Hoe to cook cakes, of leafde foar ymprovisaasje en lekker skûtels

It makket neat út oft jo noch net ree lekkere taarten sels. Ferskate mislearre pogingen - en jo sille slagje, dan sille grif ta in ferneamde deskundige yn 'e wittenskip fan hoe't koken taarten, lekker en smakelijk. It wichtichste ding op dit toaniel is net te ferliezen leauwen yn josels, sels noch as it daei sil unravel, pies of koeken Undermountain smaakloos.

Net hielendal fornimstich hannen, wês wis fan slagjen, besykje, eksperimint en gean derfoar. De earste ûnderfining jaan yard hûnen, en de twadde of tredde is wis te wurden in fakânsje foar de hiele famylje.

Recipes lekkere taarten op it ynternet bestiet miljoenen opsjes. Net skriuwe op dit ûnderwerp gewoan lui. De meast wichtige ding yn resepten - it is stimming. Leau my mar, dan sil grif slagje, as jo itensiede mei leafde (en net allinne koeken).

Ier yn syn famylje libben, Ik haw ferskate kearen besocht om in gist deeg neffens it resept fan har mem (en har gebak binne altyd hiel lekker), meardere kearen ik waard oanret hoe't koken koeken. Ik die alles goed yn oerienstimming mei de oanrikkemedaasjes, mar net ien kear net wurkje, en ik, lykas in protte, wie tefreden in test út 'e winkel, it ferbetterjen fan it in bytsje.

Ik tink dat de dieder wie net myn ûnfermogen, mar myn hâlding foar it libben (ja, ja, net wêze fernuvere!). Dan in protte dingen hawwe bard, dat naam wat tiid, hat laat protte te heroverwegen en meitsje der in fannijs beoardieljen fan wearden. Tsjin de tiid wy ferhuze nei wenjen yn 'e hûs. En op in dei Ik naam in pot, sette it each op alles wat jo nedich hawwe - it daei, komme ta rom, myn muoike seit dat der noch mear lekker as de mem. Sûnt dy tiid, gjinien wie freegje, ik wit it resept fan lekkere koeken: it is leafde yn dyn hert. No, in bytsje fan 'e praktyk.

Oanrikkemedaasjes, resepten en praktyske tips

1. Treat mei it begripen fan wat de eksperts skriuwe. Se wollens en wittens advisearre om foarsichtich kieze de winkel moal en nimme it is altyd allinnich de heechste klasse. De kleur fan har meast wyt. Hege-kwaliteit moal is droech, yn 'e kompresje lump slipnetsya net, der is gjin ûnreinheden (impurities sizze oer kleur - readeftige of blauwich). Yn it algemien, de beste bloem fit koken de lekkerste koeken.
2. Gist. Foar it daai moat wurde nommen frisse gist is net yn sekken, en lytse Briquetten. Se binne as klaai, deselde plestik. Slaan se yn 'e friezer, kinne jo, dan defrosting dielen, snijen ôf safolle as nedich is. Verwässern se yn in waarm (hjit se "deadzje") molke. Mar yn 'e kjeld, net pleatse, oanpak soe wêze te lang. Algemien, om te begripen hoe't koken cakes, moatte jo dwaan is net om "whip up" (dit kin dien wurde as jo wurden in ace), en mei soarch folgjende alle tips en ûnthâlden proses.
3. Te hawwen gist: nim de ferplichte kwantiteit (op 'e flier - in liter molke - ½ cake of in bytsje mear, oant 1 liter - a), mix har yngeand mei waarme molke in a jar liter of twa-liter, add twa tablespoons (tee) sûker. Set yn waarmte (net siedend).
4. Aaien, margarine of bûter (Guon sizze dat de oalje yn alle gefallen, en ik sette - en lekker) ek nimme fris. As de oalje wurdt stagnearre yn 'e kuolkast, mar it hat net rûke, net Rancid, kin brûkt wurde. Foar houlikstrou kin melt del dat op in hite Skillet. By the way, margarine of oalje wurdt "it fersprieden" (gesmolten), te heakjen oan it daai.
5. Plantaardige oalje ek moat it wêze, mar in bytsje. Us bedrach fan moal is net mear as in tredde glês tumbler. En in bytsje sûker, in leppel twa (kantines). How to cook cakes swieter? Add sugar, as it vulling is swiet, kinne jo net tafoegje.
6. Gist ynsteld hat doe't se waarden dekt mei skom, dan hja kamen. Riede de daai. Nim it gerjocht mear, spesjale pour beker mei in sieve, sifting, bloem (of simpelwei troch it Sieve-). Dit is in betingst, it daai wurdt krigen troch "lucht". Yn dwaan moal breder gat, pour de molke (in heale liter molke by keamertemperatuer - dat Pies tsien - tolve), 2-3 aaien, plantaardige oalje, unzüchtig margarine (200 gram) en de gist mei de molke. Knead it daei, ik doch it mei in foarke, wêrtroch't wis dat it net te steil.
7. Lit it sels wêze waterig, doe lei út op 'e tafel en knead it mei beide hannen, hieltyd te draaien, it optearen en stirring podsypaya moal op' e tafel. De betsjutting fan dizze aksje - knead it sa, dat it wurdt unifoarm. In soad minsken skriuwe dat it daai mei net vasthouden foar hannen. Ik wurke net, om wat reden, noch plakkerig, mar ik bin net oerstjoer, Ik set it wer yn 'e skûtel en in skjinne handoek yn in waarm plak. Gjin waarm plak? Sied in panne fan wetter 'e flier, dan sette jo daai.
8. As it daai is geskikt (do silst it sjen opstean ûnder in handoek), Punch syn hân, dat setting, wer prima. Nim out, snij yn stikken fan stikken, en promovearre se, meitsje koeken en sette as vulling alles dat jo hawwe lizzen om yn 'e koelkast of in spesjaal taret - koal, ierdappels, fleis, beien of jam. Dat is de hiele geheim fan hoe't koken koeken. Allinne op it earste eachopslach it is in lang proses. As jo trochjaan dizze manier in pear kear, om it daei om stick vkusnyuschih pies sil foar jo gewoan.

Tip: as jo rôlje út en Foarmje koeken grease de palm oalje ratitelnym en do in probleem oplosse mei mei har yn 'e hannen fan' e test.