Hoe te siede aaien.

Ien of oare wize, it is leaud dat swolm aaien is it simpel genôch, dat sels in man dy't net nea west yn 'e keuken, kin maklik tariede dyn eigen aaien, fansels, yn gefal fan need. Lykwols, doch net sa sleau te tinken oer it proses.

Net folle minsken tinke oer it feit dat as jo wolle koken de aaien yn in sekje, produsearre in hurde-sean, en oarsom. Alles om't wy nea bliuwe spoar fan de tiid, en guon gewoan net witte hoe te siede aaien yn minuten, te krijen de winske textuur en djerre aaiwyt.

Der binne ferskate manieren fan itensieden aaien.

Foarste plak, se ferskille op it resultaat, dat hawwe wy yn it proses. Wy moatte beslute te cook soft-boiled aaien of hurd-sean.

As jo beslute om cook soft-boiled aaien, hjir binne der twa manieren:

earst: siede in lytse kwantiteit fan wetter yn in pan, en dan as it wetter swolmen sêft op in leppel ien aai yn siedend wetter, slút it deksel en sied foar ien minút. Dan fuortsmite de panne út 'e waarmte en oerflakte kamen de tiid krekt seis minuten te krijen fan in floeibere djerre en wyt curled.

As jo wolle, en de djerre waard cooked in bytsje, wachtsje in oare minute.

Twa: De aaien wurde pleatst yn kâld wetter en nei siedende, wy rekken mei de tiid as itensieden aaien, en jo kinne se ophelje yn trije minuten, sy sille wêze semy-liquid. As jo hâld op ien minút langer, it langer cooked aaiwyt en de djerre bliuwt floeiber.

No ik sil fertelle dy hoe koken aaien wurde sean.

Aaien yn kâld wetter en bringe oan in swolm, dan oerflakte kamen saun minuten foar in perfekt cooked aaien. Yn dit gefal, en de djerre en wyt binne like goed bereid.

Dan (dat jildt foar alle soarten fan itensieden aaien), neidat ús aaien cooked as wy woene, wurde wis om fuortendaliks ferskowe de aaien út de siedende wetter yn it kâlde wetter, oars se sille fierder te itensiede en sil of net hawwe de gearhing (as jo graach in soft-boiled) of algemien overcooked.

Der is neat minder as overcooked aaien. Doe't se cooked langer as it moat, oan 'e djerre fan in onaangenaam smaak yn' e blau-grien patina, en de djerre wurdt droech en brokkelt min.

Folgjende, Ik sis jim hoe skjin te meitsjen fan de aaien. As se cooked hurd-sean, dan in kâlde wetter wurde kin licht rekke elk aai mei in leppel sadat it gekraakt, dan it wetter krijt tusken de skyl aaien en dan is it maklik skjin te meitsjen. Om te skjin it aai út 'e skulp folslein, jim hoege te dwaan dat ûnder rinnend wetter, dan alle lytse kerrels fan skulpen fuortspield mei wetter, en sil net falle op' e tosken. Splitting alle eggshell hielendal, dan stadich suverjen mei in tinne skie dat glijdt maklik út it oerflak. As jo die alles goed, it aai moat wêze folslein skjin en glêd, wyt, en doe't snije sil wêze sichtber djerre giel oan heldere oranje. Sa kinne jo iten siede aaien as in aparte gerjocht of as yngrediïnt yn oare gerjochten.

En in oare geheim fan seane aaien. As de aaien binne farsk (minder as trije dagen), se binne min skjinmakke. Moatte útstelle sokke aaien sadat se genieten yn de kuolkast foar ferskate dagen, en dan kinne se te iten.

En as lêste, guon nijsgjirrige feiten oer aaien.

It is bekend dat calorie chicken aaien grutter ôfhinklik fan it oantal Cooking aaien, i.e. de mjitte fan reewilligens fan de proteïne.

shell kleur hat gjin effekt op de djerre kleur en de organoleptic eigenskippen fan it aai.

As it aai wurdt ferlege yn it wetter ûntspringt, it is net geskikt foar minsklike konsumpsje.

Elk aai befettet aminosoeren, fetten, mineralen en trettjin vitaminen dy't essinsjeel foar it minsklik lichem.

Sa, dan no kenne in pear manieren om te rieden aaien, en dêrom sil nea wer honger hawwe, jûn, fansels, as jo hawwe lizzen om yn 'e koelkast in pear aaien.