Leverje fan Lamb: resepten út betûfte Chefs

Under de meast populêre sub-produkten, neffens saakkundigen, op it earste plak op de list is de lever fan Laam. Recipes for it binne hiel ienfâldich en net nedich bysûndere feardichheden út de chef. Ek in begjinner kin behearskje minnaresse fan ien fan 'e neikommende metoaden. Normaal, de lever nommen stew of hapke. Bygelyks, fine in pear fan de meast populêre opsjes.

Lever mei grienten

Yn eastlike lannen wurdt it beskôge as in echte detaillearring fan Lamb lever. Cooking resepten binne benammen bedoeld om te soargjen dat safolle mooglik te beklamjen de smaak fan it eale genôch produkt. As in treflik foarbyld extinguishing fariant detail de lever mei griente.

Ta te rieden dizze gerecht jo nedich:

800 gram beef lever - 4 tomaten, peppers 3, 2 sipels, sâlt, Greens beam 1 chili piper, en in bytsje plantaardige oalje, gemalen swarte piper.

It hiele proses fynt plak yn ferskate stadia:

1. Earst, de lever is nedich om yngeand wassen en droech mei papier handdoek. Dêrnei is it nedich om te snijden de grutte fan 3 sm blokjes, sprinkle piper, sâlt en ferliet yn dizze steat Marinate foar likernôch 10 minuten.
2. Diskear kin wurde útjûn oan chopping griente. Onions snije yn heale ringen better, tomaten - plakjes en bel piper - cubes. De Greens kin wêze krekt eigenwillich hakje.
3. Kazan sette brân en waarmje op yn it plantaardige oalje.
4. Yn siedende oalje te leger it taret lever en licht fry it mei konstante stirring in pear minuten, oant it fleis is net fleurjen.
5. Op de top fan 'e lever sette grienten yn in beskate folchoarder: onion - tomaten - peppers. Sprinzgje alle krûden en sette de chili. Dêrnei like it nedich om te dekken, te meitsje in lôge fan fjoer en lit de lytsere produkten yn dizze posysje foar 20 minuten.
6. Doe't de timer ferrint, iepenje it lid, foegjen sâlt, piper, en nei stirring oer hege waarmte te simmer foar in oar 3-4 produkten in minút.

It resultaat is in hiel sêft en mals laam lever. Recipes kinne fariearje tusken in set allinne selektearre speserijen. Bygelyks, hipt-suneli, of universele plantaardige seasoning allinne fersterkje it al aangenaam aroma.

nasjonale tradysjes

De keuken hat ek in Karaite skûtels dêr't de wichtichste yngrediïnt is lamb lever. Recipes dêrfan binne in soad op de foarige ferzje. Ien manier ek befettet griente. Te wurkjen is nedich te hawwen:

0,5 kilogram Lamb lever, deselde tomaten, wat sâlt, 1 sipel, sûker, 100 gram raande bûter, gemalen piper en 2 tablespoons fan moal.

Klear meals fluch genôch:

1. Earst, de lever wurde moatte wosken, skjinmakke fan films en snie yn stikken. Dêrnei, se moatte piper en sâlt, roll yn moal en dan fry in bytsje oant in moaie roze kleur.
2. Apart, yn in frying pan fry de sipels en tomaten. Dêrnei, pour de griente mei wetter en sette de oerbleaune speserijen. Dit sil de grûnslach wêze fan swietrokige gerjochten.
3. Doch de panne lever, mix produkten en lit se te Stew foar 25 minuten.

It resultaat is wis to haegjen ek hja dy't har net graach ôffal.

"Doumbia-Jigaro"

Yn it Easten, minsken kenne in soad fleis gerjochten. De meast populêre ferzje fan dit produkt ûnder hjarren is, fansels, barbecue. Boppedat, as wichtichste yngrediïnt hoecht net it fleis sels. Bygelyks, de Oezbeken echt leuk as it giet op in Skewer fan Lamb lever. Resepten foar dizze skûtel hinget ôf fan it plak dêr't de chef wennet. Yn elke stêd of doarp kriget in eigen yndividuele ferzje.

Foar Uzbek national "Doumbia-Jigaro" Jo moatte:

500 gram frisse lever, laem 300 gram fet, 1 teaspoonful fan sâlt en komyn, en 2 tablespoons Minced cilantro.

