Samsa puff pastry

Samsa puff gebak kaam ta ús út Sintraal-Aazje, mei de stream fan de migranten, guon fan harren gongen nei de bou site, en eltsenien yn de fiedingssektor, nammentlik op it mêd fan de fast food. Samsa, is it bêste foldocht oan de easken fan de fast food - lekker, fluch en goedkoop. Foar har tarieding net nedich subtyl apparatuer, grutte parten fan it personiel. Dit alles ferleget de kosten, en dêrmei ek de priis. Dêrom, de Sintraal Aziatyske fast food competes sels mei de US, net te ferjitten gjin oaren. Foar de Sintraal Aziatyske fasfudu wekker ropt belangstelling ûnder Russyske produsinten, goed, krekt hawwe minnaressen, dy't syn nocht fan alle jierren de oven deselde koeken.

Dit Samsa puff gebak makke yn de Dageraad (oven Sintraal Aziatyske). Fansels, it produkt fan de termyske ferwurking metoade sterk beynfloedet de smaak, de mear sa dat alle Aziatyske moal produkten waarden oarspronklik makke ûnder de Dageraad. Dêrom, yn Azië net stick gist daai. Lykwols, ambachtslju hawwe oanpast oan Russyske realiteiten samsa - tariede op it yn ús oven, lykas it meast nau oerienkomt mei de parameters Dageraad. True, yn in protte plakken wiene der elektryske Dageraad, dy't mear geskikt om te bakken Central gebak.

Mar dy't net fertrouwe strjitte vendors kinne cook echte samsa thús. Klassike beskôge samsa Uzbek, resept wurdt it foarsteld hjirûnder. Puff gebak baking kinne jo keapje yn de winkel, mar jo witte dat it semy-klear produkt is gjin ferfanging foar echte thús koken.

Foar de test, sille wy hoege net safolle produkten - trije bekers fan moal, in gleske wetter, ien aai, in itenstleppel azijn en in pakje margarine.

De beker egg divide, add jittik en wetter ynhâld yngeand whisk. No wy nimme in kopke in bytsje mear, pour it moal en jit yn it it ree vloeibaar. It daai wurdt kneaded is net hiel steil, likernôch lykas noodles. Wy dismiss it foar in heal oere nei de iene kant, bedekt mei in beker. Dit wurdt dien, sadat de blom is fol wetter.

Roll út in grut lekken fan daai as mooglik makket dyn tafel. Sûnt it is net hiel steil, dan sil wêze maklik om de hannen út. No wy nedich margarine. Wy nimme de standert ynpakken, drown it yn in beker en kuolle, sadat de margarine bleau semi-liquid steat. Pour it op 'e rôle út daai en besmeurd oer it oerflak gelijkmatig. Wachtsje oant margarine hurd, dan sil gean nei net mear as in heal oere, of sels minder.

Foar fierdere aksje, wy moatte in lange rolling pin. Syn lingte moat heger wêze as de breedte fan it daai. Sekuer Welling yn har daai. No direkt op 'e rôljende pin kapje him lâns. Wy krije in lange strook Laminated daai. Ferdiel it yn trije dielen en lei ien op de oare, en dan wrap it daai yn Zellophan en ferwiderje yn in kuolkast foar twa oeren. As Samsa puff gebak sil net ree yn ien kear, je moatte it opslaan yn de friezer.

Wy naam út it daei, kapje him yn 20 cubes. Roll út har wei te krijen in fjouwerkant mei siden fan 12x12 sm of sa. Vet de râne mei oerslein aai, sadat se kin wêze dreech te dazzle.

By it midden fan Tortillas set de stuffing en slút De rânen. Dat moat dien wurde hiel foarsichtich en feilich, sadat de koken se dogge net iepen. Samsa lubricates slein aai en bakt yn de preheated oven foar 20 minuten by 200 ° C. Tusken foarm en ynhâld hat, sa't wy witte út de filosofy, beskate dialektyske relaasje, en Samsa puff gebak, net refuting dit proefskrift kin nimme 'e foarm fan in trijehoek, fjouwerkant, of heale moanne, mei behâld fan de ynhâld.

Vulling foar samosas kin wêze hiel ferskaat. De measte running - Laam mei sipels, aardappelen mei mutton fet, koal mei aaien, poddestuollen en speserijen. Samsa is ek hiel goed mei hin.