Shortcrust gebak: resepten foar de taart. Resept foar daai mei aaien en sûnder

Hoe te meitsjen shortcrust pastry? Resepten foar pie riede it gebrûk fan hielendal ferskate yngrediïnten foar it meitsjen fan sa'n ramt. Immen docht dat oan 'e basis fan bûter of margarine, inkele ekstra brûkt kefir, zure room, en sels kwark.

Dus wat is it simpelste en meast hearlik shortbread daai? Resepten foar de taart, wy sille presintearje in bytsje fierder.

Features cooking basics

Foardat wy sis jim hoe te meitsje shortbread deeg thús, dan moatte fertel ús wat de regels moatte wurde waarnommen dat it gebak makke út sa'n ramt, it hat út sêft, sêfte en hiel lekker.

Dus, om goed knead it daai foar in taart, moatte jo strang foldwaan oan alle easken fan de folgjende prescription:

1. foar de tarieding fan sa'n kader moat brûkt wurde yn Foods kâld.
2. Homemade shortbread daai sil mear sêfte en sêft, as net knead hannen, en mei help fan 'e foarke (blender).
3. As dit gewicht fereasket it gebrûk fan drinkwetter, it moat wêze iiskâlde.
4. Alle beynfloedzjen mei shortcrust gebak moat wurde útfierd hiel gau.
5. De mear kulinêre en oare fetten jo brûke voor het koken sa'n ramt, hoe mear kruimelig is al bakte produkt.
6. Knead shortcrust gebak foar te lang en mei in protte moal is net oan te rieden. Omdat baking kin krije moaie taai.
7. Om bakken it produkt fan sa'n test is oan te rieden yn in ûne op in temperatuer fan 185-200 graden.
8. Foardat jo begjinne rôlje út it sân bases, is it winsklik te stean yn 'e koelkast foar in heal oere.
9. Roll út dit daai moatte allinne út 'e midden oan' e rânen.
10. Sand substraat kin net allinne swiet, mar sâlt.
11. Sâlt daai kinne jo meitsje koekjes foar sokke pennomu Beverages lykas bier en pies mei fleis of fisk.
12. Of swiete sand fundearrings wurde hiel faak tariede bûter koekjes, cakes mei fruit en oare swiete folling.

No dat jo witte wat regels moatte wurde folge om sêft en sêfte shortbread daai. Resepten foar de taart, achtsje wy no. Dêrby moat opmurken wurde dat mei help fan sa'n ramt kin wêze bakt hie en oare produkten (bgl, shortbread).

Shortcrust gebak: resepten foar de pie

As jo jo net lang kneading basis foar de taart, dan stelle wy út te brûken De folgjende spesifike resept. Foar him, jo gjin nedich in soad tiid en yngrediïnten.

Dus, wy moatte it neikommende:

• white bloem sifted - 2 full bekers;
• cooking oalje, en de eksakte bûter - likernôch 2100 g;
• sand-sugar middelgrutte - grutte leppel;
• Drinkwetter is kâld - 4 grutte lepels.

mingen bases

Shortbread daai wurdt taret maklik en gewoan, sûnder aaien. Om dit te dwaan, meng de sifted moal mei wite fyn sân-sugar, en dan tafoegje oan it in bytsje mist earste trimester cooking oalje en fluch hakje se mei in mes. Dêrtroch moatte jo krije in hiel fyn crumb.

Periodyk, de basis moat krigen wurde troch gieten in grutte spoonful fan kâlde drinkwetter. Dit is nedich om te buttery crumb gelled goed mei elkoar.

Om krijen in unifoarm en tsjokke massa, it is nedich om gau de hannen út ta in bal, cover mei oanhingje film en dêrnei tastjoerd oan de cooling keamer. Yn dizze foarm, shortbread deeg is oan te rieden om te koelen op syn minst trije oeren.

It proses fan it foarm en bakken

Shortbread daai foar de taart, it resept fan dêr't wy deroer, wurdt rôle yn it reservoir is frijwat maklik. Mar it is allinne mar yn dat gefal, as de basis wie goed gekoeld yn de kuolkast.

Sa, elastisch deeg-basearre bûter wurde opdield yn twa dielen, en dan meitsje se gelikense lekkens. De earste laach moat wurde pleatst op in Baking blêd, it meitsjen fan lytse Bumpers. Fierder, is it nedich om te lizzen út alle swiete folling en dat mei in twadde blêd. Moai te kombinearjen de twa bases by de rânen, semi-klear produkt jo wolle stjoeren yn 'e oven en itensiede op 200 graden foar in heal oere.

