Meat yn Japansk: resipe, koken geheimen

In protte fan ús binne geweldich wis dat de basis fan 'e Japanse keuken bestiet út fisk en seafoodssale. It feit is lykwols it menu fan 'e befolking fan dizze steat in soad breed en mear ferskaat as it liket op' e ezel. De ynrjochte minsken fan dit lân binne lokkich om swine, beef en allerhanne griente te iten. Yn hjoeddeistich artikel fine jo gjin iennichste en nijsgjirrige fleisrezept yn Japansk.

Algemiene oanbefellings

Foar de tarieding fan sokke skûlen is elke soart fied it gaadlik. Mar de measte fan de koks brûke lean bargefleis of fleis. Fleis moat needsaaklik wêze fris en fan hege kwaliteit. It is tige ûnwillekeurich om in stik te keapjen dat earder ûnderwerp is opnij in frije gefoel of miskien opslach. De frisse fan fleis kin beoardield wurde troch syn uterlik. In goede tenderloin hat in unifoarme skaad sûnder bûtenlânske ûnreplikingen. Sokke fleis moatte net in spesifike ûngerjochtige geur hawwe, en as it druk is, moat de orizjinele foarm sa fluch mooglik wêze.

Om it swietje of it fleis mear sûker te meitsjen, wurdt it oer de fibers ôfsnien. Meitsje it fleis op it Japansk mei oan it tafoegjen fan sesam, soad saus en aromaanbere smaak. Somtiden binne sokke skuorren, knoflook, katoen, sûkini, ounjes en oare griente. Dêrtroch wurdt de smaak fan it fekke fleis mear saterd.

Opsjes mei Bulgaars piper

Neffens de hjirûnder beskreaune technology is in tige lekker en nuttich skip krigen. It bestiet út magerbeef en ferskate farianten fan griente. Dêrom is it ideaal foar sawol de senioaren as de jongere generaasje. Om kofje fleis yn 't Japanske te koekje, sille jo nedich binne:

• 900 gram rôffelpulp.
• In pear lykje bulken.
• 5 sierpels fan sesame sied.
• In pear sûkelige poppen.
• ½ gabel fan koar.
• Soy-saus, karbonisearre mineralwetter en lean oalje.

Omskriuwing fan it proses

Dit fleis is taret mei sesam en griente foar in ienfâldige technology. Mar om it proses better de nacht begon te begjinnen. Om dat te dwaan, wurde gewaakd en skjinmakke fan 'e films, wurdt beef yn in trije diminsjoneal pan pleatst, fol mei mineral-karbonisearre wetter en ferbleatet foar acht oeren. Nei dizze tiid wurdt it fleis droegen mei dispositieve handdoeken en snijderje oer de fibers yn dûnse streken. Dan wurdt it beef lizzen op in heilende panne, smakke mei in lytse mannichte lean oalje en sojessoos, en briede.

Sawol in rôdige krúste ferskynt op it oerflak fan de stikken fleis, lûkjes wurde oan har tafoege. In pear minuten letter wurdt itselde sesam stjoerd. Hast fuortendaliks nei de sânblêden sâlt, slaap Bulgaarsk peppers wurde tafoege oan 'e bôle pan mei spiisde fleis en űnen. Hast fuortendaliks dêrnei is in dúnkekkelde koalsje ferspraat oer it klearebare fleis en wachte doe't it soft wurdt. Dit skûtel yn in heule foarm brûke. As sekside, wurde gekocht ierdappels meast brûkt.

Fariant mei zucchini

Neffens dizze resepsje kinne jo in lekker en befredigjend skip ferkeapje, relatyf fluch en sûnder folle problemen. It kin in goede opsje wêze foar in famyljehûn en iten. Mar lykas yn 'e gearstalling fan dit fleis yn it Japansk mei griente is in lyts alkohol, it is ûnwillekeurich om lytse bern te jaan. Om it te kreëarjen sille jo nedich binne:

• Kilo beef.
• 5 katoen.
• 3 jonge zûkinen.
• 170 milliliters fan sojessoos.
• In earmstieneproep fan sûker.
• 50 mililiters fan Wodka (sake).
• In teaspoon fan sâlt.
• 3 knokjes fan knoksel.
• In pear teaspoons fan sesame sied.
• In knyn fan swart grûn piper.

