Carboxylic acid

Gemyske organyske COMPOUND, waans molekulen hawwe op syn minst ien carboxyl groep yn syn struktuer (it aligned karbonylkloft - funksjonele groep fan aldehydes en ketones, en hydroxyl - alkohol funksjonele groep) ûntfongen mienskiplike namme - carboxylic acid. Formule se kin wurde fertsjintwurdige as R-COOH, dêr't R is in monovalent hydrocarbon funksjonele groep. Any carboxylic acid, yn tsjinstelling ta de measte anorganyske soeren, swak en incompletely dissociated yn ioanen.

As de ienfâldichste foarbylden binne formic (metaan) H-COOH acid. De namme ferwiist nei de skiednis fan it earste fan syn ûntfangst yn 1670 fan reade Ants natuerûndersiker John Ray. De carboxylic acid mei twa of mear carboxyl groepen sille neamd wurde dibasic (dicarboxylic), tribasic (of tricarboxylic) ensafuorthinne. De ienfâldichste foarbyld is oxalic acid en syn formule C2H2O4, yn it molekúl dy't befettet twa carboxyl groepen. As shestiosnovnoy kin liede mellitic (geksakarbonovuyu) acid, syn formule C12H6O12. De molekúl befettet seis carboxyl groepen wurde ferfongen yn in benzene ring wetterstof atomen.

Biologyske soeren meastal fûn yn de natuer. Bygelyks, geksakarbonovaya acid opnommen yn honey stiennen fûn yn lignites).

Der binne in soad wichtige natuerlike ferbinings yn dizze klasse. Te tinken falt citroenzuur C6H8O7 (fertsjintwurdiget ferskate iten additieven E330-E333), dat wie oarspronklik krije by de unripe sitroensop yn 1784 troch de Sweedske apteker K. Scheele. Tartaric acid C4H6O6 is in iten additief E334). Dit carboxylic acid is breed ferspraat yn de natuer. It is opnommen yn 'e frisse sop fan in soad fruchten.

As wy beskôgje alle homologous rige fan organyske stoffen, yn it der binne reguliere feroarings yn eigenskippen mei tanimmende molekulêre gewicht. De eigenskippen fan elk COMPOUND ôfhingje fan de struktuer fan 'e molekulen, dat wol sizze, yn in soad opsichten definiearret harren isomerism carboxylic soeren. De earste fertsjintwurdigers fan de homologous rige foarme út formic acid, ynklusyf jittiksoer en propionic, ferwiist nei in floeibere. Se wurde karakterisearre troch in penetrante geur en binne maklik oplosber yn wetter. De hegere fertsjintwurdigers binne fêste stoffen dy't net ferrane mei it wetter.

Gemyske eigenskippen fan carboxylic soeren wurde benammen bepaald troch de ynfloed fan de karbonylkloft groep oan in hydroxyl groep. Dêrom, dizze stoffen, yn tsjinstelling ta de alcohols, hawwe in útsprutsen acid karakter.

Bygelyks, yn aqueous oplossings, se meie dissociate yn ioanen, wat bewiist dat it floeibere kleurplaat neidat taheakjen litmus read. Dit suggerearret de oanwêzigens fan wetterstof fêststelling. Dat is, it medium fan harren aqueous oplossings is soere (pH minder as 7).

Wannear't interacting mei metalen of bases steat fan it foarm carboxylic acid sâlten: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2mg + H2 ↑.

Biologyske soeren ek oangean gemyske reaksjes mei carbonates, displacing carbonic acid: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2mg + H2O + CO2 ↑.

Se maklik reagearje mei ammoniak te foarmjen sâlten: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

De soere eigenskippen wurde ferbettere doe't biologyske soeren binne oanwêzich yn de radikale mei in substituent negatyf Inductive effekt. Bygelyks, de aksje fan gloar yn jittiksoer waard stadichoan ferfangen ien hydrogen atoom fan gloar atomen en krijen chloroacetic acid, dichloroacetic acid, en dan trichloroacetic acid, der is in skerpe tanimmen fan harren soere eigenskippen.

Elke carboxylic acid kinne krigen wurde op ferskate wizen. De meast foarkommende is de metoade, dy't basearre is op de reaksje fan oksidaasje. As de earste lading fan reactants alcohols of aldehydes. In oare wize fan produsearjen fan organyske soeren is de hydrolyse fan nitriles streamend troch ferwaarming se mei ferwettere minerale soeren.