Interesting Uzbek dish - Khanum. recipe

Wat is it ûngewoane foar ús om te sjen nei en ta it ear miel? Hanum is in tradisjoneel gerjocht fan Sintraal Aziatyske folken, ta him mear ticht yn it resept knoedels en dumplings. Khanum - it is Meatloaf, dat wurdt makke op it pear.

Wy suggest jo besykje te itensiede Aliyeva. Recipe mei in foto fan 'e skûtel levere. De gearstalling omfiemet de folgjende yngrediïnten:

• Wetter - 1.5 bekers;
• flour - 0.5 kg;
• Chicken Eggs - 1 pc.;
• fleis (by foarkar skiep) - 0.5-0.7 kg;
• sipels - 2-3 PC.;
• wortelen (Medium Size) - 1 pc.;
• herbs, salt, piper.

Earst moatte wy knead it daai yn twa rollen: nim de moal, wetter, 1/2 teeleppel sâlt, en plantaardige oalje en in itenstleppel fan ien aai, jou de leagen foar tweintich minuten. Yn dy tiid, wy sille dwaan vulling, oars sil net Aliyeva. It resept omfiemet fleis, dus is it earst nedich te rieden is. As jo net brûke Minced fleis, en it fleis, it moat wêze troch in vleesmolen. Dêrby waard set chopped sipel, puree wortel, foegjen swarte piper, gemalen, en fansels, sâlt, meng goed. No wy nimme ús moal en roll út thinly is. Foar dyjingen dy't ree foar Manta rays, freegje it feit dat Manta rays, en hawwe in fergelykbere resept Aliyeva, en it daai wurdt rôle út thinly likegoed.

No is it tiid om te setten ús Minced Meat mingd mei griente en swietrokige krûden op daai. Fold it daai yn in loaf, sêft zaschipyvaem râne (sap moat net leak). No fersprate yn iten steamer Aliyeva. Resept foar Meatloaf, lykas jo sjen kinne, it is net yngewikkeld. As it nedich is, de stoomboot lattice kin wurde smard. Bake loaf fiif en fjirtich minuten. As der in dûbele ketel, kinne jo gebrûk meitsje fan de panne: grut en lyts, te bouwen wat as in wetter bad. Op de boaiem fan in grutte pot, jim moatte koken wetter, sette it yn in lytse, poets it mei oalje en pleats it Aliyeva. It resept is net feroare. Roll wurdt ek de tariedings foar fiif en fjirtich minuten mei it deksel strak sletten, en wy geduldich wachtsje, doe't se sille ferrinne.

Dêrnei, wy nimme it ôfmakke roll, joech it oan 'e tafel op in skûtel. Sprinkle mei krûden (peterselie, dille), tsjinje him wat saus. De bêste opsje - de gemalen knyflok, zure room peterselie, sâlt.

No beskôgje in oare opsje Khanuma cooking. It resept eksklusyf fleis, dus it kin wêze maklik beskôge fegetarysk. Foar har tarieding is fereaske:

• Potatoes - about 1 kg;
• bow - 0.8 kg;
• flour - 0.7 kg;
• Aaien - 2 pcs.;
• 0.2 l wetter;
• saffloerolie, swarte piper, sâlt;
• tomaat paste.

Earst knead daai: mix de aaien, wetter, oalje en sâlt. Stadichoan tafoegje moal en Mnemonic gewicht oant jo krije in elastysk daai. No moatte jo jou it in stand - wrap yn plastic wrap, ferwiderje 'e kant.

No wy gean nei de folling. Peel ierpels, hakje it yn in keukenmachine of in rasp. Itselde lot wachtet de ui, we gewoan afbrokkelen dat mei de hân, mes yn 'e Boards, om in moaie heale ringen, de helte fan dat wy sille brieden yn' e panne.

Wer wy werom nei de test: nimme one-fjirde diel dêrfan, rôlje út in tinne laach boppe en spande in fjirdepart fan 'e vullen, in bytsje bûter. No wy wrap ús rollen, zaschipyvaya skerp. Set it yn in dûbele ketel, de bûter, kok 30-45 minuten.

Wylst it tarieden fan ús Aliyeva, meitsje jus foar him, omdat it smakket better. Dêrfoar hawwe wy nedich de rest fan 'e sipel, twa tablespoons fan tomaat pasta, Vodicka, sâlt en piper. No de wille diel: snijd de roll yn stikken, ferspraat lagen, elk wêrfan lubricates de saus. Sprinkle mei krûden en tsjinje. Khanuma ús foto kinne jo sjen yn it artikel, en dan jo seker wolle kokkinne!