Marmalade. Foardielen en Harms fan in snobbersguod winkel

Hiel faak, bern wurde frege om te keapjen harren marmelade. Foardielen en Harms fan dizze swietens is net altiten fanselssprekkend. Op it earste each, it liket net gefaarlik. Jo moatte begripe wat marmelade - chewing of flakte - it is better om te iten. Ek yn'e kunde te kommen mei de technyk fan tarieding en mooglik leare hoe't koken thús.

soarten marmelade

Yn't earstoan marmelade wie in konsintrearre vruchtensap mei pulp, dy't joech de winske gearhing mei help Gelling aginten (pectine, agar, gelatine). It wurdt taret út oranje, kweepeer, appels. Dy fruchten hawwe in heech gehalte oan pectine út natuer. En apple marmelade net iens nedich de tafoeging fan sûker. Goodies fergelykber mei it yn struktuer, binne tige populêr yn it Easten. Dit Turks fruit (wêryn opnommen huning en rose wetter) en har fariaasjes. Faaks yn Europa brocht it resept fan dêr. Mar it is net bekend wannear en wa betocht marmelade. Foardielen en Harms dêrfan fêststeld troch de oanwêzigens fan pectine. Dat koalhydraat is goed foar de steat fan 'e swier, prolongs planke libben fan fruit snobbersguod, is in bindmiddel. Dat ferleget de bedrach fan sûker bij het koken. Direkte skea út de pectine net, mar soms kin liede yrritaasje fan de darmen fan minsken mei benammen gefoelige spijsvertering systemen.

Wat is marmelade. Foardielen en Harms

Yndustry manufactures ferskate soarten fan snobbersguod. Der binne hjar formidden en it is hiel natuerlik. Mar de meast foarkommende syntetysk. De earste waard taret troch ferdamping fan it gekookte fruit mingsel. Ûnderskiede marmelade kôgjen en gelei, en fruit en fruit-en-bes. Yn stee fan pectine kin brûke agar-agar en gelatine. It is better om te iten echte fruit candy. Calorieën dizze útstellen tocht, sille net wurde dellein yn it fet. Mar yndustrieel manufactured natuerlike product is hiel djoer. It is better om te besykje te meitsjen marmelade thús.

ferfanging jam

It sil dreech sûnder pectine te itensiede dit delikatesse. Jo kinne besykje om it ferfange mei agar en sels gelatine, mar dit produkt lit net frij syn foarm. Mar wat te keapjen yn de winkel marmelade, nut en skea is dreech om te bepalen, is it better te nimmen de risiko en noch koken thús mei alle Gelling agent.

Tarieding fan marmelade

Tsien gram pectine en in itenstleppel fan sugar premix. Trijehûndert gram puree fruit of beien te setten om te iten siede op in trage fjoer. Add twahûndert gram sûker. As it is folslein oplost yn in puree, heakjen de taret pectine. Reduceren waarmte oan minimale en itensiede foar in oar tsien minuten. It is needsaaklik om te stir hieltyd. De klear massa is noch hjit bewege yn foarm, it laid papieren, te ferlitten nachts. Dan draai marmelade op papier en litte foar oare 24 oeren. Jo kinne dan snije, roll yn sûker en yt. Jo kinne cook marmelade ferskate mixes fan fruit en griente. Perfectly Combines apels mei parren, aardbei, Quince en bessen. Jo kinne eksperimint en fine nije smaken. Ek marmelade taret út Savory produkten, lykas sipels of tomaten. Yn dit gefal, heakjen de wyn, jittik en huning.