Herring paste: a resept

Wy kinne net sizze dat de selsmakke pies alle dagen oanwêzich yn ús menu, dizze skûtels binne mear besletten leit yn 'e keuken fan de súdlike Europa. Dochs, ús húsfroulju hawwe wat te brüsten oer. Lykwols, oerseeske faak tariede in gerjocht fan de wedstriid fleis, plomfee en djoere soorten fisk. We hawwe itselde foar pastes brûkt meast faak lever en hjerring. Recipes sokke dishes waarden betocht en masterlik skerper tidens Sovjet tiden, doe't de planken binne net observearre dizze oerfloed, mar de ôffal en fisk ûntbrekke. En we moatte betelje earbetoan oan froulju - se iskhitryalis kok sadat harren snack krekt raand yn 'e mûle, en Europeeske froulju allinne moast oergeunstich de feardigens en ferbylding fan ús kulinarok.

How to itensiede herring pate

Troch en grutte, hjoed en yn de winkel kinne jo keapje in gerjocht maklik. Mar ik moat sizze, thús-cooked, hjerring pâté sille fansels folle lekkerder. It wurdt taret, as in regel, gezouten hjerring, mar kin brûkt wurde foar dizze doelen, en rikke fisk. It wichtichste ding - kinstige oppakke alle yngrediïnten. En lêste, it moat sein, moai soad. Dus, hjerring taart, it resept fan dy, en net ien wy wolle biede jimme hjoed de dei, taret mei molke en aaien, seane aaien en woartels, apple, cream tsiis, bûter en in protte oare komponinten. It brûken as Seasonings oregano, Caraway, coriander, knyflok, dille. Elts famylje hat har hantekening skûtel. Sa foar it itensieden proses, it is hiel simpel. Alle ûnderdielen wurde grûn yn in blender of gehakt.

Mar genôch teory, tiid om begjinne te itensiede herring pate. Lit ús begjinne by de begrutting.

"Student"

Yn feite, al út 'e titel is it dúdlik dat in hapke moat wêze in ienfâldich, goedkeap en befredigend. En om't de yngrediïnten nedich en passend. En wy moatte:

• Hjerring - fjouwerhûndert gram sille folstean.
• Aardappelen - genôch foar trije grutte knollen.
• Butter - net mear as ien hûndert gram.
• Twa sipels.
• Dille en knyflok (of droege of frisse - sa't jo wolle).

Fan potato mash is nedich, leafst mei in mixer, tafoegjen yn it proses fan it opstellen fan it yn oalje, knyflok en dille. Philae sil moatte om troch in blender tegearre mei de ui, dêr't, tusken twa heakjes, kin brûkt wurde as fris, en fry. Wêrnei't de twa ûnderdielen gearfoege, add sâlt en piper nei smaak. Sa'n hearring taart, it resept fan hokker, as jo sjen kinne, in hiel ienfâldich, kinne jo gewoan ferspriede op bôle, en kin brûkt wurde tegearre mei Pannenkoeken of pita brea.

Reade fisk? Nee - hearring!

Ekonomyske ferzje, in soarte fan addertje onder het gras smaak. Sa'n hjerring terrine mei wortel, dêr't wurdt tafoege en raande tsiis, om te priuwen, en potsvetu, docht tinken oan reade fisken oalje. It tarieden fan it te fluch en maklik, likegoed as de fereaske yngrediïnten om stock op:

• Herring fillet - allegear deselde 400 g
• Aaien yn it bedrach fan fjouwer of fiif stikken.
• Raande tsiis - net mear as twahûndert gram.
• Butter - ien hûndert gram.
• Wortel - krekt twa grutte woartels.

Woartels, likegoed as aaien, earst moatte siede, en dan romjen. Dan alle yngrediïnten, útsein de ui, gehakt en mix yn in blender. As foar de boech, dan dêr sille moatte lijen - It moat grate, dan heakje oan it klear pate en soarchfâldich stir de hiele massa sadat it is in foarm tinken docht fan bûter. Sâlt en piper - te priuwen. Cool. Sa'n hjerring terrine mei smolten tsiis en in woartel is perfekt foar vullen snacks, en sandwiches.

