Pancakes mei soere rjemme. Old Russian resept

Neffens ûndersyk troch guon histoarisy, gist Pannenkoeken earst ferskynde yn Ruslân yn it begjin fan it twadde millennium. Round pancake symbolisearre de sinne foar de doop fan Ruslân. Sûnt dy tiid is de Pannenkoeken wurde net makke besuniging mei in mes, se ite mei harren hannen, keppel, trien, mar net snije. Recipes Pancakes dêr yn de keukens fan ferskate folken fan 'e wrâld - mar yn Russyske cuisine Pannenkoeken mear as hûndert recepten. Eltse famylje hie in eigen, in famylje resept foar pankoeken, dat trochjûn oan elke nije generaasje. Pancakes waarden gevoed mei fisk, champignons, kaviaar, zure room, jam of huning, as neigesetsje en fleis skûtels. Wiene hiel populêre Pannenkoeken mei ferskillende fol sinne. Wiene se gist en sûnder gist, fan ferskillende soarten moal, molke, serum, en sels op it wetter. waarden tige algemien Pannenkoeken mei zure room, it resept wat fergetten yn ús tiid.

Pancakes mei zure room, it resept 1. Om tariede de Pannenkoeken mei soere rjemme nedich dikke cream (300g), 1,5 cups moal 3 grutte aaien, twa tablespoons leppels fan sûker, heale in kopke molke, sâlt, 100g bûter. Earst, beat aai mei sâlt, sûker, room en whisk of elektryske mixer. Dan heakje it moal en oalje, knead homogeen, lump-frij daai. As it is te dik, verwässern mei molke of wetter. Fry Pancakes oan elke kant op in hite pan droech

Pancakes mei soere rjemme, resept 2.
At 200g cream (20-25%) nimmen:
· 2 aaien
· Helte in kopke plantaardige oalje
· Cup moal
· 3 tablespoons sugar leppel
· 0.5 teeleppel baking soda en itselde bedrach fan Baking poeier
· Schepotochka sâlt en margarine

Yngeand mix alle produkten, útsein foar de margarine yn in unifoarm deeg, oan gjin bulten. Op in hiel waarm pan melt margarine ladle te pour it daai moat wêze Pannenkoeken 12-15sm diameter. Fry oan beide kanten, tafoegjen margarine as dat nedich is.

Pancakes mei zure room fan de twa soarten moal.

Foar dizze Pancakes sille nedich twa soarten fan moal.
nimme:
· 3 cups moal boekweit
· Kêst 3,75. tarwe flour
· 0.7L fan heather molke
· Ien beker soere rjemme
· 40g gist
· Oer seis aaien
· G - 2 theelepels

Guon sels soere rjemme pankoeken, dit resept is mear yngewikkelder as de foarige twa. Mear as 4 oeren foardat koken boekweit flour Pannenkoeken ontbinden in lytse hoeveelheid siedend wetter en knead oant glêd. Add de gist - se moatte wurde fertinje yn in kwart beker fan molke. Dan heakje de rest fan 'e molke, knead it brouwsel en lit opstean. Ien oere foarôfgeand oan it tafoegjen oan it daai Baking Laget, zure room, sâlt, tarwe moal. Stir, heakjen oan de slein egg blanken, wer hoeden stir, en doe't it daei ferheging wer - kinne jo cook pancakes.

Pancakes mei zure room, it resept op it wetter.

6 porcji fan Pannenkoeken jo nedich:
· Twa cups fan wetter
· Two cups flour
· Egg - twa stikken
· Ien tabel leppel fan Powdered sugar
· In knipe fan sâlt
· Seis tablespoons fan soere rjemme
· Ien tabel leppel fan plantaardige oalje

Beat aaien yn it skom whisk of elektryske mixer, tafoegjen oan harren Powdered sûker, sâlt, ien-tredde fan de soere rjemme en minge yngeand. Om sift it moal troch in Sieve-. Yn de swipe aai massa pour wetter waard stadichoan tafoege, stirring it moal en oalje. Homogeen massa troch in grutte sieve en bake tinne Pannenkoeken gouden kleur. Serve mei oerbleaune soere rjemme en gevuld met kwark (kwark, mix mei gemalen knyflok en chopped krûden).

Slavysk pancakes.
nimme:
· 250 g soere rjemme
· 650g flour
· Dozen testicles
· sâlt

Egg Laget mei crème en sâlt giselje yn in dikke skom. Dan stadich add moal troch sieving troch in Sieve-. Beat yn protein foam en tafoegje oan it daai. Stir it daai in pear kear fan boppen nei ûnderen, oant gjin bulten. Bake wêze Pancakes op in hiel waarm frying pan smeerde mei alle oalje. Benammen lekker te iten dy Pannenkoeken mei soere rjemme of huning.

Tinne Pancakes foar de stuffing.
· In heale liter molke
· Fjouwer middelgrutte aaien
· Twa tabel leppels fan sugar
· Pinch fan sâlt
· Trije tablespoons fan soere rjemme leppel
· Seis (heaped) theelepels tablespoons flour
· Twa tabel leppels fan plantaardige oalje

Skiede de Laget út aaiwiten Laget whisk mei sûker. Add de molke, cream, swipe mei in mixer, it ferminderjen fan de snelheid ta in minimum.

Stadichoan heakjen it moal. Apart whisk yn de aaiwiten schuimt mei sâlt. Stadichoan heakjen de blanken yn it beslach, zachtjes kneading fan it daai whisk. De finale pour plantaardige oalje. Knead oant homogene daai. Fry Pancakes op in hot frying pan smeerde fet of in oalje.