Eclairs recipe

Eclairs, recipe dat hat in soad opsjes binne hiel lekker dessert, dat bekend stiet om syn veelzijdigheid en populariteit, sawol yn folwoeksenen en yn bern. Op it earste gesicht, it tarieden fan éclairs besetting kin liket lang en yngewikkeld, mar it is net sa. Hoewol't it proses kin net neamd in flugge, sels makke eclairs krige in ûnfoarstelber lekker, en beide wolle somtiden harren hert ophelje dierberen wat bysûnders.

Wy presintearje jo eclairs resept foar sieden Choux pastry.

Dus, do silst nedich:

- 100 g bûter of margarine;

- 100g tarwe flour;

- 250 ml wetter;

- een knipe sâlt;

- 3 aaien.

Om te begjinnen in panne wurde pleatst yn 'e oalje / margarine, jit wetter en sâlt. Folgjende, wy moatte sette de pot op it fjoer, stir en bringe oan in swolm. Dan is it nedich om te smiten pan út waarmte en pour piecemeal opmars sifted moal, wylst fûl stirring it mingsel wie houten spatel te kommen dat foarming fan brokken. Folgjende, wy moatte ris wer om sette de pot op in lyts fjoer, en sêft wrijven it daei spatel oant glêd, dat moat wêze glêde, shiny en maklik te hâlden mei de muorren fan gebrûksfoarwerpen. Nei ûntfangst fan de oanrikkemedaasjes fan 'e pan resultaat moat wurde fuorthelle út it fjoer, unload it daei en knead, set yn in kom of tas en stjoere yn' e kuolkast. Nei it ôfkuoljen it daei, jo moatte foegjen aaien, yn folchoarder fan prioriteit. Nei it tafoegjen fan elke aai moatte yngreven trochinoar daai. Uteinlik ûntstiene komposysje moat wêze dik. As de test kwaliteit foldocht oan alle boppesteande kenmerken, is it mooglik te begjinnen mei de oven eclairs.

Eclairs resept. Baking stage

Yn it foar smeerde panne mei in spesjaal gebak tas of spuit spread eclairs. Foar ûntbrekken fan boppesteande apparaten kinne gebrûk meitsje fan in gewoane leppel. Eclairs spacing moat wêze op syn minst fiif sintimeter. Dy maatregel is nedich om te foarkommen dat de ferbining éclairs as bakken, as se sterk tanimme yn omfang. Fereasket oven preheated oan 180-200 graden. Delaying de gebak kinne negative gefolgen hawwe de steat fan éclairs, omdat it daai kin "deljaan." De preheated nei de winske temperatuer is nedich om te setten in Baking oven en Bake eclairs foar 20 minuten. Future cakes moatte tanimme mei in rinte fan op syn minst 2 kear en browned. Doe't it uterlik eclairs sille oan de parameters nedich om útsette de oven en hâld gebak binnen oare 15 min. Dan moatte jo te krijen eclairs, plak op in plaat en lit te ôfkuolje.

Eclairs, cooking stuffing

Wat kin ynfolle eclairs? Resept foar custard , sjoch hjirûnder. Dit soarte fan folling is net cloyingly zoet, dus it is foaral ús troch folwoeksenen.

Dus, jim moatte tariede it custard:

- 500 ml fan de molke;

- 200 g sûker;

- 50 g flour;

- 4 egg Laget;

- 1 teeleppel vanille sûker.

Earst nedich grind Laget mei sûker, dan sil it taheakjen ta de resultearjende gearstalling fan moal en sûker, en de dêrút mingsel waard yngreven mongen. Folgjende, jim moatte siede de molke, ferwiderje fan waarmte en jit it noch hjit mingsel yn 'e aai Laget mei de sûker rastortye. Mei de mixer cream de takomst moatte liede ta in steat fan homogene massa en sette 'e brân. By de lêste stadium fan it opstellen fan de crème moat siede foar 5-7 minuten, stirring hieltyd.

Folgjende, mei help fan in zoetwaren spuit of leppel foljen cream cakes ûntfongen. It is ek oan te rieden om pour gesmolten sûkelade eclairs klear. Dessert is klear!

Wy hoopje dat de fraach hoe't koken eclairs dan net yn in probleem foar dy.