Restaurant "KOKOKU": ienfâldige resepten yn de orizjinele útfiering

De bekende rockmuzikant Sergey Vladimirovich Kostitsyn, better bekend ûnder it pseudonym De gurdle brûkt te skokken publyk sawol op it poadium en yn it libben. Der wie gjin twifel dat it restaurant, dêr't er iepene tegearre mei syn frou, is in heldere, ûngewoan, provocative.

Low-key sfear

Mar besikers dy't foar de earste kear iepenje de doar nei dit plak, moetsje relatyf beskieden ynterieur. Wytkalke muorren. Alle meubels en oanklaaiïng binne makke fan hout. ienfâldich, bêst wetstafels. De balke is makke fan swarte marmer. Guon stuollen wurde Gestoffeerde yn ko skins. Yn it algemien, de situaasje ûntstiet in yndruk fan de kwaliteit faktor, betrouberheid en de frede fan de geast. De kleur skema fan swart en wyt. Menu liket in stik krante, mar it en pleatst ûnder de plaat fan besikers. Dikke map, dy't moatte draaie oer hjir net biede. Alle passe op ien side.

De namme fan de ynstelling is ek de ienfâldichste. Sa "sprekke" hinnen. Wylst dit kin bringe de potinsjele besiker elkoar helle. Hy kin beslute dat it iten wurdt sean allinnich út fertsjintwurdigers fan it bist wrâld. Restaurant "KOKOKU" sûnder fan patos hielendal. Der sille net fine útwurke gerjochten en arrogant obers. As se sizze oer it restaurant "KOKOKU" resinsjes, de meiwurkers hjir riede prachtich. Se binne beleefd, freonlik en altyd ree om te praten yn detail oer elke skûtel út it menu. De ienfâld fan it ynterieur ûntwurpen om ûnderstreekje de ienfâld fan 'e produkten, wêrfan der binne ree.

de nijsoanfier

It feit dat it oanbod fan it restaurant "KOKOKU" fiere de boeren fan it Leningrad regio. Dizze regel is strikt ôftwongen en as de winter de lokale ekonomy binne net by steat om te groeien gjin grienten, dan se sille net wêze yn it menu. Yn it kâlde seizoen, gasten wurdt betsjinne home-makke earder as, bygelyks, de ynfier fan farske tomaten. In útsûndering is makke foar krûden. bar assortment befettet bûtenlânske dranken. En tariede cocktails binne net akseptearre. Tsjinne drank yn suver foarm. Foarkar is, fansels, jouwe de wodka as Russyske nasjonale drinken. Hoewol't de bar presintearret soorten wodka, produsearre yn ferskillende lannen.

allinnich harren

It iten is hjir ienfâldich, basearre op âlde Russyske resepten. Restaurant "KOKOKU" biedt in smaak gelei, Pozharsky koteletten, sop. Breakfast - tradisjoneel tsiis cakes, omelets, pap. Opfallend is dat de garnish tsjinne Emmer en koarn, dy't noch net sa populêr yn ús keuken as earder. Fleis en molke brûkt ta te rieden meals allinne komme út lokale buorkerijen. Mushrooms sammele yn 'e bosken fan it Leningrad oblast. Yn guon gefallen, se net brûke lokale produkten, mar krekt Russysk. Bygelyks, see fisk. Strikt adhered om allinne de ôfwizing fan ymportearre guod.

Hat in zest

Lykwols, net alle sa maklik as it liket op it earste eachopslach. Hoewol't de skûtels en makke fan konfinsjonele produkten en neffens âlde resepten, mar de kreativiteit fan de chef gjin grinzen. Sa er faak eksperimintearre mei textuur en koken technology. As gefolch, loslitte fan de orizjinele gerjochten dy't ferskille ûngewoane uterlik en smaak. De chef biedt in smaak fan 'e kombinaasje fan produkten dy't kin net fûn wurde oeral oars, en amper gean te brûken yn jo keuken.

Yn ien skûtel kin freedsum goed keppele wurde beet saus en Adygei tsiis, onion jam en rogge toast, rikke Beets en kwark room. Hot, te, is orizjineel. Jo kinne besykje de ierdappelsetmoal cream, Foam algen út 'e see smaak fan kvas saus, soere rjemme snie. En de desserts te finen poppy chips, ijs see buckthorn. Exotic kombinaasjes fan mienskiplike produkten meie net liede ta dwêst, mar Kindle belangstelling. It soe winsklik wêze as jo net besykje, dan sjen wat it is. Dit is wat biedt "KOKOKU" restaurant. Foto 's makke troch besikers, befêstigje dat de presintaasje fan de gerjochten is ek net onderdoen oan it orizjineel.

Begripe alles letterlik

As it menu ferklearre "palet fan de sauzen." Dat is presys wat se sille betsjinne wurde. Palet fan keunst store, dêr't slots wurde folle mei ferve sauzen fan ferskillende kleuren en smaken. Guon bekende skûtels tsjinne yn in ûngewoane wize. Bygelyks, Jo wurde útnoege te priuwen beef stroganoff mei boletus en veenbessen, it meast nijsgjirrige is dat mei pasta, dêr't binne ek gjin kant skûtel, en iten design. In oar foarbyld kin tsjinje as in orizjineel voeding skûtel "Chicken de krêbbe." It is served bedutsen mei in heal trije-liter krûk mei in deksel.

Earth, te, hawwe kinne

"Myn mem har favorite bloem" - is nei alle gedachten de meast bysûndere gerjocht dat biedt it restaurant "KOKOKU". Besikers 'meast entûsjast. Dit dessert grutter alle ferwachtings fan de iene, dy't bestelde him. Op it earste each liket it derop dat op in stikje parket brocht by ûngelok fallen en bruts in blom pot. Foardat natuerlike it liket.

Upon neier ynsjen, dan blykt dat de parket - dy skûtel, dat wurdt betsjinne dessert. Pot en sprinzge it om 'e ierde wurdt makke fan sûkelarje en biscuit. Mar de blom sels - it is in sprig fan mint. Under Pot Shards ferburgen iis mei peper. Keeping de tradysje fan natuerlike produkten as in waarm drinken gebrouwen hjir biede krûden: oregano, Meadowsweet, geranium, hjouwer, jeneverbes, parsnips, heide. Gewoane tee wurdt tsjinne yn 'e faceted glazen, en herbal yn in trochsichtige theepot.

Leuke sfear, Russysk gastfrijheid, natuerlike iten sûnder additieven groeid oan de Russyske iepen romten - dat is wat te wachtsjen stiet besikers hjir. Foar harren dy't wurch fan eksoatyske keuken, útwurke gerjochten en patos fan de situaasje yn Sint Petersburg restaurant "KOKOKU". Adres: Nekrasov Street 8.