Hoe siede nôt: simple regels

Dit seasonal lekkernij, lykas seane mais, is net allinnich hiel lekker, mar ek goed foar de sûnens. De Cob befettet vitaminen en spoare eleminten, verzadigd soeren, neist, maïs helpt te normaliseren metabolic prosessen, ferwidert gifstoffen, verlicht pasjinten mei cardiovascular sykten. Sa leare hoe't siede it nôt, en oan 'e ein fan' e simmer wêze wis te krijen in pear cobs, sil nea ûntbrekke.

Hoe te kiezen it passend earen?

De kaai ta goede smaak en goede is net allinne de goede tarieding. Yn stynske weet binne der ferskate rassen. Forage groeid foar animal fieding, it is mear stive en net sa lekker, dus besykje te kiezen by it keapjen fan in sûker dy't is ûntwurpen foar minsken. Goede earen moatte wêze mei blêden en stigmas, of nôt kin wêze te droech. Ta beslút, it produkt moat wêze hiel fris. Dit nôt is sappig en swiet, en ryp ear sil wêze taai en smaakleas. Sied it sil moatte duren folle langer, en it resultaat is noch net befredigjend.

Hoe lekker seane mais?

Sa, it itensieden tiid wurdt bepaald troch it ferskaat en frissens. Dairy mais sil wêze klear yn in heal oere, en foar koken foer of overrijpe kin maksimaal seis oeren. Foar de tarieding is it bêste út in djippe pot mei in deksel en dikke muorren. Gebrûksfoarwerpen moatte wurde opgewarmd lykmjittich. Meitsje in lyts fjoer, sadat de cob sil behâlde mear fiedingsstoffen. Foardat jo koken nôt op 'e cob, spiele en smyt de smoarch, skansearre blêden. Skjin en griene ferlof op mais. Plak alles yn in pot, cover mei wetter sadat syn nivo wie fiif sintimeter heger en sette de stew. Sâlt sil nedich it ôfmakke skûtel, oars de kerrels wurde taai. Jo kinne rjuchtsje de reewilligens fan 'e smaak: in apart ien kerltsje, en besykje, as it sêft en lekker, it mais wurde kin iten. Begjinne it miel moat net fuort nei koken, omdat de kâlde earen sille net wêze as lekker.

Hoe te siede de mais yn oare manieren?

Neist de gebrûklike pan doe't cooked cobs brûke kinne oare apparaten en metoaden. Bygelyks, om de mais yn in dûbele boiler. Sa krije sappig en ryk, behâlde mear nutriïnten. Foardat jo siede de mais yn in dûbele ketel, jo moatte oan heldere dat fan blêden, tendrils, spiele ûnder rinnend wetter. Dêrnei sette yn in stoomboat en itensiede foar likernôch in kwart fan in oere, en foardat de opslach, grate de earen fan 'e bûter en sâlt. As jo in magnetron, kinne jo ek leare oer hoe't siede it nôt mei help fan dit apparaat. Rinse en skjin 'e earen. Knipte of Brek, cover mei wetter sadat syn nivo wie heger nôt, wikselje nei maksimum macht en set de tiidklok op 'e fiif en fjirtich minuten. Periodyk kontrolearje it wetter nivo en top omheech, as it sil minder. Der is in makliker manier - lei op 'e cob yn it pakket foar itensieden yn in magnetron en lit sân minuten op maksimale macht. Nochal wat, en it gerjocht is klear.