How to Pickle reade fisk

Yn Ruslân, it grutste part fan 'e minsken in grutter foarkar wurdt jûn oan fleis as fisk. Sa barde, en de reden is net dat de fisk foar guon kwaliteit minder. Se is ek by steat om te foldwaan, jou enerzjy, mar dêrneist, Peerless smaak yn hokker foarm en hat in enoarm bedrach fan fiedingsstoffen en mineralen. De fisk kin fried, seane, add sâlt. Gjin saak hoe't it wurdt taret, dan sil hiel lekker. Beskriuwe yn detail alle mooglike recipes sille net tastean dat it berik fan dit artikel, omdat it sil krekt oer salting de fisk, en dan allinne de reade.

Dus, hoe te Pickle reade fisk? As foar de fisk, dan kin it wêze salm, forel, Chum salm, ensafuorthinne. As de fisk wurdt beferzen, by keamertemperatuer moatte wurde thawed. It is net nedich om de magnetron, is it better as it defrost sil optrede yn vivo. Oant it produkt is thawed, kinne jo tariede alles jo nedich hawwe foar salting: Kulinêr skjirre, snijwurk mes, container foar fisk en ûnderdrukking. It mes is better te nimmen is net hiel grut, en skjirre sille nedich wêze om te ôfsnien de finnen. Sâlt is oan te rieden om in grof, dat perfect absorbeert vocht, dit produkt is better net te overdo it. Hoewol't it skaaimerk fan salm is dat it is hast ûnmooglik om overdo it absorbearret safolle sâlt as jo mar wolle it resultaat sil wêze poerbêst smaak. Ek de suiker kin brûkt wurde yn pickling. De ferhâlding fan sâlt en sûker, meastal ien oant trije, yn oare wurden, trije fan it sâlt wy nimme iene diel fan de sûker. Sa't al neamd, te overdo de reade fisk is hiel dreech, mar dochs moatte witte it soarte fan berekkening fan it bedrach fan in mingsel fan sâlt en sûker foar in bepaald oantal fisk. Sa, oan 'e iene kilogram sil nedich likernôch 3 theelepels fan it mingsel, wêrfan twa - it sâlt, en ien - sûker. Guon pickling add baai leaf en knoflook, kinne jo gebrûk meitsje fan in spesjale kruiden foar fisk. As ûnderdrukking geskikt bank fol mei wetter.

Ambassador salmon begjint syn cutting. Nei defrosting, it is rinsed mei kâld wetter, knippen mei in skerpe mes holle, dêr't, tusken twa heakjes, kin sean sop opmerklik. Brûk skjirre te setten op de Fins, snij liif en Gutted fisk. Nei al dy beynfloedzjen fan fisk is oan te rieden om spoelen wer nei afgewassen alle galle. Jo kinne gean direkt nei it salting. As de fisken binne grut, it is knipt yn stikken, sa net, jo kinne sâlt alhiel.

No, hoe te Pickle reade fisk. Mei dat doel is it ljocht brocht, Sprinkelje mei sâlt gelijkmatig. Alle oare speserijen en condiments wurde pleatst, as in regel, der yn fisk, en yn in bak dêr't it sil prosalivatsya. Dêrnei, allegearre bedutsen troch it jok en lofts by keamertemperatuer foar likernôch 4 h. Nei dy tiid, it produkt is fuorthelle al yn 'e kuolkast foar ien dei, dêr't de ambassadeur giet by cooler temperatuer. Alles is hiel ienfâldich, mar der binne in pear spesifike punten oangeande de fraach fan hoe't Pickle reade fisk. Giet it derom it fet ynhâld fan in bepaalde soarte fan fisk. Bygelyks, Chum en rôze Salmon binne net sa fatty as salm of Trout. Minder fatty fisk meie wêze yn it proses fan salting smeerde mei olive oalje.

It soe better wêze as, foardat de reade sâlt fisk, kapje him yn twa helten oan 'e spine. It is ek de muoite wurdich en meitsje de spine en bonken fan 'e ribben oan it maksimum.

salting tiid hinget ôf fan de grutte fan 'e fisk. Dit is ien fan de wichtige punten te wêzen bewust fen dyjingen dy't niget hawwe oan hoe te Pickle reade fisk. Gewicht om Kg gezouten oer ien dei as mear tiid salting moat ek wurde grutter.

It is wichtich om te witten hoe't te Pickle reade fisken, mar it is like wichtich om te witten hoe te passen it oan 'e tafel. It mingsel is fuorthelle út de salting fan fisk mei in pinsiel, net waskje mei wetter. Brine, dat waard foarme yn it proses fan salting, soarchfâldich fuorthelle mei in servet. Ek foardat serving moai cut stikjes fisk, kinne jo Sprinkelje mei krûden en licht sprinkelje mei sitroensop.