Yn fier fuort tiden, meast fan 'e wrâld syn befolking fortard in ferskaat oan iten, en gjinien tocht oer hoefolle calorieën binne yn swarte bôle. Yn dit ramt, dat moat sein wurde dat, ôfhinklik fan wêr't se wenje yn ferskillende folken foarme harren dieet. Yn Súdeast-Aazje, dêr't it klimaat is fochtige en waarm, de wichtichste iten tylt wie rys. Neat oars op dizze breedtegraden net groeie. By de evener, as jo sjogge nei it Amerikaanske kontinint, it folk groeide mais. It is it meast geskikt foar teelt. Yn Europa, kultivearre tarwe, rogge en oare granen.
Yn in perioade fan de histoaryske ûntwikkeling en de regio dêr't de earste bakte bôle, histoarisy net jaan in sekuere antwurd. En it is it net wurdich puzzling. Us tiidgenoaten genôch om te witten dat it in unyk produkt, en calorieën yn elk stikje it al meiteld. Dit uncontrollable driuw ta telle en analysearjen harren eigen diëten ferskynden yn 'e ôfrûne desennia. De basis foar sa'n swiere en yngeande oanpak tsjinne as de feroare omstannichheden fan wenplak in beskaat diel fan it folk op ús planeet. Foar harren, waard it wichtich om te witten hoefolle calorieën binne yn swarte bôle. En it oare part fan de befolking krekt bliid dat dit produkt is oanwêzich op 'e tafel.
Foar in protte ieuwen, de minske hat libbe ûnder strang tekoart oan iten. Yn de skiednis fan in steat fêstlein de dramatyske foarfallen dy't naam plak fanwege it iten tekoart. Yn Ruslân se waarden neamd honger rellen. Mar mei it ferrin fan de tiid en de ûntwikkeling fan technologyen opbringsten fan iten gewaaks tanommen. En no ha wy in situaasje as it iten moat wêze genôch foar alle minsken dy't op ús planeet. Op dy wize fan libjen fan kultuerfolken minsken hat sterk feroare: se hawwe wurden minder dwaande hâlde mei fysike arbeid. It is dizze minsken en dwaan berekkeningen, hoefolle calorieën binne yn swart brea, en hoefolle - yn it wyt.
Yn de ôfrûne jierren, in protte nutritionists riede te kiezen út it brûken fan brea. As jo benaderje út de formele punt werjeftetypes, der is neat skealik of nij yn dit heger berop no. Sense oanpak is dat as in persoan ferhuzet in bytsje, dan is de enerzjy it moat minder. Enerzjy yn it lichem komt út iten. Dêrom is it nedich te beheinen it ferbrûk fan hege-calorie foods. Mei it each op sokke fersiken bakte Borodino brea, calorieën dy't oanwêzich yn in minimum folume. Mar njonken de calorieën yn bôle befettet in protte brûkbere en sels nedich lichem stoffen.
Wêze dat as it kin, it brea moatte wurde iten nedich. In hiel gewoan misfetting dat wite bôle measte calorieën. As jo evaluearje en derachter komme hoefolle calorieën binne yn swart brea en wyt, it ferskil sil hielendal negligible. In stikje wite bôle makke fan tarwe flour weagende hûndert gram befettet 223 kcal. In swarte hunk fan twadde learjier flour - 214 calorieën. No, wat te sizzen yn dit gefal? Jo kinne feilich en lokkich ite bôle fan hokker soarte. Hjir allinnich yn hokker hoemannichten, men moat bepale foar himsels.