Bestân fan aksjes

It gewoane en droeche fleis wurdt yn lange skippen ferspraat oer de fibers. Dêrnei wurdt it stjoerd oan in heafte brombol, mei in lytse bedrach fan fekânsje oalje, en briede oant in goudene krúste ferskynt. Stribje stikken en spjirre mei grûnpiper en sûker. Dan wurde se mei sojessoos en wille fol.

Nei de alkohol yn in frettenpanne ferspried de kubes fan ierappels, en nei fiif minuten - skaak fan sûkinyn en hokke knoflook. It skûtel is ferslaafd mei in lid en lofts om te koken by minimale waarmte. Nei in heale oere steve in Japanske styl yn sojessoek mei sesam sprinkele en nei fyftich minuten fuorthelle fan 'e plaat. Dien dit skûtel mei skitsjes fan frisse kikkert.

Opsje mei karotten en yoghurt

Dit orizjinele keuken is oriïntearre op in ungewoane manier. Dêrom sil dizze resept belangje dat minsken dy't harren famylje of freonen befetsje wolle. Om sokke fleis op Japansk te meitsjen, bliuw yn 't foarút as jo alles hawwe dy't jo nedich hawwe. Yn dit gefal silsto nedich wêze:

• 400 gram mager.
• 500 mililiter fan kefir.
• In pear kearen fan knoflook.
• In teaspoon fan soda (sûnder in slide).
• Pear hûnen.
• Gemiddelde karotte.
• In pear lytse ierappel.
• Onion bulb.
• Sâlt, mâle, spesjalisten en mageroal.

Algoritme fan tarieding

It gewoane en droege fleis wurdt yn sintimetrike kubes snipe en gelyk oan 'e kant. Yn in aparte skip kombinearjen kefir, soda, aaien en sâlt. Dêr binne ek siede moar. As gefolch dêrfan moatte jo genôch fliikte dough krije, de konsistinsje fan dat wat liket dat passend is foar frettenpankjes.

Yn 'e resultate massa addte knokke knok en sopke hûd. Dêr ek ferspreide griente. Alles is goed mingde en spûn yn waarm oalje. It opjaan fan it spiisde fleis mei lûkjes yn in frettenpane foar inkele minuten op elke kant.

Opsje mei ingel

De folgjende resepsje jout in heul lekker en sêfte pear mei in rike spicy aroma. It is makke neffens gewoan ienfâldige technology. Dêrom, mei dizze taak kin maklik maklik mei elke nijburo hanthavenje dy't gjin spesifike kulinaryske feardigens hat. Om jo húshâldingen mei hertlik fleis yn 'e Japanske fytsen te foardielen, gean dan nei it winkel en keapje alle nedige yngrediïnten. Jo moatte oan jo beskikking hawwe:

• In teeltsje fan droeche knoflook.
• In heale pork tenderloin.
• In teaspoon fan sûker.
• 5 tbsp. L. Soy saus.
• In oseaap fan stoarm.
• Wetter - Agrarwetter
• In teaspoon fan ierde koarander.
• 1 tsp. Dried Ingwer.

Technology fan tarieding

Pork wurdt grûnwetter ûnder in stream fan kuollend rinnen wetter droech, droege mei dispositieve keukhandtakken en snie yn likense stikken ien en in heale sintimeter dik. Dêrnei wurdt it fleis mei in fiedingsfilm fersnite en licht mei in spesjale hammer slein.

Yn in aparte skip kombinearjen koarander, knoflook, ginger en granulearre sûker. Dit alles is fol mei sojessoos en lichte skuon mei in gewoane gabel. De resultate marinade wurdt laden mei hurdde stikken fan pork en lit har net minder as trije oeren. Ideaallik, it fleis moat de nacht yn sa'n saus lizze. Yn dizze perioade sil it tiid hawwe dat net allinich de aroma's fan grûnen, mar sil ek sêne wurde.

It marinearre pork is fersprate op in heilende panne, op 'e ûndergrûn dêrfan binne al al wat grienteöle, en inkele minuten op elke kant. Rigere stikken wurde út it fjoer fuortsmiten en op in prachtige flakke plaat oanlein mei sâltblêden. Jou dat fleis allinich as heul. It past perfekt mei hast alle garnish. Mar it meast foarkomme spiiske swietje yn 'e Japanske styl wurdt tsjokke mei gekke krûmige lange krystrêse, gekke potato's of frisse seizgele griente.