Chicken curry - Recipe Oriental Kulinêr

Faak is der in winsk om te besykjen wat guon bûtenwenstige mielen en skerpe lytse kruiden Ik wol feroarje de fertroude smaak en en smaken. Om de rêdingsaksje yn sokke situaasjes, fansels, komt de keuken fan ferskate lannen, benammen East gerjochten lykas kip curry. It resept dat wy ynbouwe yn werklikheid.

Indian keuken is ryk yn syn tradysjes en is net altyd dúdlik foar Europeanen. Mar der binne Eastern wiisheid, it is net altyd dúdlik foar ynwenners fan 'e stêdekloft. Tradysje en religy net tastean yndianen om fordylge fleis fan 'e hillige bist, en sûnt it regear fan de boeddistyske kening Ashoka, fleis skûtels en alle wurden hiel beheind. It wie mar yn 'e moderne wrâld, India begûn werom nei harren desks gerjochten lykas kip curry. Recipe foar har is tige nijsgjirrich foar ús iepen romte, jûn in set fan swietrokige krûden en Seasonings. In curry is in set fan de ûnderdielen dy't ferskille fierders sterk ôfhinklik fan de regio fan Yndia, bliuwt net feroare penetrante smaak en pittich aroma kuierrûte.

Saus needsaaklikerwize befettet turmeric woartel, is it wichtichste ûnderdiel fan 'e pittich geur, neutrale smaak, dy't mooglik makket de kombinaasje fan ferskate oanfollings (speserijen en krûden) te fariearjen de smaak acuity, neffens har eigen foarkar. En curry saus jout in moaie gouden brune kleur oer de hiele gerjocht. Turmeric befettet deselde aktive stof, dy't lang beskôge kurative, nei alle gedachten, it is it tefoaren kommen fan dit freeslike sykte, lykas sykte fan Alzheimer. As bewenners fan dit bysûnder op de statistiken fan it lân lêst fan harren in soad kear minder as dy yn de oare lannen fan 'e wrâld. Algemien, Yndyske keuken langer tsjin de fegetaryske trend, sjoen dat de ienheid mei de natuer hat in geunstich effekt op lichem en siel. En de krûden en plantsje Foods jûn mear foarkar.

Om tariede de hin gerjochten moatte kieze it gemiddelde fette en defrost foar koken, de bêste opsje - te fieren defrosting yn de kuolkast op 4-6 ° C, mar it is better om nim de gekoeld fleis. It hat de foarkar om de filets of kip slachter, frij is fan 'e bonken. Chicken curry recipe dy't wy útfiere bestiet út de gearstalde iten kip - 1200 gram (of filets 800), 150 gram yochert of soere rjemme, sitroensop -50 gram, coriander, paprika, reade piper, sâlt - 5 gram knyflok - 30 gram, 15 gram farske gember.

Saus au naturel, sa't it wurdt brûkt yn Yndia, it is dreech om te iten siede yn ús betingsten fanwege de swietrokige krûden, dat wy binne seldsum, dus brûk saus poeier. kip curry, dy't bestiet út in resept en tarieding fan de sauzen, dat fereasket de folgjende yngrediïnten: 70 g bûter, 200 g fan tomaat sap, 2 tablespoons curry leppels, 1 itenstleppel sûker, 100 gram fan drinken cream, 50 gram geroosterd mangels. Filets snije yn parten, waskje ûnder wetter en droege doekjes. Grate it mei in mingsel fan coriander, sâlt en swarte piper. Riede de marinade fan zure room chopped knoflook, Ginger, grateful op in rûge rasp, sitroensop, paprika en mixtures resten. Stir oant glêd, dippe yn it filets en litte oernachtsje yn 'e kuolkast. Fry oant heal filets yn in panne of yn 'e oven te bakken foar 15 minuten.

Curry mei chicken recipes is tige divers, mar wy sille riede de saus as folget: melt de bûter oer lege hjitte yn in panne mei hege muorren, in droege curry poeier en kneaded it yn oalje. Spill it yn 'e tomaat sop en bringe oan in swolm gewicht, add sûker en ontbinden is, stirring oanhâldend sa dat it net forbaernd. Pour de room en fersprate dielen yn 'e panne. By lege waarmte skûtels wy bringe de ynhâld te siedende en simmer foar 12-15 minuten bedutsen mei in deksel. Add de chopped mangels en útsette it fjoer. Dye gerjocht 4-6 minuten en dan genieten speserijen. Spread op in la carte gerjochten. Curry wurdt tradysjoneel tsjinne mei rys en Yndyske pita.