Hoe te meitsjen dumplings mei help Pelmennica? De bêste recipes, cooking metoaden en oanbefellings

Wat kin better as selsmakke ravioli? Thin, sêfte deeg en sappig, geurige stuffing binnen. Mar modellering de hân is tige tiid tiidslinend, mar de dumplings wurde iten sa gau, dat it sil ynkoarten moatte begjinne wer, nei harren tarieding. Dêrom, folle mear handiger yn dit gefal mei in spesjale apparaat - Pelmennica.

Wat binne Pelmennica

Pelmennica is in hiel simpel apparaat, oanpast foar modellering ravioli thús. Dit is in lyts foarm mei cut gatten deryn, de rânen wêrfan protrude boppe it flak fan in pear millimeter. Pelmennica kin wêze hânlieding en elektrysk. Dy lêste opsje is mear geskikt foar it meitsjen fan dumplings yn bedriuwen ynstee fan foar thús byldhouwen.

Hand Pelmennica binne keunststof en metaal. Formulier ark - rûn of rjochthoekich. Pelmennica Plastic hat in oantal foardielen boppe metaal makke fan aluminium. It dumplings ûnder koken niet aan elkaar nei de foarm, en tank oan de poaten it net wankelje op 'e tafel.

Recipe lekker daai foar ravioli

It wichtichste diel fan in resept knoedels - een itensieden test. Kneading it like it is net dreech, mar as jo net oan de ferhâldings fan yngrediïnten, het blijkt óf te strak, of oarsom sadat barsten yn itensieden. Om foar te kommen dat, is it wichtich om te learen hoe om te hoe te meitsjen dumplings yn Pelmennica.

It resept fan tarieding is as folget:

1) Yn in djippe kom te riden in inkel aai.

2) Add 1 teeleppel fan sâlt.

3) Mix it aai en sâlt.

4) Add 400 gram sifted moal.

5) Pour in itenstleppel fan plantaardige oalje. Stir de meel.

6) Add 200 ml siedend wetter. Stir mei in leppel.

7) Knead it daai mei de hân. At it nedich is pour it moal.

8) Jou daai "rest" op 'e tafel foar 15 minuten.

9) Pelmennica floured.

10) Roll út it daai tinne laach. Set it op 'e foarm dat de rânen protrude bytsje.

11) Put yn in stuffing recess. Dekken mei in laach fan in twadde test. Rinne op de top fan in rôljende pin.

12) fuortsmite it daai scraps.

13) Shake út de dumplings út de mal op in lade of tafel. No se kinne stjoerd wurde yn in pot fan siedend wetter of yn in friezer foar freezing.

It daai foar dizze resept is sêft en sêft. It is maklik rôle út, mar it komt net brekke ûnder koken. It kin brûkt wurde net allinne foar de dumplings, mar ek foar de dumplings, dumplings en sels chebureks.

In ienfâldige resept foar ravioli dough

De ienfâldichste daai foar ravioli makke út kâld wetter, aaien, moal en sâlt. cooking sequence is as folget:

1) sift yn in kom 3 cups flour (200 ml).

2) Foegje in knipe fan sâlt.

3) Meitsje in Recess yn it moal en te riden dat yn ien aai.

4) Knead it daei, stadichoan tafoegjen kâld wetter. De approximate folume fan 220-240 ml wetter.

5) It daai knead goed earst yn in kom, en dan op 'e tafel. It moat wêze sêft en niet aan hannen.

6) tastean daai tsjin de touwen yn bêd foar in heal oere yn 'e koelkast om gezwollen Gluten. Dan is it bêste wurdt rôle út.

Stuffing foar ravioli kinne wurde makke fan alle fleis. Fanâlds nommen pork en fleis yn gelikense proporsjes. Boppedat, it fleis wurdt tafoege mei sâlt, piper en Minced sipel. Stuffing mix goed en set kant oant de kant.

Dat is de maklikste resept fan ravioli brûkende Pelmennica. No wy moatte leare om te wurkjen mei dit apparaat.

Hoe te meitsjen dumplings mei help fan metalen Pelmennica

De taret deeg is nedich om de hannen út, sadat in tinne laach bepleite de râne fan 'e foarm. Folstean it te foegjen 2 sm oan eltse kant. Oars as plastic skimmel, de metalen deeg faak plakt. Sa foar't jo meitsje de dumplings mei help Pelmennica, dan moat bisprinkeling mei moal.

Farske Minced set op it daai laach ynfieren fan de recess út de iepeningen. De approximate folume fan de folling - 1 tsp. Cover de top fan de twadde laach fan tinne daai. Foarsichtich gean troch de foarm fan in rôljende pin. Op dit punt, it tefolle deeg bisnie skerpe rânen om 'e gaten. It moat fuorthelle soarchfâldich, en dan draaie it formulier. Klear dumplings dus sil wêze op 'e tafel. Yn de standert metaal Pelmennica harren wendingen 37 stikken.

