Garnish op alle tiden: hoe koken kruimelig rys.

Yn ús winkels wy ferkeapje ferskate fariëteiten fan rys, mar guon fan dy niet aan elkaar tegearre ûnder it itensieden. Foar it grûngebrûk glutinous rys, dus it is net geskikt. Sels de studint sil begripe hoe't koken knapperige rys, as mei help taart mix yn batches. Yn feite, yn in spesjale pakket voor het koken rijst is in fariëteit mei lange granen, dy't op himsels is cooked kruimelig fanwege lege zetmeel ynhâld.

Simple lange rys granen binne perfekt foar har dy't der floury cooking rijst is mear as in puzel mei in protte unknowns. It moat dus mei soarch kieze de skûtels - oft ferpakt rys wurde kin sean yn hast alle panne, it losse rys fereasket in skûtel mei dikke muorren en in boaiem, of in bysûndere elektryske rys Cookers.

Leafhawwers fan cereal granen mei rûnde noch mear soargen oer hoe't koken knapperige rys, omdat dy soorten gluten ynhâld is heger as de lange rys. Lykwols, fans fan 'e rûne rys hat syn eigen reden - as jo ferlykje de ferskate rassen, de rijst met lange tinne granen droeger, wylst it rûne rys nôten binne sêft en oanbesteging.

Tradisjoneel wy cook crisp rijst yn in jitizeren pot, brûkt foar dizze Cauldron, mar gaadlik en konvinsjonele utyatnitsu foar it bakken. Foardat jo meditearje, hoe koken knapperige rys, moatte jo gean troch it rump - it kin moetsje lytse stiennen of tsjustere kerrels fan millet. As it mooglik is, is it selektearre en strie, gemalen kerrels fan rys. Yn earlikheid hjir moat opmurken wurde dat yn de rump premium strie komt oer by tafal yn in pear granen, is it net kritysk. In goede kruimelig rys wurdt ek krije by de gestoomde gepolijst nôten, it ferskilt fan gewoane ljocht onderdelen granen en in hint fan yellowness. Fan sokke rys krijt goede lekker pilaf of risotto.

Nei croup ferhuze, dan moatte wosken wirde. Foar crisp rys nôt wurdt wosken mei kâld wetter oant de spielde út oant gjin setmoal, mar der is in trúk - nei in pear wast te pour cereal soad siedend wetter, stir mei in leppel en lit foar likernôch fiif minuten. Wetter wurdt ynpoldere en wosk oan skjin wetter, is it handich om te dwaan dat yn in Sieve-.

It skjinne dishes taret lei rys en kâld wetter is útstoart op de snelheid fan 1: 2 of likernôch 3 sm fan it oerflak fan riist oan wetter. Sâlt wurdt tafoege oan it wetter fuortendaliks. En hjir leit in wichtige geheim. It feit dat in wichtige rol wurdt spile troch pearen, dus better om 'e omslach is strak en swier. De ferkeap kin sjoen wurde op de stoomboat foar koken rys, elektryske rys Cookers wurkje op 'e selde prinsipe - is stoom. Lykwols, yn 'e casserole riist it draait minder.

Wannear't cooking jo moatte mear rjochtsje op it lûd en tiid as de ferskining. Wy begjinne itensiede rys oer hege waarmte, bringe oan in swolm en fuortendaliks ôf de waarmte nei medium. Krekt trije minuten fan siedende, en dan kinne jo de waarmte ûnder Kazankov ta in lyts fjoer. Tsien minuten rys moatte fêsthâlde fjoer, dat net besykje te iepenjen it lid, is it belangryk dat echtpearen net ferdwûne. Dêrnei, ferwiderje it Cauldron út it fjoer en hawwe twa opsjes om te kiezen út. De earste - te iepenjen in Cauldron of pot, sette de rys boppe op in bytsje boter, slute en litte berikken likernôch tweintich minuten. Twadde - net iepen en noch ferlitte ynkomsten foar de selde tiid. Butter moatte tafoege wurde allinne as jo dit produkt, der binne gjin contra-indicaties Farghaly en net te fersteure de harmony mei de byhearende gerjocht. As jo fan doel te foljen de rys molke of yoghurt, behein sâlt bij het koken.

No, dat witst hoe't koken knapperige rys, dat giet goed mei fisk, fleis, griente en in soad oare produkten.