Jam of watermeloen Peels

Watermeloen en pumpkin hearre ta de famylje Cucurbitaceae planten. Yn it iten fortarde hjar fruchten, dy't, nettsjinsteande de ûnbidige grutte en gewicht (yn ferliking mei frambozen, Bosbessen ensafuorthinne), krekter neamd beien. Foar dessert wurdt net allinnich brûkt foar de tún of yn 'e foarm fan jam beien. Lykas brûkte woartels, zucchini as grûnstof. Ek rispe foar de winter pumpkin jam of candied. It kin brûkt wurde foar dit doel, en watermeloen Rinds. Yn dit gefal, dat blijkt net allinne lekker, mar ek hiel nuttig dessert.

Foardat jo begjinne te koken it jam út watermeloen Peels mei harren sloopt de griene bûtenste part fan 'e hûd. Sami peel snije yn rjochthoekige stikjes (mei kanten fan 2 oant 3 sm en in dikte wat grutter as 1,5 sm) en is nedich oan blanch fan 3 oant 8 minuten yn siedend wetter mei citroenzuur (Duration hinget ôf fan de Ree wêze fan it fruit selektearre). En pas nei koeling boil grûnstoffen.

Om better floeiber ferdampt, skûtels moatte wêze breed, mar net al te djip. Alles moat begjinne mei de tarieding fan 'e sjerp. Foar dit doel jout ree panne of pan pour sûker en wetter waard útgetten, it mingsel wurdt ferwaarme (oant de oant de sûker is hielendal opheft) op medium waarmte. Reewilligens ta jam troch kontrolearjen de viscosity fan de stroop: it sakke op gekoeld yn de friezer china plaat en tip. As de drop behâldt syn foarm, it jam wurdt beskôge klear.

recipe 1

Ta te rieden jam út watermeloen Peels faak brûke Tolstokorov fariëteiten fan watermelons. yngrediïnten:

• 1 kg watermeloen peel (skylde en snie yn stikken fan likense grutte);
• 6 cups (thin) Sugar;
• 3 glasses (thin) wetter;
• fanylje;
• citroenzuur.

Earst, kok de stroop fan sûker en wetter. Kuolle neidat blanching de stikjes Peel foardat itensieden pour sjerp en reservearre. Cook jam watermeloen Peels yn trije stappen, tusken hokker oeren is it ûnderhâlden 8. Foar eltse nije siedende sugar sjerp wurdt tafoege. Foardat de lêste proseduere wurdt setten yn de jam vanille kristallen en citroenzuur. Watermeloen jam packed yn ree potten en sette se yn 'e kuolkast.

recipe 2

Meastentiids jam út watermeloen Crusts koken fan net hielendal ripe beien. Jo moatte de folgjende produkten:

• 1 kg Crusts watermeloen (allinne it wite pulp, snij yn stikken fan ûngefear likense grutte);
• 8 cups (thin) Sugar;
• 3 glasses (thin) wetter;
• citroenzuur.

Prepare sjerp en ferlege yn it watermeloen Rinds earder blanched yn siedend wetter. Cook oant oant alle stikken sille wêze trochsichtich. Oan 'e ein fan spiisfertarring waard tafoege citroenzuur kristallen. Fuortsmite út waarmte, bidekke de kom mei jam gaas en meie ôfkuolje. Pour jam watermeloen peel, besocht om uniformly fersprieden sjerp en watermeloen sitewaasjes klearmakke yn (wosken mei detergent, en droege troch) banken. Bewarje yn de kuolkast.

recipe 3

Hjir we beskriuwe in resept, dy't produceert poerbêst candied watermeloen Peels of pumpkin. Dit lekker dessert is benammen brûkber foar bern dy't binne dol op him. Earst, tariede alle yngrediïnten.

Foar soda oplossing:

• 5 bekers wetter;
• 7 g fan (krekt wat mear as ½ leppels) teeleppel Baking soda.

Foar candied fruit:

• 1 kg fan deselde grutte (dikte minder as 2 sm en in lingte fan 3 sm) sitewaasjes watermeloen Peels;
• 1 cup (thin) Sugar;
• 1 cup (thin) eltse berry juice;
• 1 cup (thin) wetter;
• Powdered sûker.

Watermeloen brún pour in oplossing fan Bakken soda en lit foar 6 oeren. Dan yn in Vergiet wosken plakjes wiet watermeloen kâld wetter. Yn earste ynstânsje dwaande mei de tarieding fan 'e sjerp. Foar dizze sûker en berry sop is getten hat, brocht nei in swolm. Sadree't de sugar hat ûntbûn yn de stroop fersprieden taret stikjes watermeloen Peels, stean 5 minuten, ferwiderje fan waarmte en insist oeren 8. Werhelje dizze manipulaasje (ferwaarming en oantrunen) trije kear. Nei dy ferskowing yn in Vergiet, stean te drain hielendal sjerp. Stikjes watermeloen rôle yn Powdered sûker en droege. Store candied watermeloen Peels yn in keramische kontener yn in droech plak.