Klear dumplings kinne cook of fry. Yn it earste gefal harren dipped foar 10 minuten yn siedend gezouten wetter. Nei 5 minúten, neidat dumplings emerge, se moatte lûke troch Skimmers op 'e plaat. Serve mei bûter en soere rjemme.

In metoade foar it tarieden fan in ravioli plastic Pelmennica

In ienfâldige alternative Pelmennica metalen - plestik. De artikels ynhierd troch it brûken fan dat, sa te wêzen net slimmer as mei in apparaat makke fan aluminium. Hoe te meitsjen dumplings mei help fan plastic Pelmennica?

Plast daai nei rôlje mei in rôljende pin, oanlein op in fleantúch apparaat, direkt oan it gat. Dan deselde opienfolging fan operaasjes as yn it lofwirk troch in metalen Pelmennica. De wichtichste foardiel - it daei, dat nea sticks, dus in ekstra sprinzgje it mei blom is it net nedich.

As dumplings mold brûkend meganyske Pelmennica

Njonken de simpel, kant Pelmennica op de Russyske merk fertsjintwurdige in moderner apparaat - in masine foar de produksje fan ravioli. Dit apparaat is in meganyske type kontrôle. Dough it noch rôle mei de hân, en getten dumplings, troch in spesjale parse.

Pelmennica-machine bestiet út twa stiks. Ien is foar gloaiende deeg, de oare - foar de foarming fan produkten. Om begripe hoe te meitsjen dumplings mei help Pelmennica moatte ynfiering fan it prinsipe fan de aksje fan in meganyske slijper. Dizze ienheid wurdt ek fêst oan 'e râne fan' e tafel, en rôlje mei it deeg komt troch de rotaasje fan de stâle mei de hân.

Earst, in lyts stikje daai fan likernôch 20 kear wurdt trochjûn troch de earste blok. Hjir wurdt it rôle út hiel tin, wurdt elastysk. Dan, de handgreep moat ferpleatst wurde fan it earste nei de twadde ienheid. Arrange it daai sadat de stuffing wie yn 'e midden fan' e hiele lingte fan 'e naad, en rôlje knob Pelmennica meardere kearen. Fuortendaliks knoedels earst lykje. Oantal produkten is ôfhinklik fan it stik daei, de grutte fan in gemiddelde fan ûngefear 20 stikken op in tiid.

Useful tips foar wurkjen mei Pelmennica

Pelmennica - it is simpel yn it apparaat. It sterk fasilitearret it wurk fan de gastfrou yn itensieden dumplings. Noch yn it proses fan modellewurk moat Aufmerksamkeit dit advys:

1. It daai niet aan 'e metalen schimmel, foardat meitsjen dumplings brûke Pelmennica it moat wêze goed floured.
2. It daai moat perfoarst lizzen. Oars it sil net wurkje sa elastysk en kin tear yn de moulding fan pelmeni of koken.
3. As knoedels wurde taret foar de takomst, dat is beferzen, dan is it stuffing net nedich neat útsein add sâlt en piper.
4. Vullingen moatte net te folle. Oars minne produkten râne lime, en doe't cooked fleis soe wêze yn it wetter.
5. Trim daai dy't bliuwe neidat Pelmennica kin brûkt wurde om de hannen út de folgjende formaasje. Mar se pripyleny moal, sadat dizze produkten sille blike net sa sacht as de foarige batch.

Adhering oan 'e technyk fan' e tarieding, der is gjin twifel dat de selsmakke ravioli út Pelmennica blike hiel lekker. Se kinne yntsjinne ek nei de feestlike tafel.

Konklúzje. Wat Pelmennica mear geskikt foar moulding fan pelmeni

Elk dy't leaf hat om feest op dumplings, mar net wolle besteegje in soad tiid op har koken, wês wis te keapjen Pelmennica. Mei it mooglik foar in heal oere bline syn minst 100 produkten. Bêste opsje yn te selektearjen - Pelmennica plastic fan hege kwaliteit Polymear. En knoedels niet aan elkaar derom, en de rânen wurde gelijmd tegearre gewoan prima. Boppedat is it net wankelje op 'e tafel en wurkje mei it - een genot.

Foar wa't net graach om te wurkjen mei in rôljende pin, passe de masine? Hoe te meitsjen dumplings mei help Pelmennica fan dit type? Se rôlet de daei hiel thinly, dus it sil nea wurde ferbrutsen doe't cooked. Mar it wurk is noch nedich, omdat ien operaasje moat wurde werhelle 15-30 kear.

De merk biedt ferskate soarten Pelmennica, en dêr't men te kiezen, oplosse klanten.