Shortcrust gebak mei tsiis: maklik resept

Of kwark daai kin wêze bakt hie en lekker koeken mei swiete vulling en teare cookies. Mar foar't jo fierder geane de waarmte behanneling fan dizze lekkernij, dan moatte meng de basis. Dêrfoar hawwe wy nedich:

• natuerlike bûter oalje - likernôch 200 g;
• white tarwe flour - 300 g;
• sand-fine sugar - sa'n 2 tablespoons grut;
• iodized salt middelgrutte - ½ lytse spoon;
• tsiis fine wiet - likernôch 200 g

Tarieding fan it daai

As thús te meitsje Sernik? Shortbread daai foar in Baking finish fluch en maklik. Foar dit natuerlike bûter moat útroege yn blokjes en dan sette it yn in bak tegearre mei in keukenmachine iodized sâlt, wyt tarwe moal en fyn granulated sûker. Fierder, alle produkten nedich om mix op it heechste snelheid. Dêrtroch moatte jo krije in boete crumb. Dêrnei is it nedich om te lizzen út wiete fyn curd en allyksa beat mei help fan in mes-mûlestik. As resultaat, al fan 'e yngrediïnten om te foarmjen in elastisch bal, wurde pleatst yn plastic wrap. Yn sa'n shortcrust gebak stjoerd wurde moat nei it koelend keamer en genieten dêryn foar likernôch in heal oere.

Hoe om te foarmjen en bakken?

Ea kuolle in bytsje basis, dan moat wurde fuorthelle út de film, en dan splitst yn gelikense parten en roll yn lekkens. Pleatsen ien fan de lagen yn 'e panne, dat is nedich om te lizzen út alle vulling, sluten fan it twadde part fan' e test en fraai pinch regio. As sadanich, de tsiis taart Mix moatte bakke yn 'e oven foar 35 minuten. Yn dy tiid, de taart sil wêze zachte, Rosy en wurdt los en friable struktuer.

Making sân basis mei tafoeging fan yochert

Hoe oars kin jo meitsje shortbread deeg foar in taart? It resept fan dit produkt kin benammen bestean út hiel ferskillende yngrediïnten. Bygelyks, hiel lekker en mals bakte guod krigen, as de basis foar ekstra foegjen fat yoghurt. Mar earst dingen earst.

Dus, wy moatte:

• Wheat flour is licht - 3 grutte lepels;
• gemiddelde aai rustic - 2 pcs.;
• oil raffinearre griente - 1 full glass;
• Kefir dikke shoplifter - 0.5 bekers;
• Soda dining repaid cider jittik - ½ dessert leppel.

Making de stifting

Om knead it daai foar de tarieding fan in sân taart, moatte jo meitsje in lytse crumb lottere plantaardige oaljes en wyt moal sifted. Folgjende, wy moatte skodzje up apart doarp aaien tegearre mei in tichte winkel-kocht yoghurt. Jo moatte dan werombetelje itenstleppel baking soda en jit de resultearjende massa nei in frije streamende part fan de ûndergrûn. As gefolch fan lange en yntinsive mingde, dan moatte krije in elastysk en sêft daai. It is goed om de hannen it út op it boerd, it is rekommandearre dat foar 30 minuten soaking yn 'e kuolkast compartment.

Hoe om te foarmjen en bakken in koeke?

Sadree't de shortbread deeg oan 'e basis fan yochert en plantaardige oalje sil wêze klear en kuolle, dan moat it wurde opdield yn gelikense parten, en dan rôlje út' e naden. Ien fan harren moat set yn in smeerde foarm, of op in Baking lade, en dan sette it allegear earder taret stuffing. Fierder, dat moat wêze sletten fuortset backing sheet en moaie braid râne. Yn sa'n semifinished produkt is nedich om te stjoeren yn 'e oven en bake op 205 graden foar 35-37 minuten.

om gearfetsje

Sa't jo sjen kinne, binne der in soad manieren fan hoe't om shortbread deeg foar de tarieding fan sa'n hûs-bakt as taart. Tafoegjen oan de stifting of in oare komponint, do bist by steat om te feroarjen net allinne syn smaak, mar ek de struktuer. Sa, it daai wurdt makke troch middel fan koken oalje, in hiel kruimelig, mei de tafoeging fan tsiis - mylder en mei help fan kefir - weelderige en frjeonlik.