Learje om pankakken te pakken op stoarm

Pankoeken - dit is miskien ien fan 'e âldste fleiskealen, dy't leard hat om it minskdom te meitsjen. Bygelyks yn Ruslân ferskynde pankoeken sels yn 'e tiid fan it heidendom, en syn rûnde foarm en rûge kleur symbolisearre de sinne.

Ik moat sizze dat de resepten cooking Pannenkoeken en Pannenkoeken dêr oanwinne. Boppedat binne soarten fan dit skûtel fûn yn 'e kastielen fan ferskate folken. Tsjintwurdich sille wy leare hoe't se pankakes op stoarm te koekje.

Om sokke pankakes te keapen, moatte wy de neikommende produkten nedich hawwe: seis aaien, heal mil lit fan molke, fjouwer ietappels fan fekânsje olie, fiif sûpen mei sûker, heal in teaspoon fan sâlt, fyftich gram butter, twa lûkmoeren en tolve lippen fan stoarm. As aromaatyske tafoeging kinne jo Vanilla sûker of vanilline brûke.

Sa't jo sjen kinne, pankoek resept mei zetmeel is tige te ferlykjen mei it resept fan ' e meast wenstige pancakes. De tafoeging fan stoarm makket lykwols pensken en tinzen mear.

Wy begjinne de teig te bereiden. Wy brek de aaien yn in bôle, gie yn sâlt, vanilline, sûker en slach dizze massa mei in mischer. Kâlde molke wurdt mingd mei fermogens, stadichoan it tafoegjen fan stoarm oan 'e flüssigens en trochgeande stil.

No sette wy de molke mei sterke yn 'e aaigemerm, trochgean oan' e massaazje. Dêr stjoere wy groatsofel en miel. Leave the dough foar tritich minuten, sadat de gluten fan mûle swollen kin.

De tûke, dêr't wy pankaken op stâlje sille, kinne miskien ûnwillekeurich foar jo fine. Mar dit is krekt, om't stankkepankjes tige dun binne, mar se binne hiel elastysk.

Wy bakke pankoeken as gewoan, dat is, foardat de earste diel fan 'e dûst ite, fetje de frettenpanei (yn' e takomst, it net nedich). Bake it pankoek oan ien kant foar brúnjen, dûre dan de sfear oer de oare kant. De twadde kant fan 'e pankoek wurdt tige snelke, letterlik in pear sekonden. Ready pancakes op de stoarmstap op 'e plaat in stapel. As jo wolle, kin elke pankoek mei smelde bûter smjeld wurde.

Sokke pankakken kinne wurde mei jam, huning, sûker en kondinsearre molke servearre. En jo kinne se brûke foar itenjen mei in ferskaat oan filling.

En as der gjin molke yn 'e hûs is, dan komme jo net botte, lekker pankakken op' e stâk kinne mei sûkelade melk, kefir of molke bewezen wurde.

Fiifhûndert miljiters fan kefir hawwe trije aaien, trije tafelspulken fan miel, fjouwer oseaanlûkers fan stoarm, trije teaspoons fan sûker, in tredde fan in spoonful of sâlt en in lyts (sawat de helte fan de teaspoon) fan soda. Dêrneist sil de tee der oan tafel twa loftpoaten fan fekânsje oalje moatte.

Wy jouwe soda yn Kefir en reitsje it. Dęrnei de aaien mei sûker en sâlt. Op dit punt kinne jo foarkomme fan vanilline of in oar smaak, bygelyks risseleare citroen skelp. Ferliezen it aai en Kefir-mingje, tafoegje moar en sterke en groeie grouwe, soargje derfoar dat it gemysk homogen is, sûnder klompen.

Wy pake pankakken op stoarm, it dûken fan 'e tee yn in frettenpanne mei in dûnte laach, pankakes binne klear om te foldwaan yn in steapel. Sûnt de produkten binne dreech, moatte jo se krewearje, mei in breed blêd.

Kraanpankjes kinne makke wurde sûnder eieren te brûken. Om sa'n dough te meitsjen, wy moatte in healjier pakket fan molke, in heulende moar, twa oseaunen fan stoarm, hûndert gramm bûter, twa oseaunen fan sûker, in pine fan sâlt en in lyts okssêne om de soda te feroverjen.

Heakje de molke, mar kôge it net. Yn heale miljeu ferlokje wy it oalje, dan add sugar and add the mass well. Fliet miel mei stâl en sâlt, add this mixture to the cooled milk with butter. Wy mingje it en liet it foar sa'n tweintich minuten brea ûnder it lid. Foardat it heule bakken fan pankakes tafoege, adde wy oan de dough soda, dy't yn smaak ferwûne is. Wy bakke pankakes as gewoan, frisje se fan beide kanten.

Bon appetit.