"Bouillabaisse" - in Frânske restaurant, Moskou. Beskriuwing, menu 's, kontakten en klant resinsjes

"Bouillabaisse" - restaurant, dat is ien fan de earste skoallen yn Moskou, spesjalisearre him benammen yn fisk keuken. Yn dit gefal, dat jildt foar de ynstellingen fan de Europeeske lúkse nivo. Restaurant iepene yn 2006. Deselde namme fan de legindaryske Marseilles bouillabaisse joech de namme fan dizze nije ynstelling, en dit skûtel is wurden syn hannelsmerk. Neffens ferskate renommearre "Bouillabaisse" blêd - in restaurant, dat diel útmakket fan in boppe-ein "top tsien" fan fergelykbere ynstellings. It graach besykje de ferneamde politisy, keunstners en sakelju.

Marseilles ear

Dit sop waard eartiids útfûn troch de fiskers fan Marseille. Middellânske iten is de wichtichste menu sjen hjir. Tiid nei de tiid, it wiere fans fan fisk gerjochten komme werom hjir, te genietsjen fan de meast hearlik bouillabaisse wer. It is in hiel dik en stevige fisk sop, dat wurdt makke op deselde 18e ieu recipe dy't delkomme oan ús dagen. It wurdt klearmakke foar ieuwen oan de Middellânske kust fan Frankryk. De wichtichste hichtepunt fan dizze skûtel is in ûngewoane kombinaasje fan fisk en oarspronklik selektearre swietrokige krûden en tomaten.

Om koken moatst de fierste Middellânske fisk, it echte Saffron, Vis en aioli. Saffron, trouwens, jout it gerjocht in baarnend taart smaak. Klearebare feed Marseilles sop yn in restaurant is in ritueel. Earst fed saus (aioli), kâlde aardappelpuree, grateful tsiis en croutons (toast mei swietrokige krûden). Fierder gasten wurde presintearre mei in plechtige tureen fan bouillon. Tagelyk op ien skûtel leagen seafood, dêr't de ober leit op platen en jit it bouillon. Hâld der rekken mei dat op syn minst twa persoanen ûntwurpen in gerjocht as bouillabaisse.

De priis fan it restaurant op it (yn 'e klassike ferzje) is ûngefear 10 tûzen roebel per 2 persoanen. Ek fan de notysje is dat it restaurant biedt neist dizze opsje en oare klassike soarten Marseilles bouillabaisse, lykas Royal, Imperial en seafood: se binne allegearre justjes oars yn gearstalling, respektivelik, en foar de priis. Sa, de kosten fan de djoersten sop bouillabaisse is 24 000 (foar 2 persoanen). Yn Moskou, allinne yn dizze ynrjochting, gasten kinne genietsje autentike Marseille ear, tradysjonele resepten.

It restaurant fan Ynterieur

Yn syn ferskining yn harmony mei de elegantie en ienfâld. It restaurant is in memorabel ynterieur: Houten, grutte Venetian glêzen chandeliers, wite banken, boartlike bylden yn pin-up styl, tinne gerdinen, noflik eftergrûn muzyk. It ynterieur romte seldsume stoffen wurde brûkt wurde, lykas Afrikaanske beam zebrano hawwende gezwungen strips, oak en Italjaanske onyx swart.

It bysûndere ynterieur decoratie - luxe chandeliers. De seal sels ynstelling hat trije nivo 's: húskes op it earepoadium, ferhege de twadde ferdjipping en "Flush" it sintrum. Makket in sfear fan gemak onopvallend en lekker te sjen nei it binnenlân, makke yn klassike styl. Alles hjir is befoarderlik foar frede en besinning. interieur Details jouwe yn totaal gefoel fan lichtens en frissens.

