Sacharoaze - sacharoaze komposysje is ...

Wittenskippers hawwe bewiisd dat sacharoaze is opnaam yn alle planten, yn grutte hoemannichten it is opnommen yn konsuminteprodukten lykas sûkerbiten en cane. De krêft fan elk minske rol fan sacharoaze is grut genôch.

Sacharoaze - a disaccharide (opnommen yn in klasse fan oligosaccharides), dy't ûnder de ynfloed fan sacharoaze ûnder de aksje fan in enzyme of soere hydrolyzed te glukoaze (dêr frij bestean út alle basis polysacchariden) en fructose (fruit sûker), krekter sacharoaze molecule gearstald út resten fan D-fructose en D- glucose. Basale en tagonklik foar alle produkt dat tsjinnet as in boarne fan sacharoaze - dit is de wenstige sûker.

De Skiekunde sacharoaze molecule opnommen troch de formule - C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁ en is in isomer.

It hydrolyse fan sacharoaze

C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁ + H ₂ O → C ₆ H ₁₂ O ₆ + C ₆ H ₁₂ O ₆

Sacharoaze is de wichtichste fan 'e disaccharide. Sjoen fan de fergeliking, de hydrolyse fan sacharoaze liedt ta de foarming fan eleminten lykas glukoaze en fructose. Molekulêre formule se hawwe deselde, mar strukturele - binne folslein oars:

CH ₂ (OH) - (CHOH) ₄ -COH - glukoaze.

O

II

CH ₂ - CH - CH - C CH - CH ₂ - fructose

IIIII

OH OH OH OH OH

Fysike eigenskippen fan sacharoaze

1. Sacharoaze - een kleurloos kristallen, swiete smaak, dy't ferrane goed yn wetter.
2. 160 ° C - temperatuer karakteristike triennen befrijt sacharoaze.
3. Caramel - amorphous transparante massa dy't wurdt foarme ûnder solidification fan it raande sacharoaze.

It gemyske eigenskippen fan sacharoaze

1. Sacharoaze is gjin aldehyde.
2. Sacharoaze - is de meast wichtige disaccharide.
3. Upon ferwaarming mei ammoniacal oplossing fan Ag ₂ O jout de saneamde "sulveren spegel", likegoed as yn 'e ferwaarming mei Cu (OH) ₂ net foarmje Koper okside read.
4. As boiled sacharoaze oplossing mei 2-3 drippen fan sulfuric of hydrochloric acid, en dan neutralizing as eltse Laugensalz en de dêrút oplossing waard ferwaarme oan Cu (OH) 2, dan de fal reade neerslag.

De gearstalling fan sacharoaze

De sacharoaze molecule is bekend wurde gearstald út fructose en glukoaze resten dy't binne nau inoar ferbûn. Fan de isomers dy't hawwe de molekulêre formule C ₁₂ H ₂₂ O _11, binne de folgjende: maltose (malt sûker) en, fansels, lactose (molke sûker).

Foods dy't ryk oan sacharoaze

• Raffinearre sûker.
• Honey bee.
• Marmalade.
• Gingerbread.
• Datums.
• Straw swiet.
• Fruit candy apple.
• Pruimen.
• Rozijnen (rozijnen).
• Persimmon.
• Dried figen.
• Druven.
• Granaten.
• Medlar.
• Saskatoon.

Effekt fan sacharoaze op it minsklik lichem

Sacharoaze jout it minsklik lichem mei de nedige enerzjy foar syn folsleine operaasje. dat ek ferbetteret it brein aktiviteit fan in persoan en it stimulearret de beskermjende funksjes fan de lever fan 'e gefolgen fan giftige stoffen. It stipet de besteansmiddels fan rayé spieren en senuwsellen. Dêrom sacharoaze - dat is ien fan de meast wichtige stoffen yn hast alle produkten fan minsklike konsumpsje.

Mei in gebrek oan sacharoaze yn minsklike ûnderfining de neikommende betingsten: depresje, niteligens, apaty, gebrek oan enerzjy, gebrek oan krêft. Dy tastân kin worsen allegeduerigen, as de tiid net normaliseren sacharoaze ynhâld yn 'e lea. It oerskot fan sacharoaze liedt ta de neikommende: tandbederf, oermjittige follens, parodontale sykte, inflammatoire sykten fan de mondholte meie ûntwikkelje candidiasis en jeuk fan geslachtsdielen, dêr is it risiko fan diabetes.

