Fresh tomaat saus: Recipes

Tomato sauces binne lang en stevich naam syn plak yn ús menu. Se tsjinje as in grutte neist pasta en pizza. Fan harren tariede ferskate vulling foar Soups en fleis skûtels. Yn de hjoeddeiske artikel fine jo in hiel simpel en nijsgjirrige resepten fan de sauzen út farske tomaten.

Algemiene oanrikkemedaasjes

Ta te rieden homemade dressing is winsklik om te brûken op in sappig meaty tomaten helder read hue. Foar dizze doelen sille net dwaan rotten of unripe fruchten mei griene ieren.

De gearstalling fan dizze sauzen, neist tomaten, faak foegjen de knyflok, sipel en selderij. Yn it generaal brûkt as Seasonings Basil, oregano, tijm, Estragón of spoekeblommen.

Foar mear floeibere saus tafoege dêrop steande bytsje droege wyn of bouillon. As jo nedich hawwe in dikke ynfolling, dan wurdt it fierder tafoege in pear tablespoons fan cornstarch.

Om neutralize it effekt oanwêzich yn tomaten soeren, de saus wurdt tafoege gemalen coriander sied. Mei dizze spice Tomato dressing sil net irriteren de slijmvliezen membranen fan de maag-traktaat.

Klear saus shift yn hermetically sealed containers en weihelle yn de kuolkast. As sadanich kin it bewarje har smaak foar fjouwer dagen. As saus planke libben moatte wurde lang, dan heakket in lyts bytsje wyn of azijn.

Sa'n refueling perfekt mei pasta, fleis en fisk skûtels. Se kinne ek brûkt wurde foar de tarieding fan de pizza en oare savory bakte guod.

Opsje met knoflook

Dit saus wurdt karakterisearre troch in sterk reade tint en in útsprutsen tomaat smaak. It tarieden is it sa ienfâldich, dat de taak is maklik om te hanteren sels in sûnder ûnderfining kok. Op dit stuit, dan sille nedich:

• 1.2 kilogram fan farske tomaten.
• 6 kruidnagel of knyflok.
• Boskje Basil.
• Olive oalje, sâlt en speserijen.

Om de saus út swiet tomaten, besykje om te kiezen in ripe fleshy fruchten mei gjin brún of greenish strepen.

cooking algoritme

Yn in opwaarme pan pour in bytsje olive oalje, en in minút letter is ferspraat Brushed en verpletterd knyflok. As de grienten dogge in gouden kleur, ferwiderje de pot út 'e waarmte en fuorthelje oan' e kant.

Tomatoes waskje, incised crosswise, scalded mei siedend wetter en smyt de fellen. Dêrnei wurde se stjoerd nei de panne mei de knyflok bûter en crush mei in houten leppel. De resultearjende massa add wat sâlt, Cadbury mei swietrokige krûden en bringe oan in swolm. Dan de folgjende tomaat saus út swiet tomaten spande troch in sieve, en ferjit grind leppel. Hast klear fueling weromjûn oan de hite skillet en ferdampt nei de winske dikte. As regel, it nimt net mear as seis minuten.

Made yn dizze wize de saus is ideaal foar pizza, fleis en pasta skûtels. It kin brûkt wurde fuort nei tarieding. Mar guon foarsichtich housewife freeze it en krekt ferwaarme as it nedich is.

Opsje mei sipels

Farsk tomaat saus makke troch de hjirûnder-beskreaun technology, is in grutte alternatyf foar de oankeap ketchup. To make it, dan sil nedich:

• 600 gram ripe tomaten.
• In pear laurel ferlit.
• Sipel bulb.
• In pear knyflok kruidnagel.
• ½ teeleppel swiete paprika.
• In knipe fan chilli peper.
• Sâlt, krûden, speserijen en plantaardige oalje.

Sa'n frisse tomaat saus en knyflok befettet gjin ien gram keunstnier conserveermiddelen. Dêrom, is it net oan te rieden om te rieden op de takomst. As jo wolle útwreidzje de planke libben refueling, dan kin in bytsje jittik.

Beskriuwing fan it proses

Oan de wosken ripe fleshy tomaten dogge cruciate yngrepen, pour siedend wetter en lit foar fyftjin minuten. Fyftjin minuten letter, de frucht is fuorthelle út de kontener mei de floeistof, dipped yn iis wetter en loslitte fan de hûd troch de lûken it yn 'e tsjinoerstelde rjochting.

Yn in waarme pan, de boaiem fan dat wurdt útstoart in lyts bytsje goede plantaardige oalje, ferspraat de sipel en knyflok en fry se. Ienkear fersnippere grienten dogge in moaie gouden kleur, se foegje chopped of grateful tomaten. It gehiel waard mingd yngeand, ferwaarme mei siedende en blussen brân by in minimum foar in kwart oeren. Dan, de folgjende frisse tomaat saus seasoned mei sâlt en speserijen. Dêr ek stjoere it chopped krûden en itensiede alles dat foar likernôch fiif minuten.

Opsje met apple

Spicy pittich dressing makke op in nei-neamd resept, kin wurde opslein feilich droegen troch de winter. It wichtichste ding - te pakket it yn sterilized krûken mei metalen deksels en roll. Ta te rieden hearlik selsmakke saus makke fan farske tomaten, om te kontrolearjen fan tefoaren oft der alles jo nedich hawwe yn jo hûs. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• 3 kg ripe tomaten.
• 5 pods fan waarme peper.
• 3 grutte ripe apels.
• In pear tablespoons fan sâlt.
• 200 gram sûker.
• 150 ml fan 9% jittik.
• Teeleppel grûn kruidnagel.
• 50 ml fan plantaardige oalje.
• Neffens ½ teeleppel fan komyn and Cinnamon.
• In pear kruidnagel fan knyflok.
• Teeleppel grûn swarte piper.

Dyjingen dy't net leuk komyn, kinne jo dwaan sûnder it. En ynstee fan knoflook, guon húsfroulju tafoegje teeleppel asafoetida.

opienfolging fan aksjes

De wosken tomaten frijmakke fan stalks, knippen yn heale en trochjûn troch in lyts lattice slijper. Sa ek kom mei appels en pods fan hite peper. De resultearjende massa kin boppedat ynwreaun fia in Sieve-. Dan klear farske tomaat saus foar pizza, pasta of fleis sil wurde mear unifoarme gearhing.

Allegear fan dit ferskowing yn in geskikt pan, stjoer oan 'e plaat, bringe oan in swolm en itensiede foar oardel oere, bleatlein. Tsien minuten foar't draaien út it fjoer yn 'e saus heakjen it sâlt, plantaardige oalje, Minced knyflok, sûker en speserijen. Oan it hiel ein yn in pan jit yn 'e jittik. Ready saus wurdt ynpakt yn sterile glêzen potten, de hannen út metalen covers, omkeare en bedekke mei in waarme tekken. Nei de kontener mei de tomaat saus cool hielendal, om se út ûnder de tekkens en stjoerde foar fierdere opslach.