Turkije wodka kroanfisken: funksjes, populêre brands, kultuer fan konsumpsje

Toeristen, ferbliuwers yn Turkije, hawwe hieltyd bewiisd hoe't de lokale minsken yn restaurants brûke en barren in frjemde drank dy't liket op melken. Ferneamde útlanners fermoedlik merk dat dit troch mingde twa folslein transparante flakten: wetter (in keamer of soda) en spesjaal wodka - kribbels. Us artikel sil konsekwint wurde oan dit lêste drink. Wêrom hat de Turkske wodka de mooglikheid om as molke te ferwite as wat mei wetter mingd wurdt? Wat is de skiednis fan it drank? En as is it mooglik om kanker te brûken of ûngeduldich of as in part fan alkoholske cocktails? Wolle jo in gastronomysk sirkel út Turkije bringe? Fan dit artikel sille jo leare hoe hokker merk fan kraaien te keapjen is preferearre.

Skiednis

Boppedat wurdt hege debat oer wêr't de Turkske wodka út kaam. De namme fan 'e Balkan raki soe net misleare wêze. Servers en Bosnyske legers fûnen it drinken nei de Ottoman ferovering. Mar de Griken sizze dat har wodka - ouzo - prototype waard fan 'e Turkske kroan. Mar de etymology fan 'e produktnamme hat Irakske woartels. It wie dęr dat se mei it idee kamen om grapes te fertsjinjen nei ôflieding. Wa't ea in hûs makke makke hat, kenne dat de destillate oozen troch drop. Dit eigendom joech ek de namme fan it drinken: "arak" yn it Arabysk - "sweat". Mar de Turks sizze dat har nasjonale drank net fan harren kaam fan Irak, mar waard har berne yn har heitelân. Miskien foar echte knyflok wurdt de mash fan druven fan Razaki ferskaat nommen. Hy joech de namme wodka. In lange tiid yn 'e moslim Turkije waard de kroane ferbean, lykas elke alkohol. Mar dit hat de populêre leafde foar dizze drank net minder. Syn produksje waard troch kristenen wenne yn Turkije: Griken, Bosnje. Kemal Ataturk, tank oan syn autoriteit as lieder fan 'e naasje, makke krysttiid in echt Turkske drank, om't hy tige lust wie. Sûnt dy tiid, sûnder anisette kin net dwaan gjin ien miel.

Produksje

Wy hawwe al neamd dat de foarfaar fan 'e kroane is de Iraakske arak. Dit sterke distillate wurdt krigen troch it disteljen fan de pulp - it raw material dat brûkt wurdt yn 'e produksje fan wyn. En yn dizze âlde drankkerken kinne fergelike wurde mei de Italiaanske grappa. Nei alle gedachten wurdt it ek makke op grape vizhimki. Mar de Turkske wodka fan krapoan begon te ûnderskieden fan 'e Italiaanske yn' e santjinde ieu, doe't it begon te hâlden op 'e woartel fan' e anise. In krêftige geur tsjinnet as in "oanroppen kaart" foar kroan. En de smaak fan anis bringt Turkske wodka mei grykske ouzo en franse pastis tegearre. Kriifisken produkt op in yndustriële manier wurdt twa kear destillearre, en dan op syn minst ien moanne âld is yn iiken fekrels. Mar yn Turkije faak meitsje thús anisette - net allinne út 'e druven, mar ek út data, figen en oare fruchten. Sa kin de krêft fan 'e drinken ferskille fan' e 45-gradige fabrikkrippen. De alkoholgehalte kin 40% of 55% wêze.

Turkije wodka crawfish: karakteristyk

As jo noait drinken of lolipopen mei aniz drinken hawwe, kin de smaak jo net graach hawwe. Boppedat: hy kin jo herinneren fan in medyske hûshâlding. Mar net fuortendalik it brûken fan kanker ôflaat. Turkske aniseed wodka ropt de stimming fuortendaliks op. Om't de mjitte fan it drank hiel heul is. Mar it drinken yn 'e Turks ûngeduld wurdt as ferkearde foarm beskôge. Pure croisbrânje ferbrûkt de resepten fan 'e tonge en hat in heftige anise-geur. Mar om Turkske wodka mei sûken te mijen, en noch mear mei oare alkohol, wurdt ek net oanrikt. Yn dat gefal, hoe te wêzen?

Turkije wodka krûpe: hoe te drinken

It ritual fan dizze distillate waard yn 'e njoggentjinde ieu foarme. Krekken wurde op twa manieren dronken. De earste - de meastste - wurdt "lionmole" neamd. Yn in spesjale skip foar kroane (fergelykber mei in glês "slagge" mei in dikke ûnderkant en hege muorren fan dûns glês) falt op acht oant tsien graden wodka. It glês is healwei felle. Niet dan itselde bedrach fan wetter - in keamer of mineralwetter. De Turkske wodka wurdt fuortendaliks wite en ûneven, lykas molke. Dat komt om't anise oalje, ûntbûn yn alkohol, wurdt útbrocht yn de foarm fan in gedispergeerd emulsie. Sûnt de proportyen fan wodka en wetter binne ien foar ien, de krêft fan 'e drinken is ferkocht nei fiifentweintich graden. Mar miskien it cocktail misse, oars kin fan 'e "liuwen" it "molke fan in gekke ko".

De twadde manier fan 'e kanker is fergelykber mei de earste. Jo drink in sip fan wodka en meitsje dan in oar - iiswetter. Yn heule dagen kinne jo in pear iisklubkes yn in glês sette mei "liuze molke". Mar net de oare manier om hinne! As jo de kroan yn in glês iis jouwe, sil de anis kristalisearje en de drank sil syn smaak en smaak ferlieze.

Rituelen

Turkske wodka is net allinich dronken en sûnder snacks. It moat de gerjochten begeliede. Yn alle gefallen meze - stikken fan melon, feta-tsiis, oliven, fleis. Se klinkje glêzen mei skotten foar it rôlje mei dikke boaien, wylst se sizze "sharafa", dat betsjut "Foar jo eare!" It earste glês wurdt betocht op in salvo, en alle oare folgjende - stadichoan, yn lytse sûpen. Krekken begeliede it hiele feest - en snacks, en heule skande.

De bêste marken fan Turkske wodka

Oant koartlyn wie de produksje fan kansers in statemonopoly. It waard makke yn Izmir ûnder de merknamme "TEKEL". Mar no binne der noch oare brands. In echte populêre leafde, wurdearre foar in goede kwaliteit en tige demokratyske priis, is de Turkske wodka "YeniRaki". Ek in goed en goedkeap drank is "TekirDag". Krekt as in wodka hat de kraaien ek in "Premium" klassifikaasje. Yn 'e hegere priis segment is Alinbas.