Ingelegde squash - een geweldige alternatyf foar komkommers

De measten fan ús krekt leavet gepekelde griente. Ûnder harren de populêrste binne komkommers, mar der is in produkt dat kin in poerbêst alternatyf foar tradisjoneel natuerbehear. Marinated scallops hawwe poerbêst smaak en aroma. Sy meie wêze ien fan de meast populêre appetizers op ús tafel. Hoe kin cook gemarineerde squash foar de winter?

pittich resept

Om tariede dit soarte fan selsbehâld is nedich om te soargjen foar de folgjende yngrediïnten (berekkene op 'e amer 1 liter): 2-3 squash mei sêfte fleis, 2 g ferlit mierikswortel, peterselie en 10 g fan selderij, 15 g fan venkel, reade piper, chive 3, by 2 h. l. sûker en sâlt, baai blêden, 50 ml azijn. As winske, brûke kruidnagel, allspice, kaniel (te priuwe).

Technology de tarieding fan squash: grienten wosken, snij it stâltsje harren, en dan Blanch hjarren yn siedend wetter foar 5 minuten. Dan de scallops dipped yn kâld wetter. Marinade nedich te nimme 400 ml wetter. It giet de sûker en sâlt. De oplossing waard sean foar 10 minuten, dan ta waard tafoege 50 ml fan in 9% jittik. Marinated scallops binne foaral lekker as se besunige wurde te grut stikken. Oan de ûnderkant fan de jerrycans wurde pleatst wosken yngeand rinsed speserijen en krûden, en dan strak steapele gesneden scallops oan de top. Sa ree is getten marinade banken (80 ° C), bedutsen mei harren deksels en set yn in grutte panne fan ferwaarme wetter (70-80 ° C). Once it kookt, blikjes wurde sterilized 15 min. De foltôge roll behâld en inverted molkbussen. Se sette yn in koele plak sa lang koeling del gemarineerde scallops binne sêft. kin brûkt wurde foar dit resept is net allinne de grutte stikken fan squash, mar lytse frucht dat kin maklik passe yn 'e amer. Sa'n behâld soe tsjinje as fersiering fan 'e tafel, omdat dizze griente is in hiel nijsgjirrich foarm.

Marinated scallops sûnder sterilisaasje

In soad húsfroulju tinke dat behâld - it is hiel yngewikkeld en tiidslinend proses. Pleasant ûntdekking is dat net needsaaklikerwize sterilized ingelegde squash. De folgjende resept foar in lekker snack út de lytse stikjes fruit of grienten kinne fluch ripe te rieden behâld, dat kin opslein wurde foar hiel lang. Ta te rieden sokke produkten binne nedich: 1 kg patissons lytse, swarte piper en swiet (2-4 pcs.), 10 g fan swarte currant blêden, de blêden 10 g mierikswortel 10 g Estragón, dille 20 g, 1 L fan wetter, 20 g sugar, 50 g sâlt, 150 ml fan in 9% jittik.

Technology de tarieding fan behâld: de scallops wurde wosken, skjin harren út it stâltsje, snij ôf de top. Grienten wurde pleatst yn banken, dy't oan 'e ûnderkant fan' e pre-omseame krûden en speserijen. Se kinne ek ferskowe pear fan 'e lagen fan squash. It wetter waard ferwaarme mei siedende en jit it griente foar 5-6 minuten, wêrnei't it waard geat yn in apart kontener en ferwaarme wer. Dizze proseduere moat útfierd 3 kear. Dan folje tafoege sâlt, sûker en jittik en marinade is getten yn potten dy't roll covers, inverted en sette yn in koele plak foar koeling.