Goulash - in populêr fleis skûtel nasjonale Hongaarsk keuken. Lykwols, it hat lang sûnt oertroffen de romtlike grinzen en genietsje fan de chef riedt professionals en húsfroulju, allinne de baas, de geheimen fan itensiede. Wy diele wat resepten foar ús.
goulash soup
De earste wize fan hoe't ta te rieden goulash wurdt: nommen 1 kg of fleis, 500 g fan ierpels, 200 g fan sipels, tomaten en itselde bedrach fan 100 g wortel en bel piper. Fan krûden en Seasonings nedich 3-5 kruidnagel fan knoflook, priuwe in bytsje barberry, paprika, tijm, allspice. Fral foar har dy't net witte hoe koken goulash dúdlik: neffens de klassike resept yn in gerjocht wurdt tafoege oan 200 g fan droege reade wyn en deselde hoemannichte wetter. De technyk fan koken: it fleis moat wêze cut stikjes medium grutte, blokjes chopped tomaten, ierappels. Chop sipel heale ringen en stokken - woartels en pipers. Garlic squeeze fia spadefoot of stikjes. Yn hege izeren pour plantaardige oalje (50 g) en bakt fleis deryn troch draaien sterker ljocht. Dit moat wêze in koarte tiid, foar 5-7 minuten. Dan foegje sipel en knyflok en itensiede 5 minuten mear grienten tab - de tredde etappe fan hoe't te itensiede goulash. Yn hot wurde sette tomaten, woartels en bel piper. Nei 7 minuten backfilled speserijen en Seasonings, hite gezouten, mingd en stiet ûnder dekking oer 5-6 minuten. En hy geat de wyn. It fjoer geschroefd, getten izer is no 15 minuten moatte protomai op lege ferwaarming. Ta beslút, it fjirde en lêste stadium fan 'e operaasje neamd "hoe't koken goulash." It wurdt rapportearre jirpels, oergetten wetter, alle mongen, brocht ta in swolm en boil oant cooked nochris 25 minuten. Tsjinne op 'e tafel, sokke goulash soep, struid mei brunoise krûden. Verrassend lekker, streksum miel foar gourmets!
Goulash yn multivarka
In oare brûkbere resept mei detaillearre oanbefellings hoe't koken goulash yn multivarka. Product Gearstalling: Meat - 500 g aardappelen - 4-5 stikken, sipel - 1 kop cabbage - 250 g Knoflook - 6-7 kruidnagel, suiker - 1-1.5 keunst. spoon tomaat - 3-4 tablespoons. spoon helte fan lemon, sâlt, speserijen, krûden. Soere rjemme en plantaardige oalje te brânstof. Tradisjoneel, yn restaurants en kantines cooked fleis goulash. Pork wy meitsje it thús yn dy gefallen dêr't it fleis heart ta it medium of lege fet nivo. Earst, moatte jo hakje de sipel en licht sprinkelje mei sûker. Net folle húsfroulju bewust fan it subtile fan sugar net allinne sil fuortsmite tramtaasje en skerpte, mar ek jout de sop in spesjale subtile smaak. Sipel wurdt setten yn Multivarki kom, add plantaardige oalje, en it apparaat is pleatst yn it "Baking" modus. Fry it produkt moatte sa'n 15 min., Stirring sa no en dan nei sipels is net forbaernd. Folgjende pour knyflok, add sâlt, saute duorret noch in 2-3 minuten. Pork cut yn tinne strips, wurdt stjoerd oan en ferwurke zazharku 10-12 minuten. It apparaat op dit stuit wurdt oer nei de opsje "Quenching". Nei de opjûne tiid wurdt setten yn in kom fan tomaat. Products trochgean te Stew 6-7 min. Dan komt oan bar jirpels (snije yn tinne cubes it). Folgjende topped wetter, dat dekke moat alle produkten 3 sm. Spiked speserijen, gezouten gerecht. Opsjes binne net oerskeakele, Simmer oant heal gekookte jirpels. Oan 'e ein wurdt set koal sop sean as foar't likernôch seis oeren. By einsluten is it geperst sitroensop, en, as it nedich is, wurdt set in bytsje mear sûker of sâlt. Goulash tsjinne mei soere rjemme en krûden.
Cook perfect en lokkich!