De needsaak om sacharoaze ferheget as oerladen minsklik brein as gefolch fan fûleinige aktiviteit, en (of) wannear't it lichem wurdt ûnderwurpen wurde oan strange giftige effekten. De needsaak foar it brûken fan sacharoaze wurdt drastysk fermindere yn it gefal as in persoan hat diabetes of is oergewicht.

Effekt fan fructose en glukoaze yn it minsklik lichem

As iepenbiere earder, de ynteraksje "sacharoaze - wetter" foarme eleminten lykas fructose en glucose. Tink oan de wichtichste skaaimerken fan dy materialen en hoe't dizze eleminten hannelje op minsklike aktiviteit.

Fructose - in soarte fan sugar molekulen fûn yn frisse fruchten - jout it swietens. As gefolch, in protte leauwe, fructose is it meast brûkber, omdat It is in natuerlike komponint. Ek, fructose is it minimum effekt op de glukoaze nivo (omdat it hat in lege glycemic index).

By himsels, fructose is hiel leaf, mar bekend by minsken fruchten befetsje in relatyf lyts bedrach derfan. As resultaat, ús lichem krijt in lyts bedrach fan sûker, dat wurdt ferwurke hiel gau. Lykwols, it is net nedich om yn it lichem grutte mannichten fructose, omdat oermjittige syn brûken kin liede ta effekten lykas oergewicht, cirrhosis (littekens fan 'e lever), jicht en hert sykte (ferhege nivo' s fan uric acid), vette lever, en, fansels, Foarriedige fergrizing fan 'e hûd, dy't fuortkomme tsjinje rimpels.

As gefolch fan ûndersyk, wittenskippers hawwe fûn dat fructose, oars as glukoaze, sammelet folle flugger tekens fan âlder wurden. Wat kinne wy sizze oer ferfangers fructose.

Op grûn fan materiaal earder útsteld, kin konkludearre wurde dat it brûken fan in ridlik tal fan fruchten goed foar de sûnens fan minsken, as se befetsje it minimumbedrach fan fructose. Mar konsintrearre fructose moatte wurde mijd omdat it kin liede ta echte sykte.

Glukoaze - likegoed as fructose, is in soarte fan sûker, en is in foarm fan koalhydraat - de meast foarkommende foarm. Glukoaze wurdt makke út it setmoal yn it al gau ferheget bloed sugar nivo 's en energizes ús lichem foar in foldwaande lange perioade fan tiid.

As jo wurde hieltyd it iten foods dy't vysokopererabotany of simpele starches, sa as ûnder oaren wite rys of wyt moal, dan sil liede ta in wichtige tanimmen fan bloed sugar nivo. In gefolch fan dizze soe wêze guon problemen lykas reduksje fan it lichems ferdigeningswurken, dat, sadwaande, liedt ta earme genêzing fan de wûnen, werom insufficiency, wax, ferhege bloed lipid nivo, foarkommen fan nerve sykte risiko (perifeare seksje), oergewicht, en jouwe oanlieding ta myocardial en (of) beroerte.

Keunstmjittich Sweeteners - Harm of útkearing

In soad minsken binne benaud te brûk de glukoaze of fructose, binne to bikearen ta keunstmjittige zoetstoffen - aspartame of sukrapoza. Lykwols, se hawwe skaadkanten. Troch it feit dat dizze stoffen - in minske-makke gemyske neurotoxic stoffen, ferfangers feroarsaakje kin hoofdpijn, likegoed as der in grut risiko op it ûntwikkeljen fan kanker. Dêrom, dy útfiering, lykas de foarige lju, is net 100%.

De hiele wrâld om ús hinne beynfloedet op it minsklik lichem, en net ien fan ús sil net by steat wêze om te beskermjen harsels út alle sykten. Lykwols, basearre op guon kennis, wy kinne behearskje it proses fan foarkommen fan bepaalde syktes. Ek mei it brûken fan sacharoaze: net wurdich om te sleauwens krekt deselde as de konstante gebrûk. It is needsaaklik om te finen de "swiet" en fêsthâlde oan 'e midden fan' e bêste opsjes. Farianten wêryn dyn lichem sil fiele great en sil fertelle jo in grut "dank je"! Dus, kieze hokker soarte fan sugar jo moatte brûke en mannen enerzjy hiele dei.