Stuffing foar ravioli mei fleis

It is hiel lestich om út te sykjen wêr't der wiene dumplings as harren leeftiidsgenoatsjes, mei harren nasjonale omstannichheden, hiel folle. Bygelyks, Sineesk Dim Sum, Georgian Khinkali Italjaanske ravioli. Mar it prinsipe is de tarieding - wrapping de vulling yn it daai. As de test is makliker, it is net elke frou wit hoe't om it vulling foar ravioli, te krijen kwaliteit sappige stuffing. Litte wy oer prate.

algemiene ynformaasje

Der binne in soad geheimen yn de tarieding fan ravioli, bygelyks, rânen fan it daai moat wêze dikker - it helpt te hâlden yn foarm by itensieden. Stuffing foar ravioli kin wêze hiel fariearre: paddestoel, fisk, kip en griente, mar it meast populêr, benammen yn Ruslân, - it fleis. No dit gerecht mearderheid beskôget in deistich miel, alhoewol't it noch net altyd. Yn 'e âlde dagen, en de dumplings yn it lân ferskynde yn' e sechstjinde ieu, sy waarden sjoen as tige feestlik en famylje-styl keuken. Dan ek rette it. Wy ree in grutte famylje fan inkele hûnderten artikels en ien fan harren is it lizzen wat bysûnders, lykas peper. Dejingen dy't er fong, soe eins wêze súksesfol en lokkich. As jo geane koken dumplings, harkje nei it advys fan betûfte hostesses, miskien ien fan 'e tips sille helpe om in grutte gerjocht.

Cooking Tips de vulling foar ravioli

Sa't jo witte, it stuffing moat net te bedjerren it haadgerjocht, bûten, hy moat wêze sappig, lekker en geurig. Om krijen dit resultaat, moatte jo jo oan bepaalde rjochtlinen. Op guon fan harren wy sille no beskriuwe ta jimme út in lekker folling foar ravioli.

1. De earste betingst foar in goed stuffing - te makke wurde mei jo eigen hannen. De winkels faak ferkocht net dúdlik wat mingsel fan chopped fleis produkt. It kin wêze rûch en tendons, dy't sterk bederven de finale gerjocht. As cooking thús, dan sille al wêze kinne om te kiezen it fleis dat wurdt folge yn in vleesmolen. En it resultaat sil wêze folle better as de winkel.
2. It is ek wichtich dat, wat soarte fan fleis te brûkt wurde. Omdat elk fan harren hat syn eigen skaaimerken. As pork en fleis wurde perfekt kombinearre mei elkoar, de kalkoen mei hin - absolút net te ferienigjen. Foardat jo begjinne it proses fan it meitsjen dumplings, omgean mei in list fan yngrediïnten en net sjen litte is de bysûndere autonomy.
3. De wichtichste ûnderdielen binne allegear bekend mei Minced Meat, sipel, piper en sâlt. Mar ferjit net oer supplementen dat kin tige ferbetterje kin. Lykas, bygelyks, fat mayonaise of sean koal, knyflok en droege spoekeblommen.

De gemiddelde stuffing resept

De vullen foar ravioli fleis wurdt taret út de neikommende yngrediïnten: like pork en beef - ien kilogram, ien sipel, bûter - 50 g egg - ien, knyflok - twa kruidnagel, reade en swarte piper, sâlt, pinch Basil en spoekeblommen . Yn dat gefal, doe't immen fan de famylje hat in mage ulcer of binne allergisch, net tafoegje knyflok. As goed profitearje fan dit resept, dan Minced te krijen poerbêst. Ut it sil wêze mooglik ta te rieden hege kwaliteit en moaie gerjocht dat sil haegje allegearre dyen dy't sil him folgje.

Geheimen fan cooking stuffing foar ravioli

As jo wolle krije in grutte vulling foar ravioli, keapje fleis, laam en bargefleis útsûnderlik frisheid. As kiezen beef nimme de veal, dan dumplings binne sêft. Cooking dishes better te ferpleatsen nei in oare tiid as koken it yn it net it bêste fleis. Mei help fan resept ien kear al it boppesteande trije soarten fleis, folgje de folgjende relaasje: pork fat - 350 gram, laam - 250 gram beef - 550 gram. No al myn fleis, krije wiete keuken handdoek. Make it in must, sûnt wetter kin Fordjer de úteinlike produkt. En no wy besykje te beäntwurdzjen al jo fragen oer hoe om in goede folling foar ravioli. It resept foar Minced fleis.