De Hebrieuske ferzje

Sa'n hearring pie is hiel folle as Mincemeat, mar as de lêste - de nasjonale skûtel, wat efter de klassike resept, de útstelde Option Hjirûnder is in fariaasje op it tema. It wichtichste ferskil fan it, likegoed as hichtepunt is de oanwêzigens yn de gearstalling fan tsiis. Boppedat, de korrelige sâlt. De kombinaasje kin neamd wurde frij eigenwiis, mar bysûnderheden smaak draait. Yn it algemien, in gerjocht weardich jo oandacht dúdlik.

It resept fan syn tarieding fereasket:

• Fjouwer gram haringfilets.
• Hûndert en fyftich gram curd korrelige.
• Hûndert gram bôle kruimels.
• In lytse bondel fan griene sipels.
• Farske blêden fan peterselie (of dille) - tritich gram.
• glês molke
• In knipe of coriander.

How to cook

Fillet is nedich om te ûndersykjen foarsichtich, kieze út dat, as ien, al fan 'e bonken, en dan giet in gleske molke en lit yn in sicht fan' e oere. Om riede de pasta is net geskikt blender, molen nedich, en altyd mei in grut grille. Haring is nedich om út molke, waskje, en dan tegearre mei alle yngrediïnten, útsein it brea kruimels, te foarby trochhinne. Oan 'e ein fan it proses, kinne jo smite yn in vleesmolen in pear stikjes oudbakken wite bôle. Dêrnei is de massa foegjen de broodkruimels, allegearre foarsichtich Stir mei in foarke, dan heakje in bytsje molke, wêryn lei de hearring te berikken fan it winske gearhing.

Pate mei griesmeel

Ferskate ûngewoane fariant fan itensieden, dy't lykwols gjin ynfloed op it einresultaat en de nuveraardige smaak fan it gerjocht. Om te meitsjen sa'n pate hjerring, moatte earst tariede Minced 400 g fan Haring. Dan pour yn in pan heale in kopke wetter, pour trije of fjouwer tablespoons fan zonnebloemolie en jit in knipe fan sâlt. As alles komt ta in swolm, add fiif tablespoons tablespoons griesmeel pap en kok, stirring allegeduerigen, oant dan, oant thickened. Sadree't de griesmeel hat ûnderkuolle, dan moat it wurde mingd mei hjerring gehakt, add ien seane woartels, pre-pulverized yn in blender, add fiif tablespoons fan zonnebloemolie en ien teeleppel azijn of it sitroensop. Dan foegje de chopped - tige lyts - griene Onions.

... en in tomaat Juice

Dit hjerring pate - bytsje wizige ferzje fan de earste, mei de griesmeel. Allinne hjir is dêr noch tomatensap. Om tariede in flaubyt, dat is nedich om mix in gleske tomatensap mei in gleske plantaardige oalje. It mingsel is getten yn 'e panne, en dan, neidat siedende, pour nei fiif tablespoons fan griesmeel en kok, stirring allegeduerigen, foar in pear minuten. As dit soarte fan pap hat ûnderkuolle, dan moat it wurde mingd mei de pre-makke yn Minced haringfilets, foar de tarieding dêrfan moatte nimme fjouwer gram fan fisk. Of ADD fyn chopped grien of grateful sipel. Piper en sâlt, fansels, om te priuwen.

konklúzje

Haring plakken, it resept mei in foto (net ien), dat kinne jo fine yn ús artikel - een geweldige appetizer, dat is net skamje om te setten op in feestlike tafel. Fansels, de hearring is goed yn en fan himsels, sûnder ienich fiksje - struid mei sipel en geat plantaardige oalje, it is yn alle gefallen sil net bliuwe sûnder omtinken fan de gasten. Dochs, spreads, dy't noch nedich wat ynspanning, lykas in protte húsfroulju dat tank oan harren, kinne jo gâns fariearje it menu - te meitsje se Fancy sandwiches, snacks tartlet en mear. Wat it wie, mar leafhawwers fan haring sille wierskynlik dizze gerecht wurdt wurdearre.

Yt lekker!