Resept foar gist deeg foar pies yn trije ferzjes: foar begjinners, foar betûfte en foar de lui.

Wy besletten om te bakken koeken? Dus, it is tiid om te setten it daai. Faaks, fan alle soarten fan daai foar bakken cakes faak brûke gist of sa't it hjit oars, soer. Tariede it is hiel simpel, mar hat syn eigen geheimen. Om gebak draaide weelderige, geurig en lekker, wês wis te witten wat geheimen. Dus, foardat jo in resept foar gist deeg pies. Ik sil jou jim in pear opsjes foar baking: hostesses foar begjinners oant tige betûfte kulinarok en sloth.

Resept foar gist deeg foar Pies №1 - foar begjinners

As jo allinne mar leare de basis fan kulinêre keunsten en ûnderfining is net genôch, it is better om te begjinnen mei in ienfâldiger foarm fan it gist deeg - bezoparnym.

1. Per kilogram nommen foar it meitsjen fan moal deeg fortard 40-50 g farske bakker gist, 400 ml fan molke of molke 200 ml, 200 ml wetter, 2-3 kip aaien, 1-2 tablespoons fan sûker en bûter, heale teeleppel sâlt.
2. Gist ras yn in bytsje lije molke (25-30ºS). Dat is tige wichtich, omdat de live gist. Kâlde molke sil remmen harren aktiviteiten - it daei, sil bliken dwaan taaie nepyshnym; hjit - te deadzjen alles.
3. Moal foardat kneading daai proseem needsaaklikerwize better 2-3 kear. Dit is in must recept, want wylst wy dogge de twa hawwe te dwaan: fuortsmite de klonten fan moal en verzadigd mei lucht.
4. Yn in pan pour it waarme molke mei gist, set sâlt, sûker, aaien en knead allegearre goed oant dan, oant der in homogene massa.
5. It is tiid om te foljen de blom. Nei dy lange en soarchfâldich knead it daai nei it punt dêr't it ophâldt te fêsthâlde oan hannen.
6. Add de raande bûter, in bytsje poeder boppe op it daai mei moal en sette yn in waarm plak. Alles is no oardel oant twa oeren, kinne jo ferjitte oer de proef.
7. Cuddly Punched fanút it daei, jaan te stappe op en Punched faker as ien kear. Wy wachtsje oant de tredde lift. No't it daai is klear.

Resept foar gist deeg foar Pies №2 - betûfte

Rjochte daai jo bemasterje, ferhúzje nei in mear komplekse soarte fan gist deeg - oparnomu. Yn dizze metoade earder it tarieden fan it daai (saneamde starter beslach). Om finen út it oanpart fan de produkten, besjoch it resept foar gist deeg foar pies nûmer 1.

1. Podogreem nedich om te testen de molke (alles), los de gist dêryn en pour mar de helte dielen fan moal. Alle yngeand en sette in bytsje los foar in oere op in waarm plak.
2. Opara kaam. It heakjen de oerbleaune moal, sâlt, sûker, bûter, knead, en dan alles yn 'e wenstige wize.

Resept foar gist deeg foar Pies №3 - foar de lui

De measte tiidslinend operaasje ûnder test tarieding - it is kneading. Sloth simpel advys: keapje in brea masine, en deputearre fan de chores har. Yn eltse brood masine hat in funksje "test", jim allinne nedich in beskaat bedrach fan oarder en folje de yngrediïnten, triuwe in knop en wachtsje. In pear praktyske tips út persoanlike ûnderfining:

1. Better net te brûken droech en farske gist. It daai sil mear sêfte en Lush.
2. As de deeg is geskikt, broodbakmachine sil jaan in sinjaal dat it kin wurde fuorthelle, nim de tiid om te fieren dat. Oansette operaasje "Test" wer. Jo ferliest in oere, mar krije ongelooflijk lekker gebakjes.

Sa, de deeg is klear! It is tiid om de hannen út en Foarmje koeken.

Recipe gist cakes

Litte wy fry swiete taarten makke fan daai mei in folling fan apels.

1. Riede de folling. Om dit te romjen trije swiete appel, wrijven se op in rûge rasp, zasyplem lepel fan sûker, stir en sette yn in sieve te stack ekstra sop. Yn dy tiid, litte wy omgean mei it daai.
2. Wy ferspriede ús moal op 'e tafel, sprinzge mei moal, ferdiele yn lytse stikken en heakje se ta de foarm fan de kralen en wachtsje, doe't se in bytsje tanimme yn folume.
3. Roll út mei in rôljende pin yn elk bead taart heale sintimeter dik.
4. Set de taart yn 'e midden fan' e stuffing en zaschipyvaem râne, jaan formulier pasteitjes. Unthâld, cakes moatte wêze lyts, foar frying gist deeg tanimt yn folume.
5. De klear cakes naad del set op 'e tafel foar 15 minuten te rizen. No kinne se wurde bakt yn siedend oalje. Yn 'e oalje doe't frying se, te, wês wis om earst set de naad kant del.