Ethanoic acid. Fysike eigenskippen, tarieding en gebrûk

Ethanoic acid (in oare namme - jittiksoer) - is in biologyske substânsje dy't in hiel basic swakker carboxylic acid. De derivaten fan dit soer wurde neamd acetates. Troch middel fan dizze stof kin krigen wurde ethanoic acid methyl ester: ethanal = + ethanoic acid methyl ester.
Fysike eigenskippen ethanoic acid

1. ethanoic acid (formule - CH3COOH) is in floeistof sûnder kleur en rook en in onaangenaam zure smaak.
2. hygroscopic. Ûneinich oplosber yn wetter.
3. ethanoic acid miscible mei de measte solvents. It is goed oplosber gassen en anorganyske stoffen lykas HI (hydrogen iodide), HF (hydrogen fluoride), HBr (hydrogen bromide), HSL (hydrochloric acid) en in protte oaren.
4. Der is as lineêre en Cyclische Dimers.
5. It dielectric konstante fan 6.1.
6. ûntstekking temperatuer yn loft is 454 graden.
7. ethanoic acid formulieren azeotropes mei koalstof tetrachloride, benzene, cyclohexane, tolueno, heptane, ethylbenzene, trichlorethylene, o-xylene, p-xylene en bromoforom.

Ethanoic acid kin krigen wurde op ferskate wizen:

1. Troch oxidizing acetaldehyde mei soerstof út de loft. Dat proses is mooglik allinne yn 'e oanwêzigens fan in katalysator - mangaan acetate by in temperatuer fan fan 50 oant 60 graden. De reaksje is as folget:

2CH3CHO (acetaldehyde) + O2 (soerstof) = 2CH3COOH (ethanoic acid)

2. It oxidative metoaden brûkt yndustry. Earder foar ethanoic acid oksidaasje fan butane waard brûkt en acetaldehyde.

Atsetilaldegid oxidized allinnich yn 'e oanwêzigens fan mangaan acetate op ferhege druk en temperatuer. De opbringst fan ethanoic acid wie likernôch fiif en njoggentich prosint.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butane waard oxidized by in temperatuer fan 150 oant 200 graden. As dizze kobalt acetate fungearret as katalysator.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Mar fanwege de wichtige opkomst yn oaljeprizen, beide fan dy metoaden waard ûnrendabele en waarden al gau ferfongen troch effisjinter proses foar it carbonylation fan methanol.

3. De catalytic carbonylation fan methanol - is in wichtich metoade foar de synteze ethanoic soere. It komt betingst fergeliking:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Der binne ek biochemical produksje metoade dy't brûkt de mooglikheid fan microorganisms te oxidize ethanol. Dat proses hjit jittiksoer gisting. As dit wurdt brûkt as grûnstof aqueous ester Ethyl alkohol of etanolosoderzhaschie floeistof (fermented sappen). Dizze multi-stap kompleks proses. It kin wurde beskreaun troch de folgjende fergeliking:
CH3CH2OH (ether alkohol) + O2 (soerstof) = CH3COOH (ethanoic acid) + H2O
application

- ethanoic acid aqueous oplossings brûkt yn it iten yndustry, de koken en behâld;

- ethanoic acid wurdt brûkt foar it meitsjen odoriferous stoffen en drugs (aceton, acetyl);

- brûkt yn 'e fervje en printsjen;

- as reaksje medium foar it oksidaasje fan in pear organyske stoffen (hydrogen peroxide oksidaasje fan sulfides);

- sûnt ethanoic acid pearen hawwe een onaangenaam penetrante geur, kin brûkt wurde ynstee fan ammoniak.