Elk syn favorite Carp - resepten

In hiel skoft lyn, werom yn de 12e ieu, út Sina nei Europa brocht in fisk neamd de Carp. Mar Europeanen hawwe nommen út syn "thús" Karper, dêr't wy allegearre kenne. No yn ús fivers en rivieren swimme ferskate soarten fan fisk. Dit scaly Carp, spegel, neaken en ramchaty. Common karpers hawwe in gewicht oant 2,5 kg, mar der binne gruttere eksimplaren. It fleis fan dizze fisk befette stoffen lykas fet, wetter, aaiwyt en jiske. En as it woechs yn normale omstannichheden, har fleis sil begeunstige hannelje op de stofwikseling yn it minsklik lichem.

En foar al dy ieuwen, hawwe minsken komme mei tûzenen manieren ta te rieden dizze fisk. De meast populêr ûnder it folk nei alle gedachten tinke fried Carp. Resept foar dizze skûtel is sa ienfâldich, en it tarieden fan it sa gau dat in soad inkeld brûke it. Verkregen wie hearlik fried Carp, dy't pre-wiet foar 20 minuten yn 'e molke en sâlt en piper. Om dat dogge moatte nimme mar ien fjirde fan in glês molke, in bytsje piper en in heale teeleppel sâlt. Nei soaking de fisk moat bisprinkeling mei sitroensop of wite wyn en roll yn meel. As de Karper fry tegearre mei de fellen, dan sil smaak sels better. En koken is bêste te nimmen in izeren panne, en de oalje moat wurde getten yn him safolle dat Carp heal ûnderdompele yn it.

Mar der binne resepten en subtile. In foarbyld is de Carp yn soere rjemme. Foar dizze gerecht moatte dizze yngrediïnten:

• Frisse Karper - 800 gr.;
• rikke spek - 40 gr.;
• aardappelen - 1.1 kg;
• salt;
• cream saus mei sipels;
• peterselie;
• mealde swarte piper.

Ta te rieden sa'n Carp, is it nedich earst te skjin, snije lengthwise yn twa helten, dan snije de helten yn stikken. Dy stikjes fisk moatte wurde Lard lard, sâlt en piper. En de jirpels moatte pre-boil, snijen yn fermiddens. Dan it yn pleatst wurdt yn in panne earste laach. De twadde laach falt fisk, ierdappels en de tredde wer en wer Carp. Recipes for sokke gerjochten ensfh kin hiel oars. Mar yn dizze útfiering, allegearre fol mei saus makke fan soere rjemme en sipels, en bakt yn 'e oven. Nei koken, it gerjocht kin sprinkle mei spoekeblommen.

No bake Chefs begûnen te brûken mear en faker. Ommers, doe't it proses brûkt in minimum fan fet. En dat wurde wurdearre troch dy minsken dy't are watching harren gewicht. Dit cooking proses wurdt ek faak brûkt foar fisk lykas Carp. Resepten fan it tastean it brûken fan ienfâldige yngrediïnten, en dus krige in lekker en sûn skûtels. Bygelyks, Carp kin wurde bakt yn in spesjale mouwe. Gelokkich, se wurde no ferkocht yn alle supermerk.

Om dit te boarstele Carp ferlet te knippen is yn stikken gelyk oan ien te berêden. En hja solyatsya, piper en sprinzge mei sitroensop. En tsien minuten letter, doe't de fisk bytsje wiet, de stikken wurde pleatst yn 'e mouwe. Der ek foegjen zure room mei de ferwachting fan 250 gram per kilogram fan fisk. De mouwe is oanskerpe mei help fan diskusjes. Yn dit gefal, de fetten net contaminate de oven en de fisk behâldt syn natuerlike smaak en geur. Om fisk en soere rjemme mixed yn it gat, is it nedich om te sêft skodzje. Dan de mouwe is pleatst ûnder in lade en sette yn 'e oven, sadat har oerflak net oanreitsje' e muorren fan 'e oven. En nei 25-30 minuten op 200 graden te krijen klear bakt Carp. Recipes cooking, of leaver harren opsjes, kinne jo besykje te diversifiëren. Bygelyks, de tsiis kin brûkt wurde ynstee fan soere rjemme. It past ek yn 'e mouwe. Der per kilogram fan fisk is 150 gram fan tsiis. Karper yn dit gefal is krije mei it pittich smaak.

It kin ek wêze moai te krijen Fried Carp yn soere rjemme. Der binne resepten foar folslein oars, sadat elke frou kinne kieze oan jo smaak. En hjir is ien fan harren. Want hy hat it nedich sokke produkten:

• Karper - 4 stikken;
• soere rjemme - 1 beker;
• sipel - 2 stikken;
• baai leaf - 1;
• woartel - 1;
• swarte piper - 8 earte.

Karpov moatte wurde skjinmakke, knippen oer en piper binnen. Dan dizze stikjes fisk moatte wurde gebakken. Sipels en wortelen earst shred, en dan bakt oant gouden brún. In kwart kopke soere rjemme verdund mei waarm wetter. Dan de stikken fan fisk wurde pleatst yn in panne of yn in hege utyatnitsu. Top pleatst woartels, sipels, pipers en tafoege bay leaf. En dit alles is fol mei soere rjemme. Dan in panne bedekt mei in lid, en sette yn in waarme ûne. Stew is in gerjocht moat wêze net mear as 20 minuten. Tsjinne op 'e tafel in Carp mei krûden.