It ûntwerp fan it restaurant "Bouillabaisse" omtinken foar detail: hjir ferskate tinten sûkelade, vanille en brún folje inoar, it meitsjen fan in sfear fan treast en rêst. Meubels makke fan seldsume hout bringt oan it ûntwerp fan 'e adel. Relax en befoarderet sêft, wat ynbannich ljocht. Yn it algemien, it ynterieur sjocht yndrukwekkende, mar mist de patos ûnberoaide glamour. It totale tal sitten - 80.

chef

Keuken wurdt ûnder lieding fan Frânsk chef Lilian Terion. Syn wurk aktiviteit ûnder de rjochting fan Richard Vanera begûn yn de 14 jier yn 'e keuken fan it restaurant, dat leit yn Nice. Hy is in spesjalist yn it Russysk, Frânsk en Aziatyske keuken. As gjin oar wit er hoe't om in echte Marseilles ear. Ommers, de maestro is de ienige hâlder fan de lisinsje, dat jout him it rjocht ta te rieden op in tradisjoneel bouillabaisse op it grûngebiet fan CIS. De legindaryske soup waard syn hantekening skûtel, en it is symboalysk dat er wurket yn in restaurant mei de namme fan de ferneamde Marseille fisk soup.

Wat mear kin wille hjir neist seafood?

"Bouillabaisse" - restaurant, benammen rjochte op it tarieden fan fisk skûtels. Mar no, hjir it menu wie mear ferskaat. Neist de wichtichste kursussen, it omtinken fan de besikers is in breed oanbod fan iten út plomfee en fleis en ek desserts en in wiidweidich wyn list. Bysûnder omtinken wurdt jûn oan gerjochten taret mei seasonal pleats produkten. True kenners fan Mediterranean cuisine kin wille hjir in ferskaat oan gerjochten út sawol de klassike fisk en eksoatyske rassen, likegoed as seafood. Der binne in ferskaat dezhestivov, nei it iten kinne jo smoke sigaren en Hookah. Troch de wei, it menu hat in 3D-formaat, dat, ta him scille wurde taheakke spesjale bril foar it besjen.

Restaurant "Bouillabaisse": menu

It restaurant is spesjalisearre yn fisk, Frânsk, Mediterraan en skriuwer keuken. De breed oanbod fan gerjochten wurde presintearre en dyjingen dy't kin net fûn wurde op oare plakken. De wichtichste gerjocht fan dizze kursus is de bouillabaisse, dy't kombinearret fjouwer soarten fisk, ynklusyf gurnard, see duvel, reade Mullet. Boppedat, it befettet ûnder oaren prawns, mussels, roastere griente, tsiis, saus, croutons en smaak bouillon. It menu befettet kreeft, kreeften, krabben, slakken Bülow, alle soarten fan garnalen en oesters, inktvis, octopus en oaren. Gasten kinne kieze út in protte fisk skûtels, eksekutearre yn in fariearre wize. Hjir wurde se taret yn aluminium folie, perkamint, sels makke mei griente, "a la Mehner" in see sâlt of gestoomde.

As in side dish tsjinne risotto, jonge griente, sêfte asperzjes, gourmet salades. Popular Mediterrane dishes: kâld fleis en fisk Appetizers mei tsizen, swietrokige krûden en pasta op in klassyk selsmakke resepten. Ek in grut tal ferskate gerjochten noflike berik fan winen, dy't bestiet út mear as 200 nammen.

Dêrby moat opmurken wurde dat it iten hjir is net goedkeap, mar it is te begripen, want it is in preemje ynstelling, in restaurant waans namme "Bouillabaisse".