Tariede alles is hiel simpel:

1. Mei lever wosken fuortsmite al fan 'e film, sadat sy net bemuoie mei in goede roasting produkt. Dêrnei dat it moat útroege wurde yn frijwat grutte blokjes fan 4 sm en sette yn in apart container djip.
2. Der ek foegjen sâlt, coriander en lit it produkt op foar 15-20 minuten.
3. Op dit stuit, is it nedich om te knippen it fet. Lykwols, stikken fan it moat al wêze in bytsje lytser.
4. Leverje bespande op skewer, wikselstroom it sa no en dan stikken fan fet, en itensieden op houtskoal foar 15 minuten.

Sokke skewers verkregen ferrassend hiel sappig en oanbesteging.

Schotel mei in romige aroma

As wachtsje foar de gasten moatte fluch itensiede wat lekker en ongewoon, is it bêste geskikt foar dizze laem lever. Resepten foar soere rjemme - in moaie gelegenheid om te foegjen ôffal moaie romige smaak.

Om tariede jo nedich hawwe de neikommende komponinten:

per kilogram lever - 4 tablespoons moal, in bytsje sâlt, soer bank 5 knyflok kruidnagel en piper.

It cooking proses bestiet út ferskate stappen:

1. Earst, is it nedich om te snijden lever plakjes gemiddelde wearde, roll yn moal en bakt yn oalje oant gouden brún. Heat behanneling moat duren mar in pear minuten, it produkt net wurden swier.
2. Dan moatte jo ta te foegjen krûderijen, chopped knoflook, zure room, 200 ml wetter en ferlitte de lever stew foar 20 minuten op medium waarmte.

Foardat jo set de tafel, dus de lever is nedich om te setten op in skûtel en sprinkelje mei krûden ryklik. It gerjocht kin iten as in side dish mei of sûnder him.

Quick breakfast

Der binne in soad nijsgjirrige gerjochten, wat kin wêze brûkbere lamb lever. Cooking resepten, foto 's en brûkbere tips - dat is wat nedich is foar elke eigener te foljen harren profesjonele bagaazje. Begjinnende koks kinne riede om te begjinne mei it meast simpel. Dit pate.

Foar har tarieding is fereaske:

0.5 kilo skiep lever, sâlt, bûter pack, 2 sipels en piper.

Om dingen rjocht, moatte jo dwaan it wurk stap foar stap:

1. Byprodukt waskje en snie frij grutte stikken.
2. Sette se yn in djippe frying pan en bakt mei de tafoeging fan de helte fan de beskikbere oalje. De rest fan it ferlet sil wêze yn de lêste etappe.
3. Bow crumble gjin handige wize en ek stjoere nei de pan tegearre mei sâlt en piper. Temperatuer behanneling moat fierd wurde sa lang as it net hielendal ôfswakke. Tagelyk moatte jo oanpasse 'e macht fan' e flam nei de lever net plakt.
4. Ready-mix Shift yn in kom en tepletsje mei help fan in blender.
5. Add de oerbleaune oalje en bar produkten yn in homogene massa.

Dêrnei moatte jo plakke de tiid te stjoeren yn de kuolkast, sadat it is te kuolle del. No tariede moarnsbrochje yn 'e kelder. Sil allinne ferspraat mei in mingsel fan swietrokige stikje sêft swart of wyt bôle. It resultaat is net allinne lekker, mar ek nuttich.

De bekende ferzje

Foar wat oare Foods kin wêze brûkbere lamb lever? recipes: roast en Stew binne de meast populêr. In grutte oantal ferskate opsjes by tiden betiizjend. Om foar te kommen dat flaters, is it better om te brûken op in bewiisde wize en krekt fry goed byprodukt.

Jo sille nedich:

lamb lever, plantaardige oalje piper en sâlt.

Om tariede it gerjocht jo nedich:

1. Farsk lever Rinse goed ûnderkuolle, fuorthelle út it oerflak fan 'e beskermjende film en snije al fan' e galle Oernierbuis.
2. It produkt wurdt knipt yn ferskate stikken.
3. Elts stik mei sâlt, Sprinkelje mei piper en fry oan beide kanten oant dan, oant it oerflak is net mear tarekkene it bloed druppeltjes.

De skûtel is klear. No is it mooglik om ferskowe nei in la carte gerjochten en bringe oan 'e tafel. En as in side dish is meast geskikt seane jirpels, sipels, bakt yn oalje, of farske tomaten. Yn prinsipe is it mooglik neist grien en net tafoegje neat.