Hoe meitsje jo eigen brew mash?

Eltsenien wit dat home brew mash goed lest dorst yn waarm waar. Lykwols, sa'n drankje taret eigen, kin brûkt wurde net allinnich as toarst quenching aginten, mar ek as ekstra yngrediënt fan 'e ferneamde Russyske gerjocht - okroshka.

How to rieden kwas út kwas wort thús?

Needsaaklike yngrediïnten:

• roggebrea (by foarkar Nim allinne opdroege Crusts) - 3-4 slices;
• korrelige dry gist (foar inkele gebrûk) - heal dessert leppels;
• wort sûrre brea, store-kocht - 2 folslein grutte leppel;
• sugar - op syn minst 170 gram.

Funksjes kar fan kwas wort

Om te meitsjen it brouwsel mash, dan moat kocht apart fan elkoar yn de supermarkt of bakkerij. It is de muoite wurdich opskriuwen dat sa'n produkt wurdt soms ferkocht ûnder de namme "malt extract".

Yn de skyn, de wort moat wêze tsjuster (hast swart) kleur, en hiel dik. Yn dat gefal, as de ferkeaper biedt te tin ferzje fan dit produkt, nim it net wurdich.

In detaillearre proses mei de tarieding fan in lekker drankje

As regel, kwas wort bihoedet krekt dy kategory fan minsken dy't graach de donkere kleur fan de floeistof, likegoed as in karakteristike smaak. Dus, foar de tarieding fan 'e drank te wêzen thús yn trije-liter jar pour yn skjinne twa en in heale liter kuolle sean wetter, dat is nedich om te lossen 170 gram sûker. Dêrnei is de glêswurk jo moatte foegjen twa grutte leppels fan kwas wort, likegoed as de droege crust oan brea.

Om brew wort út de ferment it wie lekker en draaide, it is ek oan te rieden om pour heale dessert leppels korrelige bulk gist.

De lêste etappe yn de tarieding fan

Ien kear alle yngrediïnten binne oanlein yn in trije-liter jar, se binne nedich om mix in grutte leppel, dan strak slút de glêzen deksel of gewoan foar dekking fan it multilayer gaas.

Sa, it brouwsel mash moatte wurde bewarre yn in waarme plak (Jo kinne op 'e sinne) foar likernôch twa dagen. Yn dit hûs simmer drinken is it rekommandearre om periodyk besykje. En as jo vond de smaak derfan, dat is floeistof op it stuit, it brouwsel kin wurde fuorthelle en foardat de rekommandearre exposure perioade fan 48 oeren.

Bottling homemade kwas

Hjiroan moatte brouwen percolate fia in multilayer gaas of fyn strainer, en dan jit dat op plestik flessen. Ek yn in kom mei in drankje is it rekommandearre om te foegjen in pear highlights dy't sil jaan spesjale smaak fan swiete floeistof. Folgjende, sean en spande brew moatte wurde sletten goed mei in lid, en sette yn in cooler foar fiif of seis oeren. Yn dy tiid de drank hat kuolle del en wurdt koolzuurhoudende.

De twadde libben fan it soerdaai

Nei de earste partij fan kwas is foarby, kinne jo feilich sette in nije drankje út oerbleaune yn 'e trije-liter pot van gist. Dêrta is it nedich om te foegjen it wort, sûker, roggebrea korst en afgekoeld sean wetter. Folgjende, je moatte drinken in dei sette yn in waarm plak, en nei it proses is krekt deselde as de earste kear.