Cooking fleis vullen foar ravioli

Wy snije ús wosken en droege blanks op bars grut. Fierder purify ien grutte holle fan knyflok, en twa grutte sipels. De earste trochjûn troch chesnokodavku en in twadde besuniging yn trije dielen. Fleis mei sipel twa kear mealree yn in vleesmolen, dan Minced krije sêftere. Solim piper en de dêrút massa, tafoegjen oan har knyflok. Yngeand mix en - de earste geheim - tafoegje cream gemiddelde fet ynhâld - 150 ml. As de foarrie wienen mear fet cream, dan heakje se ta in lytser tal. Se jouwe knoedels hiel zachte smaak. De twadde geheim is as folget: as ûntfangst te floeibere massa foegjen ien ierdappel, scrolled yn in vleesmolen. Mar dat moat net wêze. Cover de vulling doek, en lit 20 minuten fan triuwe. Dit is - in ferplichte betingst. It daai wurdt set it moat wêze in teeleppel. Wy hoopje dat jo vulling foar fleis knoedels mislearre.

Stuffing foar ravioli fan de twa soarten fleis

Ien soarte fan Minced fleis moat wêze meager, de oare - yn fet. Hjoed sil útlizze hoe't ta te rieden stuffing foar dumplings fan bargefleis en hin. De folgjende yngrediïnten moatte duorje earne yn 'e hûndert pelmeshey: 300 g pulp fan varkensvlees, itselde - kip, twa sipels, in heale teeleppel sâlt en smaak - spice. It resept is nei alle gedachten de maklikste, wylst it rint - tsien minuten. Wash en droege fleis, dan pork en chicken cut yn lytse stikken, hakje sipel, koken swietrokige krûden en sâlt. Set yn in vleesmolen attachment út in gemiddelde sel grutte en rôlje alle komponinten. As it resultaat is in sappig fleis, alles wurdt dien korrekt.

Recipe knoedels gevuld met Minced Meat

As je leare te dwaan hege kwaliteit vullen foar ravioli en dumplings, de rest jimme krije, en jim sille hieltyd verrukken thús lekker miel. Wy binne fan betinken dat alle lessen wurde yn'e macht. Sa, wy gean nei de tarieding fan de hjoeddeiske Russyske dumplings. Wy sille dwaan in hiel soad fan harren, sa'n 250 stiks, rekken hâldend mei it feit dat in part fan it Freeze oant de folgjende kear. Bysûnder omtinken nochris te wijen sieden fleis folling. Foar it wy nedich: 0.8 kg fan spek en fleis, 400 gram sipel, te priuwe - sâlt en piper. Foar it daai: iene kilogram fan tarwe moal, twa aaien en heal in kopke wetter. Earst tariede it daei, sa lang as it past yn 'e waarmte, do stuffing. Cranked vleesmolen fleis en bargefleis. Yn it gefal dêr't it varkensvlees is meager, nim itselde bedrach, mar as it is mei fet, it fleis moat wêze in lyts bytsje mear. Onions kin ek wêze mei it flêsk, mar wy riede te dwaan dat yn in blender, dan sil it net wêze as gruel en, neffens, wurde verkregen sappige dumplings. Doch yn in aparte kom fan sipels yn 'e groun foarm en fleis, piper, sâlt en mix alles no, hiel foarsichtich.

Cooking dumplings

Stuffing foar ravioli fleis is klear, en no binne der hiel pear. Foarmje dumplings, mar hoe om te dwaan it - alle housewife wit boppedat kin bringe de hiele famylje te dwaan. Ien kear hawwe hja bidieken it hiele oerflak fan 'e tafel, wy kinne allinne mar iten siede in lekkere gerjocht. Wy leger ús ravioli yn gezouten siedend wetter, it tafoegjen fan in baai leaf en oare favorite Seasonings. Cooking tiid - sa'n fiif minuten. Reewilligens moatte kontrolearje josels, niet erg betrouwend dizze fraach resept. Nei't surfacing knoedels moatte wachtsje in pear minuten te krijen iene, sette it op in plaat, in leppel te brekken yn de helte en smyt de stekproef. Klear dumplings wurde betsjinne op 'e tafel mei soere rjemme of bûter. Jo kinne brûk meitsje moster mayonaise of oare saus. Immen eet tegearre mei de bouillon, immen oars, en sprinkelje mei krûden, fyn chopped. Yt lekker!