How to cook beaver? Beaver fleis: resepten, foto

In soad jagers witte de wearde foar it minsklik lichem fan beaverfleis. En hoe't it krekt kocht, wisten se yn 'e achttjinde ieu. Yn dy dagen wie it tige populêr om waten fan dit dier te koekjen. Hjoed dishes beaver is net sa populêr yn itensieden, mar de keuken jacht kin fine in soad resepten fan dizze rodent. Dus, foardat wy dizze resipe begjinne, litte we oer de foardielen prate dat sa'n fleis in persoan bringt.

In pear wurden oer de delikatesse

Sûnt de beaver, it foto fan dat oanbean is, iten allinich iten, it fleis is tige weardefolle. It is mager, befettet in protte mineralen en vitaminen, heilende eigenskippen. Yn in soad lannen binne skûlen fan it dowestikken, benammen gourmets binne bliid mei har.

Beaver meat smaak as turkije en varkensvlees, is sappig en sêft. Mar it bist moat goed ôfsnien wurde, it skilderjen fan de mûstsjer, oars sil it fleis in spesifike smaak krije en starte wurde. As iten kinst it hiele bist brûke, syn swart is benammen weardefolle: it is gekocht, spiisd, en de earste gerjochten wurde taret. Sûnt it fleis hat fettige eieren, kriget er in delikte smaak as kocht, om't de fet langsum genôch is.

Hoe't de beverker goed is, soene wy fierder sykje.

Shish kebab yn 'e iepen loft

Om it skjilme dit skûtel leuk te meitsjen, moatte jo it bist krekt te dielen, sizzen yn partijen. Brûk de hiele karkass, útsein de rânen.

Yngrediïnten: beefkanaal. Foar de marinade: seis lions, trije tafelspulpen fan smaak, sâlt, citroen sûch, ginger en cumin om te tastejen, ien glês wetter, olivesje.

Dus, de beaver wurdt ôfsletten, sêftmoedigje de mûskrêft. Pieces wurde ien kear yn kâld wetter soekke, periodyk feroaret it. De hûd fan 'e tail is fuortsmiten, it fermeitsje wurdt fermindere fan it oerflak fan de stikken. Dan wurdt it fleis goed wosken en marinearre foar ûngefear seis oeren yn in pre-taret marinade. Om dit te meitsjen, sûpe rôt op rôt, addt it sâl, sâlle en spesjalisten, wetter, reitsje alles en spielje stikken fan karkasses, dekke en opsette.

In soargeleaze oplossing is op deselde manier as foar in konvinsjonele skierkebab, en syn bedrach soart moat wurde dat it fleis hielendal ôfmiet. As de beaver net middel is, wurdt it marine langer marinearre.

It skûtel op in tradysjonele manier te meitsjen: stikken fleisplaten op skewers of op in gat setten, op in brazier set en op 'e minste fyftich minuten sette, periodyk spuidzjen mei citronsaft. It fleis fan 'e bier is smakke as hûn en swart, der is gjin spesifike geur yn it, it is earder sêft en tender.

Beaver Tail Suppe

Oan 'e swart fan it bist ferdwûn net, men kin fan har geweldich, mar tige lekker en hertlik sop.

Yngrediïnten: fjouwer beaverfûgels sûnder hûd, ien spoonfûgel fan grûnpiper, twa loftkeapel fan sâlte, ien grutte sipel, in beker fan rice cereal, fjouwer liter wetter.

Tarieding:

Tails foarôfgeansmiten fan 'e hûd, snijden yn stikken, socht yn smaak. Om dit te meitsjen, wurde se yn in enamelleppel set, in pakje tafoegje, wetter tafoegje, sadat de stikken folslein oerhinne binne. Lit sa mar mar ien nachts marinearje.

Foardat jo de keam fan 'e bevermermeer meitsje, wurdt it fuortsmiten en slaad mei kâld wetter, dus yn in panne setten, wetter opgie en kocht. Nei it koalytjen sette reizen, krûdde ounjes, sâlle en spesjalen, koekje foar in heale oere. Foar it ein fan it koekje kinne jo parsels of sellerij tafoegje oan 'e sop en in pear lieren fan tomaten saus.

Koe in beaver yn in oven kooe

Ingrediïnten: ien beefkanaal, hûndert gramm fet, ien citroen, trije sipel, trije karotten, acht ierappels, fyftich gram butter, ien knoflookskop, sâlt en piper om te tastejen. Foar saus: ien spoonful fan fetige sûker, ien kaai fan parsley.

