Kalina: drink resepten, desserts en hjitte skûtels

Kalina best sammele fuort nei de earste froast. Dan bitterens sil net field, en de beien sil noch swieter smaak. Fris en earder ferhuze beien dy't jo hawwe gjin tiid om te brûken, kinne jo bliuwe of te droegjen yn 'e friezer. Mar winter sil de tiid te krijen jo ynventarisearjen en brûk se ta te rieden resepten fan ferskate gerjochten dy't folgje.

Kalina: drink recipes

1. Broth viburnum mei huning. Pour beker viburnum beien mei siedend wetter (1 liter), kook foar 10 minuten, filter en heakje huning (3 tablespoons).

2. Infusion snowball. Yn liter fan siedend wetter oplosse Sugar (150 g) en cool. Pour yn swiete wodka wetter (1 liter) en ûnderhâlden nalivka twa dagen.

3. compote mei Snowball en appels. Nim Kalina (200 g) en apels (400 g) snije yn slices. It sean wetter (2 L), verwässern Sugar (300 g). Beien en appels op siroop simmer foar likernôch 10 minuten Cool compote en tsjinje.

Kalina: dessert recipes

1. Kalynove jam. Mei help fan sop út de sapcentrifuge meitsje Sneeuwbalboom (1.5 kg) en ûntslach yn in apart kom. Fuortsmite út apples (5 kg) in kearn, snije plakjes, pour Sugar (5 kg) en sette te siede. Sied dat jam omheech oant in dripke stroop ophâldt sjen te stromen. Ready-made jam koel, jit yn Juice Sneeuwbalboom, ienris wer siede pour yn potten en plug de deksels fan plestik.

2. Kalinovy jam. Blanch Kalina (1 kg) yn siedend wetter foar 5 minuten te fuortsmite bittere peel en ôfswakke. Drain, beien pour waarme wetter (0.5 L) en boil oant de fersêftsjen viburnum. Dan, troch in wipe berry, mongen mei sûker (1 kg) en wer sieden foar 50 minuten. Hot jam pour yn hot jars. Slaan yn in koele plak.

3. Yiddos snobbersguod

Kalina Blanch yn siedend wetter foar trije minuten, drain en folje beien wetter (250 ml). Sied oant teare beien. Wipe Kalina troch in sieve, heakjen de suiker (800 g) en boil oant oant viburnum kriget in daai-like gearhing. Doch de massa op in houten plankje en drain yn 'e oven. Hâld snoep yn in koele plak.

Kalina: bakken recipes

Pastry gevuld met cranberry. Put Kalina (500 g) yn in kom, tafoegjen granulated Sugar (150 g), stir en sprinkle fan sitroensop (2 tablespoons). De klear daai gist divide yn lytse stikken en lit stean op in waarm plak. Elts stikje deeg, roll yn in pancake, it sintrum sette Kalina (itenstleppel) en foarm pasteitjes. Put naden del cakes op in Baking lade, dy't sette it papier foar bakken. Vet de boppekant fan elk patty djerre en litte foar 15 minuten yn in ferwaarme oven op 180 ° C bake cakes foar 20-25 minuten.

Kalina: RECIPES hot dishes

1. Legs fan Pork mei Snowball yn Chuvash. Deal, waskje yngeand mei wetter en jit pork skonken (900 g). Sieden se oant oanbesteging. Fuortsmite út panne fleis bouillon en sette Sauerkraut (200 g), viburnum (150 g), in pear haedlingen fen fyn chopped sipels, lavrushku. Seizoen mei sâlt te priuwen en simmer. Boil earte (0,5 kg), trochjaan dat troch in vleesmolen en folje mei bûter (50 g). Pea puree op in plaat, top - pork skonken. Stil Ostil elk te berêden fan soerkoalpakhús en saus viburnum.

2. roast mei viburnum beien

In stikje fleis (pork of laem Chops, 150 g) yn fry panne fan beide kanten. Druk juice út Sneeuwbalboom (200 g) en folje it fleis. Add sâlt en piper nei smaak. Cover 'e panne mei in deksel en simmer oer lege waarmte oant cooked fleis. Roast bêst tsjinne fuort nei koken - mei de tiid smaak kwaliteit skûtels opfallend efterút.

No, sa't jo no Sneeuwbalboom reade, itensieden resepten mei dêr't jo hawwe krekt leard? Mar dit berry is (njonken syn kulinêre veelzijdigheid) verbazingwekkend brûkbere produkt. Sa ite viburnum en wêze sûn!