Piper en koal yn winter: in stap foar stap recipe photos

Wat better thús Spins? Iepening yn winter krûk mei aromatische grienten, ik wol genietsje fan in part fan de waarme en kleurrike simmer. Hjoed sille wy prate oer hoe't koken peppers en koal foar de winter.

In classic resept

Produkten dy't sil nedich wêze foar dizze skûtel:

• bell pepper, better multi-coloured - 5kg;
• koal wyt - 2.5 kg;
• wortel gemiddelde - 5 pcs.;
• Garlic - 5-7 kruidnagel;
• jittik - in heale liter;
• wetter - 2.5 liter;
• Sugar - 45 g;
• Salt - 0.5 bekers;
• lean oalje - 250 ml;
• baai leaf - 3-4 PC.

De seleksje en ferwurking fan griente

Om begjinne skjinmeitsjen zaymomsya peper. Waskje it ûnder rinnend wetter en uberom insides (sieden kinne maklik fuorthelle troch te drukken yn it stâltsje binnen, en dan lûkt it werom). Dêrnei knock Pepper mes. Ut de oerbleaune viscera rid het spoelen elke piper ûnder it wetter druk.

No wy gean nei it cutting fan koal. It moat wêze krekt wyt. Koal mei in grieneftich tint moat net brûkt wurde foar dit doel, dus as net te bederven de smaak en de kleur fan it workpiece.

Meast ideale kar fan wyt - lette hjerst of de earste nacht frosts. It wie yn dy perioade koal, dekt troch froast, ferliest syn bitterheid.

Sa, ús wichtichste yngrediïnt is wosken út ûnder it wetter en shinkuem. Snije sa fyn mooglik. Wortelen my, reinigje en rub op in medium Rasp (better as ús oranje grienten snije yn lytse strips, dus it der net ferlieze har geunstige eigenskippen). Knyflok suverje en rint troch in knyflok masher.

Om ús koal mei piper yn 'e winter draaide út lekker, wyt moatte wurde yngeand mash hannen. Jo kinne dan heakje de woartels, knyflok en allegearre binne troch ende wer troch mingde.

Sa, nim it klokketou piper en farshiruem taret mingsel.

Blanshiruem

No zaymomsya blanching. Yn in pan pour it wetter, sette it op 'e kachel en wachtsje oant siedende. Tiid is nedich sadat de peppers opsette koal (foar winter rispjen is in folle riker en lekkerder), wurden minder elastisch, mar net sêft. Dit sil bewarje alle brûkbere eigenskippen en smaak fan 'e griente. 2-4 minuten it genôch.

Brine

Brine moatte swolm sein kwantiteit fan wetter. Dêrnei, add sâlt, posaharit, add zonnebloemolie, jittik en bay leaf. Stir. As jo graach iten mei in swiete smaak, it bedrach fan sugar kin wurde ferhege. De Brine moat siede foar 2-3 minuten. Dan kinne jo begjinne te seaming.

tariede jars

Piper en koal yn de winter (resepten wurde jûn yn dit artikel) wurdt lein allinnich yn sterilized potten. Foar dizze doelen kinne brûkt wurde in magnetron (yn siedend wetter pour tredde bank set de tiid 2-3 minuten), mei de dûbele boiler panne en t. D. Covers moatte ek wurde sterilized. Se kinne wurde smiten yn de pot fan it siedende wetter en litte om te iten siede foar in pear minuten.

seaming

Doe't sterilize krûken mei deksels kinne lizze salade. Dan de grienten wurde rôlle, en rôle Brine. Klear Us Peppers en koal foar de winter!

Om snack holden sa lang mooglik, dan moat wer wurde sterilized jars (30-40 minuten). Dan wrap se yn in waarme tekken en ferliet yn dy funksje oant it kuollet del.

Enjoy homemade Twist!

In oare fariant fan 'e preform winter koal lettuce

Ta te rieden in salade fan koal foar de winter mei piper, wy sille moatte dizze yngrediïnten:

• koal (needsaaklik wyt) - 1 kg;
• grutte sipel bulb;
• wortel - 3 pcs.;
• grutste Bulgaarsk reade piper - 6 pcs.;
• lean oalje - 100 ml;
• salt - 25 g;
• 7-9% jittik - 2,5 keunst. l.;
• sugar - '60

Getting oan de tarieding fan

Piper en koal yn 'e winter kin cooked in bytsje oars. Sa shinkuem koal sa fyn mooglik. As it mooglik is, is it bêste te brûken in spesjale ûntwurpen foar dizze items, foaral as plannen om de hannen peppers en koal foar de winter yn grutte hoemannichten. Sa, skjin de woartels en snij yn tinne strips. Onions fyn hakje. Pepper frijsteld fan de siedden en snij yn heale ringen.

De yngrediïnten waarden mingd mei de hân. Foar de ynfolling kombinearje sâlt, jittik, sûker en bûter. Folje MODO (yn de winter) mei piper en lit it foar ferskate oeren om te presintearjen in goede gerjocht en wiet.