Resinsjes

Gasten genietsje fan in rêstige, fredich sfear dy't hearsket hjir, dy't bydraacht oan 'e eftergrûn muzyk, tunes yn te spannen. Lykas troch besikers, "Bouillabaisse" - restaurant, dat is geskikt foar bedriuwsfeesten, saaklike gearkomsten en ôfspraken. Der is goede service, obers mei omtinken geskikt om te besikers en kin fertelle in soad oer de skûtels presintearre yn it menu, sadat de problemen mei de kar net ûntstien. Troch de wei, it wichtichste part fan it personiel hjir net feroarje in soad jierren, sadat de obers binne saakkundigen yn harren fjild, en ek ûndersyk dien nei de foarkar fan de reguliere klanten. Sfear fan hoareka en goederjouskens mei gelikense súkses sil meitsje elke besite in memorabel iene, wurde it in romantyske datum of in saaklike gearkomste op in heech nivo. Obers jouwe in waarm, thús-lykas waarm ûntfangst. Diplomatike personiel, bewust fan 'e winsken fan' e gasten.

Fêste besikers oan ynstellings der rekken mei dat de kwaliteit fan de produkten, tsjinst en nivo fan 'e keuken as gehiel net feroarje mei de tiden: alles is hjir op in heech nivo. Dit plak is hiel moai, neist tabellen lizze yn 'e bêste plak. Besikers ek merken dat it net leuk dit plak, mar earder, wêr kinne jo rêstich ontspannen in treast en renounce wrâldske problemen. Gasten ynstellings jouwe oan dat de wichtichste skûtel fan it restaurant blijkt eins poerbêst: bouillabaisse beskôgen se allinne as in wurk fan gastronomic keunst. Kwaliteit Seafood op in heech nivo, as hiene se krekt oankommen fan de Middellânske See. Dat is wat minsken binne sizzende nei it restaurant. fansels, it ferskaat fan it menu, is it oanlûken fan oandacht. Der is ek in grutte seleksje fan winen, dat kinne jo ôfhelje oan elke skûtel, en dit sil helpe de obers.

Lykwols, guon binne ûntefreden mei hiel flinke prizen dy't ynsteld hjir, opskriuwen dat se binne ûnferstannich heech. Boppedat, klanten tinke dat de kwaliteit fan de produkten en it oanbod fan iten net oerienkomt mei sa'n hege wearde oan harren. As se sizze, hoefolle minsken, safolle mieningen. Lykwols, rjuchte troch de manmachtige resinsjes, kinne wy konkludearje dat de iten en tsjinst moatte as it grutste part fan de gasten fan dizze ynrjochting. Hiel nijsgjirrich punt hjir is dat besikers kinne watch de tarieding fan meals as de keuken is efter glês. It is in nijsgjirrich sicht en in gefoel as oft er mei oan de oprjochting fan exquisite lekkernijen. Boppedat, lykas opmurken troch de besikers, de skûtels hawwe in estetyske ûntwerp en oanbod.

It restaurant is ûntwurpen foar rike minsken dy't leafde fisk cuisine, noflike sfear en binne ree te betelje in soad jild. Troch de wei, oan 'e priiskaartsje, set hjir by de skûtels, in protte besikers kleie. Se leauwe dat troch bochten is folle djoerder as de kosten fan dy produkten sels. Guon der rekken mei dat de kosten fan iten oerien mei de status fan de ynstelling en de sfear dy't de boppetoan yn de ynstelling. De besikers om oan te jaan dat it iten eins krijt hiel lekker, en tagelyk dúdlik fielde de natuerlike smaak de Seafood, dat wurdt net ûnderbrutsen Seasonings en oare yngrediïnten, dy't allinne giet nei plus restaurant.

Dêrby moat opmurken wurde dat tsjinnet, berekkene op it menu foar twa persoanen, kin maklik genôch foar fjouwer persoanen, dus it is it bêste te gean hjir no. Jo kinne ek besykje it treflike Sushi dy't, neffens guon, boppen alle ferwachtings.

