Pie "Charlotte". Recipe foar dessert, fertroud fan jeugd

Der binne skûlen dy't allinich memrêden oankwekje mei just ien namme. Ien is de cake "apple pie" resept wêrfan bekend is dat hast alle froulju. Tink derom, it is dreech om in ienfâldiger tarieding te finen, mar tagelyk sa'n smaaklike en lekker bakkerij. Mar wêrom spons taart mei apels wie sa'n frjemde namme? Der binne ferskate ferzjes.

Neffens ien fan harren wurdt de pie neamd nei de leafde fan ien kok - Charlotte. De konsjerhâlder kocht it spesjaal foar har, as hy it hert fan 'e famke wûn. Miskien is dit de romantyske ferzje. Der binne fansels oaren. Dochs leauwe histoarjers fan cookery dat de namme neat hat mei de froulike namme. Ut har perspektyf is it Aldgryksk wurd "charlyt", dy't alle dessert mei crème oanjout, úteinlik yn in pie "Charlotte" feroare. It resept foar de earste ferzjes fan dit skûtel wie min hjoed. Meast faak it wie it neigesetsje mei apels, biscuit en room. Serve it gekleurd.

Hokker ferzje fan 'e wierheid hjoed is dreech te sizzen. Dit is lykwols net mear. Tsjintwurdich is charlotte yn 'e wrâld prepared. Neffens de klassike resepsje moatte jo 5 aaien mei in glês sûker yn in fûle, fêst foam omfieze. Dit sil minstens 7 minuten nimme. Dit is in tige wichtichste poadium, om't de charlotte sûkelade is, troch goedjilde aaien. Dêrnei addt 200 g miel en mûke de tee mei in houten spatula yn ien rjochting, sadat de hiele pracht fan 'e klappende mass net te ferliezen. 2 it appel snupe, de kearn ferwiderje en yn skippen snupe. In lytse teedt yn 'e mûs (as it metaal, oalje mei oalje), set de helte fan de applen. Top mei wat mear dauwe, sette de oerbleaune applen en sette de rest fan de dau. Doch it formulier yn 'e oven, opwaarme oant 180 ⁰ C en bake 40-50 minuten. Dit is hoe snel en maklik taret Charlotte koart.

In ienfâldige resepsje mei in minimum yngrediïnten, en makke it sa populêr yn 'e wrâld. En sûnt hy is al mear as ien desennia âld, hat elke heit de rezept feroare ta har eigen smaak, faak basearre op de beskikbere thúsprodukten. Dêrom wiene der in ferskaat oan charlotte: mei pearen, orangen en beien, mei de tafoeging fan kefir of sour krèmes. Der binne sels resepten fan brea en pankoeken. Om in pankoek charlotte te meitsjen, moatte jo earst pankakes neffens jo favorite recipe. Foar in piet binne 15-20 stikken genôch. Mar de mear pankakes, de hegere de klear charlotte sil wêze. Dus, 2-3 appels roerje op in rôp, add sugar and cinnamon to taste and mix. Set de pankoek yn 'e foarm, sette in bytsje bepaalmasse op' e boppekant, dan de oare pankoek en sa op. Fierdergean oant jo in keukje krije fan 'e winske hichte. De lêste moat pankake set wurde. Foar it filling krije 2-3 aaien mei in glês molke en jou it oer alle lagen. Bake sa'n ûngewoane pie "Charlotte" -reklame omfetsje 20-25 minuten. Is dat net sa, it is net sa folle? Foaral as jo pre-bekke pankakken brûke om dessert te meitsjen.

Mei de ûntwikkeling fan elektroanika en it opbringen fan keukenapparatueren mei de lêste ienheden, ferskynde in oare recipe foar it Charlotte pie yn 'e multivark. Fansels wurdt itselde klassike resept as basis. Mar de tiid fan tarieding fan it pie is al ôfhinklik fan 'e macht fan it apparaat. Bygelyks, yn in multynark fan Panasonic wurdt in charlotte foar 65 minuten opsteld, en yn in Redmond-masine sil it yn 50 minuten bakke wurde. Faak binne fabrikanten fan sok Technisyen biede in kado kookboek. It moat in rezept wêze foar Charlotte.

Ungelok of hoe't de "Charlotte" piet is taret, freget it resipe in stringte oanbefelling oan alle oanbefellingen, fral foar skodde aaien. Yn 'e rêst kinne jo eksperimintearje op wil. Ynstee fan apples kinne jo gebrûk meitsje fan frucht of beesten. It tafoegjen fan ekstra yngrediïnten, lykas sûkerkrûd of kefir, sil de dauwe en fûner makliker meitsje (yn dit gefal moatte jo ek in teaspoon fan soda oanmeitsje). Meitsje en genietsje fan in smakelich en geurend dessert!