Blêdwizer foar de winter fan kok. Solyanka: resepten, metoaden fan tarieding, advys

Dit artikel sil wêze nijsgjirrich foar dyjingen dy't graach meitsje tariedings foar de winter koal. Solyanka yn kanen sil jo faak helpe yn in drege situaasje en helpe jo in geweldige diner yn in heule koarte tiid.

Solyanka foar kjeld winter

De snack is makke neffens dizze resept universele. Jo kinne it oan it tafel oanbiede as in apart skûtel of as in oanfolling oan de garnish. Dêrnjonken kinne sop en twadde kursussen dêrfoar kocht wurde. How to rieden griemmank fan farske koal foar de winter? Trainen fan grienten kinne gewoan maklik makke wurde:

• Nim in kop fan kûles dy't trije kilogramm wachtje, de topblêden fuortsmite, en dan it mei lytse stuollen ite.
• Twa kilograms fan carrots skodearje, wachtsje en reitsje op in prachtige rôt.
• Twa kilo fan loft fergees út 'e hoeken en snipe yn heale ringen.
• Ripe tomaten (twa kilo) jouwe siedende wetter, skelpje, en snijje yn lytse skippen.
• Folje alle grienten yn in bak, sette se twa jellen mei sâlt, in lekker fan sûker en 500 ml sânflowerjild.
• Moarnsit de yngrediïnten mingje, dan set de panne op it fjoer en kieze it griente twa tiden.
• Oan 'e ein fan' e koeke, taheakke oan 'e produkten fjouwer baaiblêden, ferskate toutsjes fan sûkerpiper en in ikepoon fan smaak.

Brûk de heule hodgepodge oer sterilisearre glêzen en besykje se mei skjinne linnen.

Blokken foar de winter fan wyt koel

Solyanka is de favorite sop fan in soad minsken, en troch ús resipe kinne jo it snel koekje. Jo kinne ek in fertike snack tsjinje as oanfolling ta elke twadde skûtel fan fleis en fûgels. It recipe foar snacks is hiel ienfâldich:

• Trije kilogramen fan wyt kokje smoarkerst mei in spesjale rôter of messer.
• Peel en skodzje twa kilograms fan woartels.
• Kilogram fan sûpe piper, frij fan sied, septa ferwiderje en yn dûnte streken te snijen.
• Twa kilograms fan skelkige sipel en in heale kilo fan frisse kokers sletten yn kubes.
• Trije kilogramen fan frisse tomaten skodden mei heul wetter, fuortsmite fan har skelp en sop. Om it proses te ferminderjen, kinne jo de gewoane tomaten yn 'e heale snoekje en snie op in rôt.
• Fry űnsen en woartels oant gouden brún.
• Oare produkten, pleatse se yn in glazuur pan, foegje se oan twa bekers sûker, fjouwer tablespoons sâlt, in kopke plantaardige oalje, piper nei smaak, bay leaf (ien foar elke bank), en ek grilled griente.
• Koek de kommende hodgepodge foar ien oere.
• As de snack klear is, ferspriede it oer de behannele jagers en slúte de sterilisearre lidden.

Wy hoopje dat jo in frisse koartsûpe wolle wolle foar de winter. Blankers drage op 'e kop, dûke se mei in fjoermak en wachtsje oant it folslein folslein falt. Kontrolearje solyanku yn 'e kuolkast of keller, as it nedich is de cans.

Wetteren foar de winter

Solyanka piljesje mei koar - dit is in heule lekkere hier, om de tarieding te meitsjen dy't better yn 'e hjerst is. Frjemde griente en paddestoelen en freegje yn 'e jagers nei' e winter om jo te finen mei wûnderlike smaak. Hoe kinne de risping foar 'e winter fan' e ko ferwite? Solyankaspils yn dieren wurdt sa fêststeld:

• Gean troch, skod en snel yn grutte stikken trije kilo fan wâldpilze. Dêrnei kôch se yn sâlt wetter, yn in kolander werjaan en it oerflak likegoed fiede te litten.
• Finsterje trije kilo kofje mei in spesjale mes.
• Peel en snel ien kilogram fan wyt ounes op wil.
• Stew legere leger yn in frettenpanne yn grienteelje.
• Kilogrammoares wurde ferwurke, en dan op in fûke rôt rotsje en ek útstutsen oant kocht.
• Ferplakje yn in grutte ketterje fan alle fiedings in glês sûker, twa oseaunen fan sâlt, 500 ml fekânsje olie, bôleblêd en klokkespul foar smaak.
• Stoeppiljes mei grientich foar in heule oere, ferjit net dat se yn 't lêst te rêden. Oan 'e ein fan' e tarieding jouwe se twa en in heale leppeltsjes fan essay wêzens oan en ferfetsje alles wer thús.

Sprekt de healjierrige jarren fan blokken foar de winter fan koel. Solyanka blijkt erg lekker en prachtig.

Salsola mei bûter yn 't tomate saus

Hjir is noch in beskriuwing fan hoe't te meitsje tariedings foar de winter koal. Solyanka mei bûtermiel krijt snel en it docht ûngelokkich lekker. Jo kinne it reseezje fan 'e orizjinele snack hjirûnder lêze:

• Mushrooms binne grûn yngongen, wosken en sâlt yn sâlt wetter mei it tafoegjen fan in fjirde teaspoon fan citroen. Nei in heale oere kinne de poddestoenen oerbrocht wurde nei in eamelpoot, wêrtroch't earder wetter oerwintere waard troch in kolander.
• Peil ien kilogram fan ionen út 'e hoeken, en dûne it mei dûnte ringen. Om it proses te feroverjen, kinne jo dit dwaan mei de help fan in foodprozessor.
• Koartje de frettenpanne, foeget greidefûgele oalje en frette de sâlt oant gouden brún.
• Kilogrammoars skodje, wachtsje, grindje, en dan yn in aparte brânpanne fretten nei oant kocht.
• Waskje en smite as tin mooglik as fjouwer kilograms koar.
• Ferfarskje it pakken leger yn in pan foar de bûter, folje se mei 500 ml tomaten saus en ien liter fan fekânsje olie. Materje de fiedingen thús en lit se foar in skoft rêstje.
• As it grienteap frijkomt, set de panne op in heule waarmte en koekje de hodgepodge foar in oere en in heale nei it siedjen. It is tige wichtich om yngrediïnten yn stân te meitsjen.

Spreke heulende snack op healjitkrûper, elk in elk in smaak fan sûker en sliep elke mei in skjinne lid.

Helpful Tips

• Om de dieren te meitsjen foar sterilisaasje, spielje se mei bakke soda.
• As jo de skûtel yn 'e oven behannelje wolle, set it op in kâld bakblêd. Dêrnei turnje it fjoer 15 minuten, set de temperatuer op 100 graden.
• De beskikberens fan koar is bepaald troch smaak en sêftens. Druk op 'e banken kin wêze as it in donkere skaad is, in spesifike bitterheid en sêftens.

Fermelding

Wy sille bliid wêze as jo grave kok ha (blank foar de winter). Sikken sâltfiedings, troch ús beskreaun binne frijwat ienfâldich en jo kinne maklik mei har fertelle.