Fleis yn 'e mouwe foar bakken

Der binne hjoed sa'n prachtige ding - in mouwe foar it bakken. Dit apparaat kin oanskaft wurde yn alle supermerk, en de kosten is ferlykber mei de folie. It hat syn foardielen en neidielen.

Fleis yn 'e mouwe te bakken tarieden dvolno simpel. Dit mouwe is it hiel goed mooglik om te rieden sels in echte barbecue, allinne it fleis moat Marinate foarôf. Mar as jo tiid foar dit jo net, dan krekt bakt fleis yn 'e oven is ek hiel lekker.

Jo sille nedich:

Ûngefear 1 kg of pork (better te nimmen de Lende, dat hat gjin bonken);

3 medium sipels;

swarte piper;

spices;

sâlt.

Sa, wy begjinne te kok it fleis yn 'e mouwe foar bakken:

Om te begjinnen nedich om te snijden it fleis yn stikken (likernôch lykas skewer). Dan moatst hakje de sipel heale ringen. Folgjende, allegearre jimme moatte minge goed en sette sâlt, speserijen, peper. Wer, allegearre moatte yngreven trochinoar.

Nim de mouwe foar bakken. Oan 'e iene kant it twist en mei soarch jit yn it it ree fleis fermongen.Want. Doch de slang op in Baking lekken en soarchfâldich dûbele skjirren en mei de oare kant.

Fierdere baking fleis yn in mouwe set yn de oven. It cooking tiid fan 'e skûtel - sa'n oardel oere op in temperatuer fan 180 graden. It is net nedich om te ferwaarmjen de oven oant 200 graden mear, omdat de mouwe foar bakken is net ûntwurpen foar sokke hege temperatueren.

Nei in heal oere is it mooglik om ekstrahearje it fleis en tsjinje. De earm sil hiel in soad sap. It fleis blijkt hiel mals en lekker.

Wy kinne biede jo sels in resept foar fleis yn 'e mouwe - beef, dat wurdt bakt yn ien stik.

Jo sille nedich: 700 g fan fleis, 1 teeleppel fan sûker, moster, 2 tablespoons fan sâlt, itselde bedrach fan sitroensop, bay leaf, piper, knyflok, plantaardige oalje.

Beef is better te keapjen yn de merk en kies de "jonge", dat hat in roze kleur en de rook fan 'e molke.

Sa, sis my hoe't koken it fleis yn 'e mouwe.

Yn ien liter fan wetter moat ontbinden 2 folsleine tablespoons sâlt, in teeleppel sûker, en sitroensop. Doch de ûntstiene oplossing yn it fleis (pre wash). Yn dat gefal, as in stikje fleis is te grut, it is rekommandearre om puncture it yn ferskate plakken mei in mes. Sa Brine moat folslein dekke it fleis. Put peppercorns (likernôch 5 units) en twa laurel leaf.

Lei in stikje fleis op 'e plaat en flatten in moai swier foarwerp. It fleis moat wurde ingelegde ûnder de lading fan minimally 12 oeren by keamertemperatuer. As it appartemint is te waarm, it is mooglik te hâlden chasa 4 by keamertemperatuer, en dan sette yn de kuolkast.

De oare deis beef moatte helle wurde út 'e pekel en pat droech foarsichtich mei in servet.

Lubricates it fleis mei oalje, moster en piper. Wy meitsje in lyts incision en sette se yn knyflok kruidnagel. Leave foar in heal oere.

Put fleis foar ferbaarnen sleeve wêr pour likernôch 100 ml. wetter en sette yn in ûne preheated oant 180 ° C. De mouwe dus opgeblazen, yn ferbining mei wat is nedich om der wis fan dat it net komme yn kontakt mei de muorren fan 'e oven.

As jo sjogge dat it wetter yn it gat sit al yn folle gong, is it nedich om te ferminderjen de temperatuer oant 120-150 ° C en fierder om te bakken foar 80 minuten fleis. Dan útsette de oven en lit it fleis yn it oare 20 minuten. As in stikje fleis is te grut, de tiid om kok it fleis yn 'e mouwe foar bakken, dan moatte in pear mear. Tige hege temperatuer is net fereaske om te stean yn ús earm fan 'e fleis is Rosy, en as it wurdt bakt by in hege temperatuer, it kin sels burn bytsje fan boppen.

Beef bakt troch dizze metoade, en pdoydet as waarme miel en in hapke kjeld. Te evaluearjen it sels, kok it fleis yn 'e mouwe te bakken.