Jo kinne dan lei út op 'e banken. As de koal en de piper yn de winter slút de konteners mei deksels moatte wurde sterilized. As jo wolle priuwe de salade fuortendaliks, de forsegele jars wurde pleatst koelkast. Bewarre dit appetizer foar likernôch in wike.

Koal mei bell-blu yn 'e winter. Recipe mei selderij

Foar him, wy moatte:

• Pepper - 500 g;
• koal wyt - 1 medium kop;
• grutte sipel;
• wortel - 300 g;
• selderij root - 100 g;
• Peterselie - een beam;
• lean oalje - 200 ml;
• salt - ½ tsp.;.
• 7-9% jittik - 50 ml;
• sugar - 3 h.; l.
• bell pepper.

Getting cooking

Selderij, woartels en skjin de besuniging yn tinne strips. Cabbage shinkuem sa fyn mooglik en wurdt ôfswakke troch hân. Chop de sipel. Pepper frijsteld fan de siedden en snij yn heale ringen. Add de bel peper, sûker, sâlt en mengen alles yngeand.

Cans mei deksels sterilize. Yn de magnetron warmen zonnebloemolie (it moat net wêze hot) en gieten it yn in bak foar seaming. Folgjende decompose salade en strak komprimearre it. Dekken mei in handoek en jow te stean foar likernôch in oere. Om koal mei paprika (yn de winter) stie sa lang mooglik, moatte wurde sterilized krûken foar 40 minuten en roll omslaggen. Genietsje fan jo miel!

Recipe koal Pepper mei tafoeging fan huning

Hokker produkten wy moatte keapje te cook dizze gerjocht? Hjir binne se:

• cabbage - helte;
• pepper gemiddelde grutte - 8 pcs.;
• grutte sipels - 2 pcs.;
• wortelen medium - 2 pcs.;
• Garlic - 5-6 kruidnagel;
• huning - 40 ml;
• peterselie - 1 bunch;
• salt - 20 g;
• piper, Lavrushka, mosterd Seeds;
• wetter - 1 liter;
• Sugar - 85 g;
• jittik 7-9% - in tredde glês.

Getting oan de tarieding fan

Piper Rinse en skjin dat fan binnenút. Blanshiruem foar 2-4 minuten. Perez moatte net te sêft. Carrots snije yn tinne strips, sipels hakje semicircles, shinkuem koal sa fyn mooglik, knyflok trochjûn troch masher knyflok, peterselie rvom. Alle yngrediïnten binne mongen mei de hân.

Farshiruem kuolle Peppers opsette koal. Sterilize Jars, siede yn in pan lid. Fersprate salade mei kapasiteit, add moster, piper, lavrushku. Jou tribune.

Yn de tuskentiid, riede de huning marinade. Wy sette koken wetter, add huning, jittik, sûker, sâlt. Útsette de kachel. Folje ferkrigen marinade pepper opsette koal (yn de winter). Sterilize foar 10 minuten en de hannen út. Wy cover waarme tekken en litte yn dizze posysje oant koel.

Koal, Peppers, woartels. Salade foar de winter in tomaat marinade

Om tariede dizze skûtel, moatte jo ynkeapje de folgjende produkten:

• koal wyt - 3 kg;
• Peppers - 3 kg;
• tomaat juice - 2 l;
• wortel 3 pcs.;
• peterselie - 2 beam;
• lean oalje - 400 ml;
• Sugar - 200 g;
• salt - 90 g;
• 7-9% jittik - 150 ml.

Wy begjinne te iten siede

Bulgaarsk piper spielde út ûnder it wetter en suvere út de sieden. Cabbage shinkuem sa fyn mooglik, snij yn tinne stroken wortel, peterselie fyn hakje. Mix alle yngrediïnten fan syn hannen, druk wat te litten de grienten sop. Seizoen mei sâlt en lit foar 35-45 minuten.

Suvere piper farshiruem koal folling. No wy gean nei de tarieding fan tomaat folling. Om dit te dwaan, nim 'e panne en jit it tomatensap. We sette op 'e kachel en wachtsje oant siedende, foegjen de oalje, sâlt, jittik en sûker. Stir en sied nei 25 minuten op lege waarmte.

Sterilize Jars, siede yn in pan lid. Salade lei yn in bak, pour de tomaat saus. Rolls, dekken mei in tekken en ferlitte oant koel.

konklúzje

Dêrby moat opmurken wurde dat piper en koal yn de winter (de resepten hawwe wy sjoen yn detail yn dit artikel) kinne wurde taret op ferskate wizen. It alles hinget ôf fan de foarkar fan de gastfrou en har húshâlding. Bygelyks, as jo leaf swiete draai, dan oanpasse it bedrach fan sûker as jo leaver mear sâlt, dan - sâlt. As foar de pittich skûtels, kinne jo mooglik heakjen de knyflok en reade Chili Peppers. Ymprovisearje in de keuken en raduyte harren sibben. Genietsje fan jo miel!