Hoe te meitsjen de molke sugar?

Milk sugar - is de swietens fan 'e Sovjet-bern, dy't foar him wienen ree om te jaan alles. Dy dagen binne lang ferdwûn, en de kar fan de chocolade is sa grutte, dat op dat yummy kok thús, en nimmen tinkt.

Wierskynlik elk fan ús heit of beppe gekookte molke sûker. Dus wêrom net besykje te dwaan dat sels? It is ienfâldich en maklik, mar hiel lekker.

Wat wy nedich foar it proses fan it meitsjen fan dizze prachtige goodies?

• Trije cups of sûker.
• In gleske molke.
• Itenstleppel fan bûter.
• Rozijnen en Peanuts (of walnoten) - op fersyk.

Oantal wichtichste yngrediïnten (molke sûker) kin feroare wurde, mar it yn acht nimmen fan de ferhâlding 1: 3 wêze moatte ferplichte.

cooking stadia

De pre-ree en pre-wosk kontener dêr't jo yn gean te koken de molke sugar, sette alle yngrediïnten. Om dit goed geschikt djippe pan mei coating (non-stick). Doch de skûtels op 'e kachel op in lytse brân. Sa gau as de molke suiker begjint te sieden, ferlytsje en litte om itensiede oant cooked delikatesse. Mar ferjit net om hieltyd krije yn 'e wei, sa, dat ús swietens net overheat.

Tink derom dat it is tige wichtich yn 'e tarieding fan dizze lekker oan it suiker wurdt hielendal ûntbûn, oars net krije wat jo wolle. It moat wêze kristallen.

No moatte jo kontrolearje de reewilligens fan 'e molke sûker. Om dit te drop in bytsje fan de ûntstiene mengsel op in plaat en nei in skoft om te sjen oft it sil drain út it of net. As it is beferzen, dan seane suiker is klear, sa net, je moatte siede wer.

Dan nimme in djippe gerjocht en vet syn laach fan bûter. As jo wolle om jo delikatesse wie as sherbet by de winkel, dan sette op har boaiem roasted Peanuts of rozijnen (mar jo kinne dwaan sawol) en folje mei sean sûker. Alles dat wurdt no lofts nei wachtsje oant it kuollet del. De swietens fan de Sovjet-bern klear. Nei it ôfkuoljen kreas PRY de folsleine massa fan in mes en snie him yn stikken.

Foar fans fan wat ûngebrûklike kin sean fruit Sugar (selde cooked, mar mei de tafoeging fan fruit Peels).

Te dwaan dat jo nedich:

• In kilogram of sûker.
• Oranje peel.
• Heale in kopke molke (kinne jo nimme de crème).

Boppe medium waarmte in frying pan en jit yn it in kwart kopke molke. Dan, pour de sûker en bringe alles oan in swolm. Mar tink om periodyk behinderje mingsel. Wachtsje oant alle floeistof hat ferdampt. Sugar moatte krije kruimelig.

Op dit stuit, wy sille snije fyn wosken oranje peel. Jo kinne brûk meitsje fan de keuken skjirre. Nei de suiker begjint te brún, is it nedich om hieltyd stir nei har tarieding wie unifoarm. Dan jitte yn it oerbliuwende bedrach fan molke (likernôch 3/4 beker) en sette oranje Peels. Trochgean to cook de suiker foardat alle floeistof hat ferdampt.

Dêrnei, yn smeerde kom ferspraat ûntstiene mingsel en jou it oan ôfkuolje. Dan ek kapje him yn stikken of gewoan efkes skoft.