De gemiddelde wetsútstel is mear as 3000 roebel.

kontakten

Phone: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. Reservation: +7 (495) 256-0920. Adres ynstelling "Bouillabaisse" (restaurant): Moskou, Leninsky Prospect, 37. Iepening oeren: 11.30-24.00 (oant de lêste gast blêden).

aquarium

Yn it restaurant sjogge jo in grutte Aquarium mei Marine libben, ûnder hokker dêr binne de eksoatyske ynwenners. Der is ek in gletsjer mei de meast geweldige soarten fan fisk. Gasten kinne reservearje ien fan 'e see skat, en hy sil tariede der in skitterende miel út it. Dêrneist kinne jo kieze gjin fisk fertsjintwurdige hjir, en sels de technology dy't neffens it wurdt sean. Sa, de tank is sawol spektakulêre elemint ynterieur en showcase dy't allinne beklammet it konsept fan it restaurant.

De kosten fan meals

Betink wat guod op it menu, dy't soarget foar besikers mei in restaurant "Bouillabaisse" op Lenin. In part wurde oer it generaal berekkene as stogrammovye. Under de marine skatten fen it aquarium, bygelyks, wurdt fertsjintwurdige troch rots kreeft, de gemiddelde kosten dêrfan is 2500 roebel per 100 gram krab kostet 1600 roebel, frisse fisk op iis kostet 570 roebel foar dorado en reade Mullet moatte betelje oer itselde. Oanslútend is der farsk seafood op iis (octopus - 1500, grenaten - 1250, squid - 450). Ek is der in plato de Seafood, dat is een kombinaasje fan Seafood, dat kin wurde foarme en oan dyn eigen smaak. Syn kosten sil likernôch 10.000 roebel.

Under de kâlde gerjochten binne beskikber, lykas reade Tuna mei avocado (batch 120/65/30 g) - 930 roebel, Panache Seafood - 5900 roebel foar 2 persoanen. Fan waarme dishes is de ferneamde swarte cod mei mini-griente en oranje saus - 3600 roebel (180/140/50 g). Bygelyks, de risotto mei zalm kostet 900 roebel.

De ynstelling is in breed ferskaat oan side dishes. Aardappelpuree, in diel dêrfan is 150 g, kostje 400 roebel. Der is ek in ferskaat oan sauzen fan alle soarten, wêrfan de gemiddelde priis is sa'n 150 roebel. 30 gram tsiis sil moatte betelje likernôch 250 (ôfhinklik fan variety). Lettuce kosten fan 600 roebel per tsjinne (250 g) Soup - 400 roebel. Safolle tribunes, bygelyks, Gazpacho mei griente.

Njonken de skaaimerken foarsjoen binne in frij grutte seleksje fan desserts, gebak, jams, ijs. De gemiddelde priis foar neigesetsje is 500 roebel. Bar menu bestiet út in grut ferskaat fan alle soarten fan winen, cocktails en geasten. De kosten foar in flesse fan 750 ml folume is op syn minst 4000-5000 roebel. Espresso is 200 roebel, tee (600 ml) kostet likernôch 400 siden. Eat sushi kin in trochsneed fan 1.000 roebel.

Hjir binne approximate prizen sûnt se Olyka ôfhinklik fan, dêr't útfiering wurdt presintearre in bepaalde gerjocht (drinken).

eare

Fish restaurant "Bouillabaisse" foar harren tsien-jierrige skiednis en hat krigen in protte prizen, lykas sein earder, yn 'e list fan top 10 restaurants (neffens guon gesachhawwende tydskriften). It is de bedoeling ynstelling dy't bêste konsept. In soad tiid is al nominearre foar de bêste fisk restaurant. De skûtels presintearre yn dizze ynstelling, hat faker as ien kear west de hâlders fan ferskate prizen en prizen.

Restaurant "Bouillabaisse" op Leninsky Prospekt kin mei rjocht neamd wurde ien fan de bêste fêstigings yn 'e haadstêd, oer wat eloquently en feedback fan besikers. It leveret de meast comfortable omstannichheden, goede service en in grut ferskaat oan fisk gerjochten. Fansels, it priiskaartsje is heech, mar it komt oerien mei de klasse dat oerienkomt restaurant.