Tarieding:

Beaver soarget foar ien nacht yn in oplossing fan sâlle en citroen, yn 'e ringen snuurt. Nei in skoftke wurdt it fleis mei smaak smakke mei knol. Ferhierde produkt ferspriede op in bakblêd. Dêrnei it wetter mei in oplossing fan smelde bûter, twa oseaunen fan sâlt en heal in linige piper. De panne wurdt yn in foarhelle oven pleatst en in oere bakke. Nei in ferlinging fan tweintich minuten, foegje ien glês kâld wetter.

Tsien minuten foar it klear, wurdt it fleis útdroegen en ferspuordje it griente, snel yn grutte stikken. It is needsaaklik net te ferjitten om se mei it oerbliuwende sât te wetterjen.

Koken saus

Wy learde hoe't it beaver fleis koekje (resepten binne ferskillend en unusual), beskôgje it algoritme foar it meitsjen saus. Dus, wurde de taretbere gerjochten fan it bakbakken sûrje, sûker, smoare knoflook en peterslevel. It gemak wurdt op in brân set en brocht nei in ko. Fertige saus mei wetter en fied, dy't foarôfgeand oan in grutte skûtel binne. Dekorearje mei hynders of sâltwinning.

Beaver-fleis gloede mei griente

Ingrediïnten: fjouwerhûndert gram beaver-ribben, ien lemon, ien sipel, twa carrots, ien appel, trije tafelspulpen, ien kop fan knoblaak, fiif tynden fan thyme, hûndert gramm sûker, sâlt en piper om te tastejen.

Tarieding:

Foardat hoe't to cook fleis beaver (resepten jûn oan ús troch betûfte koks), is it nedich om yngeand wassen, droech en snie yn lytse stikken sadat elk hie ribben. Garlic is skjinmakke, tinfoedich mei in healjier. Lemon wurdt wosken en snie yn 'e hout, sâlt út' e sûch (it moat ien glês hawwe). Yn in glêske bôle set it fleis, knoklijk, citrusjap alles goed. Dêrnei sâlt en spesieren, dekselje mei in lid en lit seis oeren yn 'e koelkast.

Underwilens wurde de woartels skjinmakke en snie yn raden, de bôge wurdt yn acht stikken snuurt. Op in heuveltige panne stjoerje trije leppels fan bûter, sipel en brún oant gouden brún, dûke dan mei sâlt en piper.

Roasting

Yn in grutte ketterje, fergiftigje oalje, ferheegje it, ferbrekje de stikken fleis en fris fan alle kanten oant gouden brún. Dêrnei meitsje de karotten en fyzje foar tsien minuten. Dęrnei de ūnder sette en mingje, reitsje en fytsen foar fyftjin minuten. Neidat de appel snie en de oare knobbel gruttich en tafoegje oan 'e kettle tegearre mei in heale beker fan siedende wetter. Dit alles is ferwidere foar tsien minuten. Doch it toetsje tee, set it griente en fyftich minuten. Nei in skoft sûgere sûch en tweintich tweintich minuten op in heule waarmte. Fertrûkte beaverfleis, de reizen dy't wy beskôgje, wurde mei spiisde ierappels servearre.

Beaver rol

Yngrediïnten: twa loftpoaten fan bûter, twa en in heale kilo of beaver fleis, ien spoonfûgel fan grûnpiper, ien spoon fan sittensoer, trije klokken fan knoksel, ien protein, ien kilo of droeche apples of plums, seis baaiblêden, sâlle en smaak foar smaak.

Tarieding:

Foar it opstellen fan 'e baver, wurdt it fleis gelykt fan alle boaiemen en slaat, rôvje mei in mingfoarm fan piper, citrusoere, knappe knoflook en sâlt. It protte is wekkerich oant in sterke foam foarme. Waskedige en droeche droege fruchten wurde mingd mei protte en ferspuie dizze massa op it fleis yn in sels lagen. Dêrnei rôlje de rol, bine it mei twine, fetje mei bûter, spiisje mei sâlle en spesjalisten en sette op in bakbak, wêrtroch in lytse bepaalde wetter opsletten wurdt, in feartblêd taheakje. Bake it produkt foar in oere en in heal op in lyts fjoer, periodyk sprekt it mei de soarte sop. Rôl is fuortsmiten fan 'e oven, sette de lêst op en snel yn sirkels, dy't lizze op in skûtel en dekorearre mei greens. It moat fêststeld wurde dat it filling kin oars, it hinget allinich ôf fan 'e ferbylding fan' e kok.

