Resept foar trout yn 'e oven

Trout - Fish keninklike, oft dit is dus of net ôfhinklik fan oft jo keas de forel libbet oant syn hege status. Trout is in swiet wetter, reinbôge, beek en see. De beek wie de kening syn gerjocht. De grutste omfang, dy't er berikt, - in heale meter, net mear. Lykwols, yn 'e winkels, meastal ferkocht Regenbogen forel, it groeit hiel hurd, ensafuorthinne-pleats fisk skieding har foarkar. Hjir leit it fangen: foar flugge gewicht winst yn rainbow forel feed op pleatsen fermingd groei hormonen, kleurstoffen en antibiotika. Fleis sokke fisk sil folle helderder as yn natura. Misbrûk forel, groeid oan de pleats is net de muoite wurdich, benammen sûnt de kleurstof, dy't brûkt wurdt troch de fabrikanten fan fisk, canthaxanthin, wurdt ferbean yn 'e Europeeske Uny, mar foar guon reden tastien yn Ruslân.

Byldzjende ynspeksje fan de fisk is ek hiel wichtich. Heechweardich forel moatte wêze bol, wolkeleas eagen, glanzend skalen. Slym en witich plakken jouwe oan dat de fisk is net fris. It moat ek net wurde dutsen troch tefolle slym, dêr't, tusken twa heakjes, jildt foar alle fisk, net allinnich Trout.

Wês foaral foarsichtich by it keapjen fan in filet Trout, in soad fabrikanten inject soere te ontbinden 'e bonken, likegoed as polyphosphates foar gewicht winst. Sa'n fillet jout helder ûnnatoerlik kleur oan fleis vzdutost en stringiness. Nee, ek de bêste resept foar Trout yn 'e oven sil net helpe om in lekkere skûtel, as de fisk sil wêze fan minne kwaliteit.

Wy geane derfan út dat dizze tips hawwe holpen jimme, en jimme hawwe foar in kwaliteit forel sûnder skealik additieven. Gean direkt nei it itensieden. Resept foar trout yn 'e oven advisearret ús te waskjen it yngeand, skjin en gut. As forel is grut, dan wurdt it knipt yn stikken, en as jo keapje ready-made steaks fan in forel - noch better. Dan krekt dwaan ien steak, twa, om't se te dik foar ús mielen.

Wrijven de stikjes fisk en speserijen foar sâltwinning, set yn in geskikte panne en lit in oere te fisk yngeand wiet en skoarde aroma. Cut yn Julienne woartels, en ui ringen, woartels leine earst en dan de sipels boppe hawwe in fisk, squeezing har lemon en pour wite wyn en plantaardige oalje. Slút de foarm mei in stik folie en plak yn preheated oven. It resept fan Trout yn 'e oven fereasket hâlden fan de temperatuer by T = 180 C en bakken tiid - 40 min. Trout yn 'e oven mei grienten kombinearre benammen goed. Wy sette op in skûtel forel, roastere woartels en sipels. Sprinkle mei fyn chopped peterselie en dille.

As de forel binne lyts, dan bakt it yn syn hiele hear en fear. Resept foar trout yn 'e oven is hast itselde foar knippen, likegoed as foar hiele fisken, mar der binne guon nuânses.

Skjinmeitsje de fisk, waskje, ferwiderje it yngewant sit en Gills. Snij de lemon plakjes, guon sap mix mei plantaardige oalje en in leppel hawwe daubed forel ûntstiene mingsel. Doch de fisk op folie en wrijven it mei sâlt en swarte piper. Doch binnen de fisk stikjes lemon. No foil wrap om forel en sette yn bakken yn in preheated oven T = 180C. Hoe te bakken trout yn 'e oven hinget ôf fan syn grutte en gewicht. Tiid farieart fan 30 oant 40 minuten. Foardat de ein fan koken folie wêze moat iepen en tastean de fisk licht browned. As de fisk is klear, dat ferspraat op in skûtel, piper, fersierd mei krûden en lemon slices.

Der is in oare hiel orizjinele manier te rieden trout yn 'e oven. Alles bart krekt foar it oanlizzen fan Trout yn 'e oven. Pour sâlt yn in lekken fan folie, plak de fisk en slút it hielendal sâlt. Moisten mei wetter en pleats in oven. Bake oant cooked by T = 180C.