mei krûderijen, pour yoghurt en brûst.

Takomstige skewer fan fleis, it resept fan dat beskôge wurdt yn dizze papier, dekken mei in deksel en lit yn in koele plak ûnder it gewicht fan tolve oeren. Dêrnei Marinated fleis Diskusje op skewer, ôfwikseljend mei sipel en fry oant itensean. Tidens koken veal periodyk spuite mei hyt wetter. Folslein klear gerjocht wurdt fersierd mei coriander en tsjinje. It giet goed mei farske griente. Boppedat kin wurde fuorre frijwol gjin sauzen ynklusyf ketchup, of tkemali Adjika.

Opsje mei grienten

Dat is net allinnich hiel lekker, mar ek tige brûkbere iten. Om tariede it, jim moatte net allinnich wurde reservearre troch bepaalde foods, mar ek tiid. Wolle jo leare hoe't Marinate foar veal kebab? Soargje derfoar dat jo hawwe oan jo fingertoppen alles je moatte dêr. Yn dit gefal, der binne ta jo foldwaan:

• Pepper - 2 pcs.
• In kilo fan veal.
• Neffens ien ryp tomaat en aubergine.
• Itenstleppel azijn (opsjoneel, want it is better te dwaan sûnder it).
• Onions.

Dêrneist, jim moatte stock up allspice, tafel sâlt en speserijen. It tal fan dy condiments is foar it grutste part ôfhinklik fan 'e smaak foarkar fan de kok en syn famylje.

De tarieding technology

Earst fan alles, wy moatte nimme veal. Fleis wosk yn kâld wetter, obsushivayut papieren handdoeken, suveren fan films en strepen as nedich. Produkt taret op dy wize parten besunige wurde en ferspraat se yn in djippe tank.

Dit fjild is tastjoerd oan it fleis gewassen plakjes grienten, sâlt, piper en speserijen. Future skewers veal calorie- hûndert gram dy't sawat 72 kcal, jit wetter mongen mei in itenstleppel fan 70% azijn, bedekt mei in deksel, yndrukt wurdt tsjin wat swier en ferfarde nei trije of fjouwer oeren.

Nei dy tiid de Marinated fleis mei grienten Diskusje op skieden skewer en briede allegearre op dôve koal. Prepare se apart fanwege it feit dat veal bakt troch folle langer as tomaten of Eggplant. It moat wurde periodyk wiethâlden produkten marinade fusion yn in flesse. Serve de klear skewer mei pita brea, tomaat saus en krûden.

Opsje mei bier

Fleis Marinated yn dizze resept, ferskille bysûndere zachtheid en in lichte rook fan brea. Yn 'e koken alle alkohol ferdampt folslein, dus dit gerecht kin wêze hiel maklik om te jaan oan bern. Om te ynskeakele hawwe in echte Caucasian skewer fan fleis, is it nedich fan tefoaren te gean nei de merk foar verse producten. Yn dit gefal, jo gearstald de list moat wêze:

• Kilo calf pulp.
• In heale liter fan donker bier.
• Teeleppel roze of allspice.
• Onions.
• Sâlt.

Beskriuwing fan it proses

Om jo gasten lykas jim cooked skewer fan fleis, marinade foar barbecue net nedich te foegjen sâlt. Yn de rest fan it resept is net folle oars as oare ferlykbere opsjes.

Yn in passende pan sprieding earder wosken en gesneden meats. Dêr ek stjoere it chopped sipel en verpletterd piper. Dit alles wurdt geaten in bier en weinimme in pear oeren yn 'e kuolkast.

Nei dy tiid, it fleis is fuorthelle út de marinade, Skewer op skewer, foegje wat sâlt en in bytsje stjoerd oan 'e dôve koal. Om stikken die bliken sappig en gelijkmatig roastere, se wurde periodyk draaide oer. Klear skewers fan veal servearre mei farske grienten, krûden en reade wyn.

Opsje mei sitroensop

Fleis Marinated yn dizze wize kin maklik identifisearre troch de piquant smaak. Om jo famylje wienen by steat om te besykjen dizze gerecht alle nedige yngrediïnten dy't jo nedich hawwe ta te rieden fan tefoaren. Yn dit gefal, jo moatte wêze beskikber:

• Kilo calf pulp.
• In kwart kopje sitroensop.
• Twahûndert milliliters fan semi-droege wite wyn.
• Trije sipels.

Om jim fried skewer fan veal hat net draaide út bland en smaakloos, jim moatte boppedat lizze up tafel sâlt en speserijen.

opienfolging fan aksjes

Earst fan alles, jim moatte nimme it fleis. It waard wosken ûnder lauw wetter jet obsushivayut mei help fan papier handdoek, knippen yn plakjes en opsteapele midden yn in gaadlik pan. Deselde dishes wurde ferstjoerd foar smaakmaker en sitroensop. Alle yngeand mingd en skjin foar in heal oere yn 'e kuolkast.

Tritich minuten yn in kom fan fleis gemalen yn in vleesmolen add sipels. Alle yngeand mongen, en wer werom nei de kuolkast. Oant fleis is Marinated, dan moatte begjinne de tariedings fan in bonfire en barbecue. Ea ferbaarnde de hout sil feroarje yn embers, do bist klear foar ferbaarnen fleis. Om dit te foegjen wat sâlt dat licht, bespande op skewer en stjoerde nei de BBQ. Tidens frying de takomst skewer fan veal safolle tiid wiethâlden troch semi-droege wite wyn en faak omsmiten. Fanwegen dit fleis sil tiid om te rieden en uniformly impregnated mei in noflike grape aroma.