Beaver rydt fretten

Yngrediïnten: twa beaverweagen, piper grûn oan 'e tip fan it mes, heal in bepaalde smaak, fyftich gram sâltefolle oalje, en in lekje fan sâlt, tsien gramm sûker, fyftich gram tafelwein, tweintig gramm soda, fjouwer gram droege senare, fyftich gram moar, ien spoonful Worcestershire saus.

Tarieding:

Foardat jo de beaver koekje foar dit resepsje, moatte jo de swart goed fan 'e hûd skjinje en spielje. Dêrnei wurde se yn in bakje setten, mei wetter oanpast en in nacht fuortlitte. De oare deis wurde de swart wosken en gieare mei in soda oplossing (ien spoonful of water wurdt troch twa lûken nommen) en kocht foar tsien minuten nei it sieden. Dêrnei wurdt it wetter draaie, de swoltsjes wurde yn mâle snipe en oan beide kanten bried.

Wyn, sânrêch, saus en sûker, en knappe knoflook wurde mingd, oan 'e swart tafocht en tsien minuten bried oer in lyts fjoer.

In pear tips

It fleis fan 'e bier hat in lege smaak fan aspen, dy't net elkenien kin. Mar jo kinne it maklik mei it lêzen fan 'e lêsten helje. Meat is saak, it fet is fuortsmiten (it sammelet in unpleasant geur fan aspen). Fansels binne in soad gourmets net te fetsjen fan iten fleis mei wâld aksinten.

Meatballen út Beavert

Ingrediïnten: ien kilogram fan beaver fleis, twa aaien, twa oseaunen fan sûker, ien sipel, ien loaf fan brea socht yn molke, en twa loftpoaten fan bûter, twa lekken fan tomato paste, wetter, greens, sâlle en smaak foar smaak, ien spoonful of miel .

Tarieding:

Foardat jo de beaver koekje (de resepten binne nijsgjirrich genôch en ienfâldich), moatte jo it fleis spielje en droegje, it troch it fleisminder tegeare mei de sipel. Oan dy foegje dan it stjoerde brea, sûkerke en aaien, sâlt en spesjaljes. Stuffing is mingde en foarmje út it fleisballen, se wurde yn moarnsdoarm flein en fretten yn fet. Dan wurde se oerdroegen oan in panne, smieten fet út in frettenpane, in lytse soad wetter oan en sette op middelhehe. Foar in skoft foar it ein fan de tarieding add tomato paste.

Beaver knipsels

Ingredientsjes: ien kilogram fan beaver fleis, twahûndert gramm sûker, twa aaien, ien rôl, socht yn molke of wetter, twahûndert gramm fet, twa lûken fan miel, sâlle en spesjale smaak, twa sipel.

Tarieding:

Meat wurdt troch in fleiskerminder by in bôge trochgien. Add sauer crème, aaien, brea, sâlle en krûden. Fan dizze massa, koppen wurde foarme, se binne flierder yn miel en bried yn goed hege fet, en net ferjitte om te oertsjen. It fertekte skûtel wurdt tsjintwurdich mei droechde mood, frucht salade, ierappels, sâltallen, sauerwâl en sa fierder. It is fersierd mei griene űnen, pearels of dill, sellenwâlen.

Oanlieding ...

Oant hjoed, beaver fleis is net sa populêr as in oar dier, mar it is in frij weardefolle en lekker produkt. Wittenskippers sizze dat it is bedoeld mei medisineareigenskippen, dy't troch de oanwêzigens fan vitaminen en nutrens binne. Dit produkt hat gjin parasiten ynflaaie, dus it is net nuver foar minsken. In soad minsken freegje hjoed oer wat kin wurde fan 'e beaver. Fan dit dier, hast alles wat makke is fan hynder of bygelyks it swiete is kocht. Maar de smaak van keuze is heel heer intens en heeft gewoon smaak. Yn dit gefal binne it meast sêft en sêfte fleis yn trijejierrige bisten, dus yn it koekje brûke se krekt sa'n persoanen. It is in saturearre reade kleur, dy't troch it oanwêzigens fan reade bloedsellen yn 'e spieren is. Dêrom sil sa'n produkt altyd frik wêze en bringt grutte foardielen foar it minsklik lichem.

Dejingen dy't ferskillende keukenapparatueren hawwe faak belangstelling yn hoe't jo in beaver yn in multivariate koekje kinne. It antwurd op dizze fraach is hiel ienfâldich: it fied wurdt op deselde wize cookearre as pork of beef. Der binne in soad reizen, dy't ien te kiezen, hinget allinich ôf fan de persoanlike foarkar fan de kok. Yn alle gefallen, yn 'e tarieding fan gerjochten fan dit dier, is der neat ynwendich, it is nedich om allinich in winsk te hawwen. Bon appetit!