How to itensiede Champignonsoep sop mei wite paddestoelen: it resept foar it resept

Mushroom dishes waarden altyd hâlden yn hege heechachtsje moat tusken ferskillende folken. In soad nasjonale Keukens hawwe harren eigen bysûndere geheimen fan itensieden in ferskaat oan fiedsel út dizze Amazing bosk produkten. Guon binne wy no en wy sille prate. In wichtichste ûnderwerp fan diskusje sil de kening fan 'e mushroom bruorren - boletus.

Tas fan poddestuollen

As jo wolle iten siede in echte paddestoel soep fan porcini champignons, in resept dat halophytes seker lykje oantreklik.

By heale liter fan fluid nommen boletus 350 g sil nedich wêze as oliven - hânfol, 200 g fan fyn chopped farsk koal, 150 g fan Sauerkraut. Middelgrutte wortel woartel en peterselie, selderij, onion in pear hollen. Ek pleatst yn de mushroom sop wite skimmels, it resept jout tomaten (2 stikken), in heale lemon, in bytsje bûter, Laurel, allspice.

cooking stadia

Earst gebrouwen bouillon. Om dat dogge moatte rieden de champignons (wosken, skjin en sa. D.), Chop, kook oant hast bereid. Dêrnei sette yn in panne en snie yn Julienne woartels woartels. Oant cooked mushroom soep met wite champignons, koal resept advisearret om te dwaan. Chopped tomaten, beide soarten koal stir yn 'e panne en stew yn bûter, griente te wurden sêft. Dan heakjen oan it sop, sâlt, sette de swietrokige krûden en oliven en mear Dowar 15-20 minuten op lege waarmte. Wannear't it yntsjinjen fan seizoen mei Champignonsoep soep met wite paddestoelen resept advisearret net allinne soere mar sitroensop. It blijkt hiel lekker saltwort.

Krupenik mushroom

In oare prachtige gerjocht, lekker en voedzaam - de saneamde paddestoel Krupenik. Dy ûngebrûklike namme wurdt ferklearre troch it feit dat as ien fan de yngrediïnten yn dizze sop fan wyt farske poddestuollen sette boekweit.

It resept is as folget: 250-300 g boletus, 1,5-2 sipels, 4 jirpels, granen polstakana, 1 woartel fan peterselie en selderij, wortel 1, lard of oalje zazharki, chopped dille, knyflok kruidnagel twatal.

Ynearsten, seane poddestuollen. Dan se moatte nimme út, hakje en fry de sipel en knyflok. Yn de broth te setten gesneden grienten en nôt, heakje de poddestuollen en koken oant de ûnfolslein reewilligens. Dêrnei, add sâlt, pour in glês molke (gesmolten) of ¾ beker soere rjemme, stir en sette it sop yn 'e oven fan 15 minuten, sa dat er "uprel". Wannear't serving sprinkle mei krûden. Dit skûtel giet "bang" en is in favoryt yn jo famylje.

Supets potato-paddestoel

Oanhâldende de praktyk cooking les, riede de sop fan porcini poddestuollen en ierpels yn fleis bouillon. It moat wêze sean fan tefoaren.

Jo sille moatte: boletus - 250-300 g Potatoes - 7-8 knollen, 2 woartels, itselde bedrach fan sipels en farske pomidorin, 1 woartel fan peterselie en oalje for frying.

It tarieden fan it dit wize: yn skimmels skonken knippen en hakje griente snije yn plakjes of cubes. Yn in frying pan fry de ui, wortel en paddestoel fuotten. Bouillon boil, throw cut cap, kook foar 40 minuten. Cover de jirpels en litte te siede. Dêrnei, alle oare ûnderdielen wurde rapportearre en krûderijen, sop, gezouten en seane oant oanbesteging.

Dat is sa'n prachtige earste miel fan paddestoel tsjinje kin thrifty housewife te haget harren famylje en thús.