Recipe Sineesk food: aubergine yn swiet en soer saus

As jo bist een fan fan Sineesk iten of krekt wol te meitsje wat nijs út de simmer grienten, it aubergine yn swiet en soer saus binne in grutte kar. It gerjocht kin tsjinne as in kant skûtel, en kin tsjinje as wurdt dien yn China - mei sean rice bland. De kombinaasje fan smaken sille wille jo.

How to itensiede aubergine yn swiet en soer saus

Jo sille nedich:

• ferskate middelgrutte aubergine;
• multi-coloured bel Peppers - Nim de helte fan 'e read, grien en giel;
• bulb sipel;
• in pear kruidnagel fan knyflok en in lyts stikje fan farske ginger woartel.

Om tariede de saus, hjir binne de yngrediïnten:

• 2 tbsp. l. soy saus fan goede kwaliteit;
• 2 tbsp. l. jittik 9% (as jo 6%, dan sette 3 tablespoons);
• 2 tbsp. l. sugar;
• lytse zetmeel - een teeleppel of minder.

Om kok it aubergine yn saus yn it Sineesk, dan moatte jo in djippe frying pan "Wok" as it net, passe in lege panne of, at slimste, in mienskiplik pan. Aubergine wash, snij yn stikken (smyt de peel is net nedich), add sâlt en lit foar in heal oere te lizzen - hja sille jaan sap, dat moatte wurde lege en griente spoel wer en Pat droech mei in handdoek. Pepper knipt yn lange plakjes, sipel - heale ringen en gember en knyflok fyn crumble. Yn in panne mei hiel waarm plantaardige oalje fluch fry it aubergine earst, doe nei 2-3 minuten, heakjen de sipel en Ginger, en de lêste ding - swiete peper. Riede de saus: Foar dizze miks yn in kom de yngrediïnten, in gleske wetter. Pour it oan 'e grienten, stir en lit te Stew simmered kwart fan in oere of in bytsje mear. Nei dy tiid de Eggplant ûnder budutgotovy saus, kinne jo sprinkle te priuwe en oanklaaiïng roastere sesamzaad en tsjinje - of it fleis of wat smakket bêste, oan farske rys. Leafhawwers fan Sineesk iten en harren foar wa't it is nij, sille wierskynlik dizze gerecht.

Ierpels en aubergine yn swiet en soer saus

Foarige resept kin wêze in lyts bytsje ferbettere - as saus, en de wichtichste yngrediïnten, en koken in echt lekker gerjocht. nim:

• 2 medium ripe aubergine;
• 1 bright bell pepper;
• in pear ierpels fan medium grutte;
• knyflok en speserijen te priuwen.

Om riede de saus:

• 2 tablespoons. l. huning en soy saus;
• 1 tbsp. l. apple cider jittik of rice;
• 1 beker fan wetter en 1 itenstleppel. l. setmoal.

Aubergine snije yn lytse plakjes, podsolite en lit sitte foar likernôch 20-30 minuten. Pepper knipt yn lange streken. Potato peel en afbrokkelen yn blokjes. Red-hot wok of frying pan en fluch fry de grienten yn siedende oalje. Foar de saus, meng alle yngrediïnten yn in kom en giet yn 'e Eggplant. Nei de stew jirpels en aubergine yn swiet en soer saus kertier oere. Ungewoane smaak it gerjocht sil jaan in natuerlike acidity azijn en de swietens fan de farske huning. Serve mei bland rys of Sineeske noodles. Dat is sa ienfâldich en fluch ta te rieden ien fan de grutte gerjochten fan Easterske keuken.