Exotic kassave. Wat is it en wêr brûkt wurdt?

In protte tinke, hearde de namme fan "kassave", dat it is in ûnbekend natuerlike ferskynsel, of miskien gjin ûnderwerp. Om goed begripe dizze fraach, wy moatte sjen nei de skiednis en gean werom fan in pear ieuwen lyn.

detaillearre beskriuwing

Tsjintwurdich, folle minsken hawwe heard fan kassave. Guon noch net iens witte oer syn bestean. De earste offisjele gegevens op dit produkt ferskynde yn de 16e ieu. Lykwols, dan pas bekend oer kassave, it is in beam waans woartels binne ytbere.

No de ynformaasje oer it folle mear. Eksperts hawwe studearre net allinne plakken fan syn distribúsje, mar ek de struktuer, gemyske gearstalling, eigenskippen en tapassings. It draaide út op in soad nijsgjirrige dingen. Wat Biologen sizze oer kassave? Wat is dat eins? It docht bliken dat it saneamde moaie ûngewoan tropyske plant. It heart ta de famylje FLACOURTIACEAE en fertsjintwurdiget in evergreen strûk. It is nijsgjirrich dat it groeit hiel hurd en kin rikke oant in hichte fan trije meter. It wichtichste diel fan dizze kultuer is de woartel. As regel, it is frij krêftige en kin soms berikke in diameter fan 8 sintimeter. It wurdt brûkt yn iten nei spesjale behanneling. Dêrneist hat de plant hat in opfallende eigenskippen. Immen sels sei, it praten fan kassave, it is in medikaasje dat helpt legere cholesterol en normaliseren it funksjonearjen fan it hert. Er ek ferbetteret it funksjonearjen fan 'e mage, intestines en senuwstelsel. En fanwege it hege gehalte oan Folic acid mooglik makket oankommende memmen te garandearjen it ûntbrekken fan 'e berte mankeminten by bern.

culinary gebrûk

Wat kinne jo tariede gerjochten út kassave? De maklikste opsje - is pancakes. Meitsje se snap. It sil duorje mar in pear pûn korneklubney planten, in itenstleppel fan sugar, 60 gram molke, in lyts stikje bûter, 5 gram sâlt en in knipe fan anise sieden 2.

De hiel proses fan koken herinnert fritters fan zucchini of jirpels.

1. As earste, jo moatte meallen kassave rasp.
2. Add de rest fan 'e formulearring yngrediïnten en knead it daai unifoarm.
3. Itenstleppel fersprate it gewicht fan 'e panne en op' e hite frying oalje.

Sokke mini-Rosy Pannenkoeken kin iten as in folslein ûnôfhinklike gerjocht of brûkt wurde as garnish. Sûnt de earste produkt befettet in protte van aardappelmeel, it wurdt faak brûkt foar de produksje fan moal. En omdat it no al dan kinne jo bake neat. De ynwenners fan Afrika, Aazje en Latynsk-Amearika hawwe lang al wend om te dwaan in ferskaat oan kassave gebak, en taheakjen fan moal, sels brea oven.

ferskining

Allinne ynwenners fan tropyske regio kin grutsk wêze, dat se hawwe sjoen mei eigen eagen as groeie kassave. Photos helpe oaren krije in helder byld en begripe hokker soarte fan plant.

Jonge plant - in pear stâlen, ferienige troch deselde woartel systeem. Se binne net hiel folle, dus dit strûk kin net neamd in bysûnder leafy. Nei ferrin fan tiid, de stam leit yn it sintrum, afgesloten, en syn struktuer begjint te lykje in konvinsjonele hout. Op de tûken fan de hiele lingte fan 'appreciable zunehmend dêr't letter blêden ferskine. Se binne in fan fan platen 3-7. Dizze struktuer ûntstiet in prachtich lace kroan. Fan de kant fan 'e beammen sjogge hiel moai. Nei ferrin fan tiid, de tûken ferskine wite blommen mei in licht gielige bewiis. Oars as oare planten yn kassave se dogge net mei oan it fokken proses. Foar dizze heldere bouquets kinne allinne bepale oft de woartels binne klear foar de rispinge. Dat is, se wurde ornaris brûkt yn iten. Typysk, de woartel systeem fan dy boskjes is goed ûntwikkele. De lingte fan in inkele spine kin berikke ien meter.

ûngewoane recipes

Wat oars geskikt kassave? Recipes kin hiel oars. It alles hinget ôf fan 'e nasjonale keuken. It wurdt faak brûkt yn resepten koken Grits, gekookt út de rauwe woartel, dat hjit "tapioca". Bygelyks, yn Brazylje is it hiel populêre bun mei tsiis.

Foar harren tarieding jo nedich: 380 gram tapioca, 2 aaien, 250 gram bûter en farske molke, in bytsje sâlt en tapioca zetmeel. Se makken hiel simpel.

1. Molke en bûter te setten yn in pan en sette 'e brân.
2. Nei siedende, forlizzen fen 'e plaat en folje de hite mingsel tapioca. Jo moatte jaan har in bytsje te stean oant de blom koe swell.
3. Add slein aaien, grateful tsiis en knead it daai. Under whipping moatte foegjen in bytsje zetmeel.
4. Ut de resultearjende massa om te foarmjen pellets.
5. Lizze se op in Baking sheet is ôfset mei perkamint en licht sprinzgje de oerbliuwsels fan tsiis.
6. Healfabrikaten stjoerd oan de oven foar 25 minuten. De temperatuer is better te bringen oant 180 graden.

Eat sokke swietrokige buns better noch waarm.